Способ питания занятых поляков

Прием пищи в спешке и нерегулярно, частое перекусывание жирных, сладких и соленых закусок с высокой калорийностью, пропуск завтрака и вместо крепкого кофе - так питается среднестатистический занятый поляк. Это не имеет ничего общего с принципами здорового питания. Напротив, это приводит к увеличению веса и проблемам со здоровьем.

Хотя более половины профессионально активных поляков знают, насколько важно здоровое, рациональное питание в профилактике сердечных заболеваний, до 40% из них уходят из дома без завтрака, а 31% респондентов не едят основной обед вечером.
Спешное и нерегулярное питание, частое перекусывание жирных, сладких и соленых закусок, т.н. Калорийные «начинки» - повседневная жизнь многих занятых поляков. Исследование, проведенное по заказу Коалиции за здоровое сердце, показывает, что более 70% респондентов едят фаст-фуд не реже одного раза в месяц, а 24% респондентов едят этот вид еды не реже одного раза в неделю. До 40% профессионально активных людей уходят из дома без завтрака. 31% опрошенных едят основную, очень обильную пищу вечером. Тогда количество калорий, поставляемых за один раз, превышает наши потребности, что в короткие сроки может привести к лишнему весу.

Также прочтите: Есть ли у вас риск атеросклероза? Как ты толстеешь? Индекс телесного жира WHR

Правильное питание может снизить аномальный уровень холестерина

Повышенный холестерин ЛПНП - одна из причин сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин ЛПНП накапливается на стенках коронарных артерий, постепенно сужая просвет сосудов и даже блокируя кровоснабжение сердца, что в конечном итоге может привести к сердечному приступу. Клинические исследования показывают, что повышенный уровень холестерина в крови может быть причиной до трети общего числа смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Аномальный уровень холестерина можно снизить, частично заменив насыщенные жирные кислоты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами из семейств омега-6 и омега-3. Также следует помнить, что пищевые растительные жиры, то есть масла, оливковое масло и маргарин, не содержат холестерина, потому что это соединение, которое встречается только в тканях животных. Наше недельное меню должно включать как минимум 2 порции рыбы ». - подчеркивает Магдалена Милевска, диетолог, докторант Варшавского медицинского университета.
Для многих поляков перспектива сердечного приступа или других сердечно-сосудистых проблем в будущем, если они не изменят свой образ жизни, кажется настолько далекой, что они вообще не думают об этом. Отсутствие каких-либо симптомов на данный момент не считается проблемой. Хотя мы прекрасно знаем, что вредно для здоровья, обычно мы начинаем заботиться о них только тогда, когда это начинает давать сбой. В конце концов, профилактика лучше лечения.

Нездоровое питание способствует сердечным заболеваниям

Вопреки стереотипному мнению, что мужчины старше 50 лет страдают сердечными заболеваниями, эта проблема все чаще затрагивает молодых, профессионально активных людей. Быстрый ритм жизни и работы, стрессы, недостаток физической активности, высокое потребление насыщенных жирных кислот - вот основные причины сердечно-сосудистых заболеваний, от которых ежедневно умирает до 100 поляков. Такая высокая смертность вызвана, с одной стороны, недостаточным выявлением липидных нарушений (липидные нарушения встречаются у 60% взрослых поляков - WOBASZ 2003-2005), гипертонией и диабетом, а с другой стороны, низкой мотивацией к внесению изменений в образ жизни. Хотя поляки осознают опасность факторов риска, им не хватает сил и мотивации для внесения каких-либо изменений. Вера в то, что это требует слишком больших усилий, затрат времени, которого всегда не хватает, заставляет людей отказаться от чего-либо для своего здоровья.
Как показывает исследование, проведенное от имени Коалиции за здоровое сердце, 18% опрошенных поляков заявляют, что, несмотря на то, что они знают о благотворном влиянии правильно сбалансированной диеты на здоровье своего сердца, у них обычно нет времени на ее употребление. Только 21% респондентов стараются каждый день питаться рационально и полезно. Большинство поляков, если они решают изменить свой рацион, ориентируются в основном на количество потребляемых жиров, а не на их качество. Только 9% респондентов указали, что замена животных жиров (сливочного масла) растительными жирами (масла, маргарины) является одним из важнейших элементов их ежедневного рациона, влияющим на поддержание нормального уровня холестерина.

Роль растительных жиров в ежедневном рационе

Хотя известно, что потребление жира как высокоэнергетического продукта должно быть ограничено, его нельзя упускать из виду в правильно сбалансированной диете. Жиры необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K, синтеза гормонов и построения клеточных мембран, а также являются энергетическим резервом организма.
«Жиры должны обеспечивать человека от 30 до 35%. ежедневная энергия. Только 10% из них должны быть насыщенными жирными кислотами. Оставшаяся потребность в жирах должна быть дополнена потреблением высококачественных растительных жиров, которые необходимы для правильного функционирования организма и которые содержатся в растительных маслах и продуктах, которые мы получаем из них, например, в маргаринах », - подчеркивает проф. доктор хаб. n мед. Лонгина Клосевич-Латошек из Института пищевых продуктов и питания, член Коалиции за здоровое сердце.

Правильное питание - залог здорового сердца

Правильная диета должна быть разнообразной и сбалансированной, чтобы обеспечивать организм всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья и формы. Рекомендуется, чтобы он был богат фруктами и овощами и низким содержанием насыщенных жирных кислот, которые содержатся в таких продуктах, как готовое печенье и пирожные, мясные продукты, цельное молоко, мясо, сыр и масло.
«Овощи, фрукты, злаки и бобовые - хорошие источники клетчатки, витаминов и минералов, а также флавоноидов. Ежедневно нужно съедать от 400 до 1000 г овощей и фруктов. Пищевые волокна, в основном нерастворимые фракции, улучшают перистальтику кишечника и предотвращают запоры. С другой стороны, фракция растворимых волокон снижает концентрацию холестерина, глюкозы и артериальное давление », - подчеркивает проф. доктор хаб. n мед. Лонгина Клосевич Латошек.
Диета должна удовлетворять энергетические потребности организма при сохранении здорового веса. В дополнение к соображениям здоровья, таким как поддержание правильного уровня холестерина, защита от гипертонии, правильное питание также определяет наше благополучие и привлекательный внешний вид.