Здоровая диета после химиотерапии - что есть при лечении рака

Правильное питание поможет укрепить иммунитет, восстановить организм и выздороветь после интенсивного лечения рака. Он также может эффективно поддерживать лечение рака. Что должна включать разумная диета после химиотерапии?

Терапия цитотоксическими препаратами подавляет рост неопластических клеток. К сожалению - одновременно он вредит организму, ослабляет иммунитет, может привести к анемии.

Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта также появляются во время химиотерапии. Это затрудняет усвоение питательных веществ и может привести к серьезному дефициту питательных веществ.

Поскольку каждый организм по-разному реагирует на цитотоксические препараты, диету при их приеме нужно подбирать индивидуально. Однако после химиотерапии нужно быстро приступить к восполнению дефицита полезных веществ и позаботиться о регенерации истощенного раком организма и терапии.

Диета после химиотерапии: необходим белок

Самая быстрая регенерация организма достигается за счет легкоусвояемой диеты, богатой белком. Больной должен употреблять 100-120 г белка в день. Это всего, например, 2-3 стакана обезжиренного молока, 100 г нежирного творога, 15 г мяса и рыбы, 50 г нежирной колбасы и яйца и 300-350 г обработанных круп: хлеб, крупа, макароны, рис.

Примерно 2/3 белка должны быть животного происхождения, потому что он содержит аминокислоты, необходимые для построения и восстановления тканей, антитела, гормоны и ферменты.

Морская рыба особенно важна не только как источник белка, но и как источник омега-3 жирных кислот (EPA, DHA), которые помогают бороться с раковыми клетками. Научные исследования подтверждают, что EFA (ненасыщенные жирные кислоты): алкилглицерины, сквален, а также кислоты EPA и DHA (присутствующие в жире морской рыбы) могут повысить эффективность противораковой терапии. Благодаря им раковые клетки лучше реагируют на цитостатические препараты, а организм быстрее восстанавливается во время курса химиотерапии.

Стоит пить обезжиренное молоко каждый день. Вы также можете попробовать натуральный йогурт и кефир. В них меньше лактозы (которая часто является причиной диареи) и содержатся пробиотические бактерии, повышающие иммунитет.

Чтобы увеличить количество белка в вашем рационе, рекомендуется использовать сухое молоко для супов и соусов. Яичный белок стоит добавлять в тефтели или мясные рулеты, а гомогенизированный сыр - в салаты и десерты.

Пациент должен есть 4-5 небольших приемов пищи в день, желательно в определенное время. Небольшие порции не нагружают пищеварительный тракт, и желудок легче справляется с пищеварением. Перерывы между последовательными приемами пищи не должны превышать 2-3 часа. Ужинать следует за 2 часа до сна.
Также важно выпивать минимум 2 литра напитков в день. Рекомендуются: пахта, сыворотка, некрепкий чай и зерновой кофе, фруктовые и овощные соки и молочные коктейли.

Какие продукты поддерживают профилактику рака? Видеть!

Диета после химиотерапии: много энергии

Чтобы белок выполнял свою регенеративную функцию, его нельзя рассматривать как источник энергии и сжигать. Следовательно, нужно обеспечить организм соответствующей дозой калорий (2000-2400 ккал в день), в основном в виде углеводов. В меню должны быть булочки, сухарики, пшеничный и дрожжевой хлеб, бисквиты, бисквиты, ниточная лапша, заливная лапша, рис, кукурузная крупа, манная крупа, краковская, перловая крупа. Эти продукты не раздражают больной или менее эффективный пищеварительный тракт и легко усваиваются.

В рационе не должно быть лишних жиров (30-40 г в день). Можно есть сливочное масло и сладкие сливки (молочный жир легко усваивается), а для приготовления пищи использовать растительные масла: соевое, подсолнечное, рапсовое, оливковое.

Диета после химиотерапии: витамины и минералы

Больной должен съесть не менее 1/2 кг овощей и фруктов. Они включают, среди прочего витамин C, E и бета-каротин, то есть ценные антиоксиданты, которые защищают от свободных радикалов, поддерживают лечение и в значительной степени предотвращают рецидив заболевания.

Фрукты и овощи также являются источником улучшающих настроение витаминов группы В. Они также содержат минералы: кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Рекомендуются молодые сочные овощи, такие как морковь, тыква, кабачки, патисон, свекла, сельдерей, петрушка, очищенные помидоры, скорцонера, спаржа, салат. Лучше всего их запарить или в воде с добавлением жира. Также следует есть спелые, сочные фрукты: ягоды, цитрусовые, шиповник, персики, абрикосы, бананы, виноград без косточек, а также печеные и вареные яблоки.

Диета после химиотерапии: вкусно и красочно

Блюда, подаваемые людям после химиотерапии, должны быть теплыми (не горячими и не холодными), что защищает слизистую желудка от гиперемии. Блюда должны быть приготовлены из свежих высококачественных ингредиентов и желательно непосредственно перед подачей на стол (не хранить в холодильнике и не нагреваться, особенно в жире).

Однообразные и невкусные блюда могут снизить аппетит, который в любом случае может быть нарушен. Вот почему вам не следует отказываться от добавления в блюда мягких специй, например, лимонного сока, петрушки, укропа, майорана, водяного кресс-салата, мелиссы, небольшого количества винного уксуса, соли, травяного перца, сладкого перца, эстрагона, базилика, тимьяна и тмина. Салаты можно заправлять некрепким винегретом, приготовленным из лимонного сока, оливкового масла и зелени.

Сладость можно подавать к молоку и мармеладу, йогуртам, безе, муссам, суфле, желе, пудингам, фруктовым пюре.

Если пациент после химиотерапии хочет съесть что-то запрещенное, то, кроме трудно перевариваемой пищи, ему нужно разрешить это. Самое главное, чтобы он вообще ел.

Диета после химиотерапии: будьте осторожны с клетчаткой

Пищевые волокна предотвращают развитие некоторых видов рака, например рака толстой кишки и груди, поскольку препятствуют контакту канцерогенных веществ со стенками пищеварительного тракта и снижают их всасывание.

Но людям, которые лечат рак желудочно-кишечного тракта, следует избегать продуктов, богатых клетчаткой, потому что они остаются в желудке в течение длительного времени и стимулируют секрецию желудочного сока. Клетчатка также может увеличить ферментацию и усугубить диарею. Чтобы этого не произошло, овощи и фрукты необходимо очистить от кожуры, удалить косточек, отварить, протереть через сито или перемешать.

Диета после химиотерапии: запрещенные продукты

Из меню следует исключить продукты, которые длительное время остаются в желудке, раздражают слизистую оболочку и усиливают секрецию желудочного сока, что усугубляет проблемы с желудочно-кишечным трактом и препятствует усвоению питательных веществ.

Следует исключить из меню после химиотерапии следующие продукты:

• алкоголь, какао, шоколад, газированная вода, газированные напитки и напитки кола;
• ржаной, цельнозерновой и хрустящий хлеб;
• жирное мясо, бекон, мясные консервы, рыба и овощи, желтые, плавленые и плесневые сыры, яйца вкрутую и жареные, твердые маргарины, сало;
• жирные виды мяса (свинина, баранина, гусь, утка);
• жирные липкие супы и соусы, в том числе супы из крестоцветных овощей;
• макаронные изделия, крупа густая, соевые бобы, чечевица, горох, фасоль;
• картофельные оладьи, блины, котлеты, крокеты, бигос, запеченная фасоль, пицца, гамбургеры, картофель фри, чипсы;
• острые специи: уксус, перец, перец, перец чили, карри, горчица, душистый перец, лавровый лист, мускатный орех и лишняя соль.

ежемесячно "Здровие"