Диета во время химиотерапии - это диета, призванная укрепить организм, помочь вам лучше выдержать интенсивную терапию и быстрее выздороветь. Химиотерапия, которую применяют у онкологических больных, ослабляет и снижает аппетит. Чтобы бороться с раком, нужно много сил, поэтому вам нужна умная диета. Узнайте, каковы правила диеты при химиотерапии и как выглядит примерное меню.
Оглавление
- Диета при химиотерапии - правила
- Химиотерапевтическая диета - что можно есть?
- Диета при химиотерапии - как сделать ее более здоровой?
- Диета при химиотерапии - примерное меню
- Химиотерапия и качество диеты
Химиотерапевтическая диета - это диета, основная задача которой - обеспечить максимально возможное количество питательных веществ таким образом, чтобы еда не была для пациента наказанием и мучением.
Лечение рака химиотерапией - это очень изнурительный период для организма, когда потребности в питании и потребности в отдельных нутриентах обычно намного выше, чем у здорового человека. В то же время в большинстве случаев люди, проходящие химиотерапию, имеют многочисленные психические и физические проблемы, которые не позволяют им есть достаточно еды.
Диета при химиотерапии - правила
Существует несколько основных принципов питания во время химиотерапии, но важно помнить, что не существует единой диеты, подходящей для онкологических больных, и потребности каждого человека немного отличаются. Диета с химиотерапией призвана обеспечить силы и энергию для повседневного функционирования и бороться с побочными эффектами лечения, поскольку, как известно, «химия» уничтожает не только раковые, но и здоровые клетки.
Люди, которые лечат рак, имеют повышенную потребность в белке и калориях. Это связано с тем, что организм опустошен лечением и требует больше белка и энергии для восстановления тканей. Также важно обеспечить достаточное количество витаминов, минералов, антиоксидантов и других биоактивных фитохимических веществ. Спрос на них увеличивается во время лечения. Кроме того, они обладают противовоспалительным действием, а сам неопластический процесс прочно связан с хроническим воспалением.
Диета человека, получающего химиотерапию, должна быть основана на овощах, фруктах, качественных молочных продуктах, мясе, рыбе и яйцах. Он должен быть дополнен полезными жирами (следует избегать закаленных растительных масел с провоспалительным действием) и наименее обработанными углеводами (крупы, крупы, хлеб). Некоторым людям потребуется диета с высоким содержанием клетчатки, а другим - диета с ограничением клетчатки. Это зависит от побочных эффектов химиотерапии.
Химиотерапевтическая диета - что можно есть?
Люди, принимающие химиотерапию, могут испытывать один или несколько побочных эффектов лечения, которые касаются желудочно-кишечного тракта и влияют на их выбор пищи. Их возникновение и тяжесть зависят от типа рака, его локализации, типа и продолжительности лечения, а также от используемых доз. Жалобы на прием пищи включают:
- потеря аппетита
- изменения вкуса и запаха
- запор
- понос
- сухость во рту
- тошнота
- рвота
- боль во рту
- боль в горле и затрудненное глотание
- потеря веса
- увеличение веса
Часто потеря аппетита и тошнота вызваны не только химиотерапией, но и стрессом. От этих побочных эффектов зависит питание пациентов с различными заболеваниями, связанными с лечением.
1. Потеря аппетита.
Это самая частая проблема во время химиотерапии. Если вы потеряете аппетит:
- Избегайте больших приемов пищи
- ешьте 5-6 раз в день или даже чаще
- замените твердую пищу жидкой и используйте так называемые нутридринки
- иметь под рукой полезные и любимые закуски, например, сухофрукты, рисовые лепешки, арахисовое масло, фрукты, помидоры, морковь и т. д.
- регулярно пить напитки в течение дня
- пейте калорийные напитки, такие как соки, пахта, фруктовые коктейли
- перекусить перед сном
- ешьте прохладные или замороженные продукты
- не пить во время еды
- ешьте больше еды, чувствуя себя хорошо
2. Запор.
Причиной запора может быть химиотерапия, но также часто бывает слишком мало жидкости, недостаточно клетчатки в рационе и недостаток физических упражнений. При запоре следует:
- пить не менее 8 стаканов жидкости в день
- пить горячие напитки
- ешьте много клетчатки: овощи, цельнозерновой хлеб, крупы, сухофрукты, бобовые
3. Диарея.
При диарее:
- пейте много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Рекомендуется вода, растворяющие электролиты и спортивные напитки.
- избегайте газированных напитков
- ешьте чаще и меньше
- ешьте продукты, богатые натрием и калием: бульоны, бананы, картофель, абрикосы и помидоры
- избегайте продуктов, богатых клетчаткой, в основном цельнозерновых
- избегать жирной и жареной пищи
- ешьте еду и пейте напитки комнатной температуры, не слишком холодными и не слишком горячими
- избегайте бобовых, сырых овощей и фруктов, молока с лактозой, напитков, содержащих сахар, алкоголь, пряные специи, кофе, яблочного сока, продуктов с ксилитом или сорбитолом
4. Сухость во рту.
Сухость во рту - это состояние, при котором организм вырабатывает меньше слюны, чем обычно. Это затрудняет разговор, жевание и глотание пищи. Это также может изменить вкусовое восприятие еды. Если у вас пересохло во рту, вам следует:
- пейте воду маленькими глотками в течение дня и держите бутылку с водой рядом с собой
- ешьте очень кислые и очень сладкие продукты, так как они стимулируют слюноотделение
- жуйте жевательную резинку или сосите леденцы, сухофрукты и т. д.
- ешьте продукты, которые легко глотать, жидкие, кашицеобразные, мягкие
- смягчать пищу с помощью соусов, добавок
- избегайте алкоголя и острой пищи
5. Тошнота.
Тошнота - распространенное заболевание, при котором вы не можете получать нужное количество питательных веществ. Тошнота - довольно частый побочный эффект химиотерапии, но обычно она проходит в течение нескольких дней после химиотерапии. Если вы почувствуете себя плохо, вам следует:
- ешьте легкоусвояемые продукты, например белый хлеб, простой йогурт, манную крупу, печеное яблоко, бульон и т. д.
- ешьте 5-6 небольших приемов пищи в день
- старайтесь не пропускать приемы пищи, а лучше уменьшать их объем и есть позже в качестве перекуса. Пустой желудок вызывает у многих тошноту
- выбирайте продукты, которые нравятся и привлекательны, и не заставляйте себя есть блюда, которые усиливают тошноту
- не пить во время еды
- Пейте напитки маленькими глотками, медленно в течение дня.
- ешьте еду и пейте напитки комнатной температуры, не слишком холодными и не слишком горячими
- ешьте сухари перед сном, если тошнота усиливается по утрам
- избегайте блюд с характерным вкусом и запахом
6. Рвота.
Рвота возникает в результате тошноты, а также чувствительности к запахам и стресса, вызванного болезнью и лечением. Питание при рвоте включает:
- полностью избегать еды и питья во время рвоты
- выпить немного воды или бульона после того, как рвота утихла
- введение жидкой пищи (коктейль, суп), если рвота не возвращается после употребления жидкости
- часто есть маленькими порциями
7. Боль во рту.
Боль во рту возникает из-за небольших язвочек, которые могут образоваться во рту при лечении. Чтобы не усугубить симптомы во время еды, следует:
- выбирайте мягкую, жевательную пищу
- готовить еду до готовности
- смягчить пищу, добавив соусы или йогурт
- разделить еду на мелкие кусочки
- пить напитки через трубочку
- ешьте еду комнатной температуры или холодной
- избегайте продуктов, которые могут вызвать боль: цитрусовые, фруктовые соки, лимонад, острые специи, блюда карри, помидоры, кетчуп, соленая пища, сырые твердые овощи, хрустящие продукты, например, крекеры, мюсли, чипсы, алкоголь
8. Боль в горле и затрудненное глотание.
Это состояние в основном возникает при химиотерапии, которая разрушает быстрорастущие клетки. К ним относятся клетки, выстилающие пищевод. В рацион при этой проблеме входят:
- частое питание небольшими порциями
- выбирая блюда, которые легко глотать, жидкие, мягкие, без хрустящих твердых элементов
- употребление в пищу продуктов, богатых белком и калориями
- варить продукты до готовности
- смягчить пищу соусами, бульоном или йогуртом
- пить во время еды
- избегать: горячих напитков и еды, острых специй, кислых овощей и фруктов, хрустящих, твердых продуктов, алкоголя.
Изменения вкуса и запаха
Лечение рака часто меняет вкус и запах вещей. Больные жалуются на повышенную чувствительность к запаху и потерю вкуса. Состояние исчезает после окончания лечения. Как с этим бороться? Принадлежит:
- выбирайте еду, которая хорошо пахнет и хорошо выглядит для больного
- не заставлять себя есть то, что вам не нравится
- замариновать пищу, чтобы улучшить ее вкус
- есть и пить кислую пищу
- Подсластить пищу, которая кажется горькой, соленой или безвкусной
- используйте специи и травы
Потеря веса
Все вышеперечисленные побочные эффекты химиотерапии чаще всего приводят к сокращению приема пищи и, следовательно, к потере веса. Как действовать, чтобы избежать чрезмерной потери веса? Принадлежит:
- ешьте еду, не чувствуя голода
- есть 5-6 приемов пищи в день
- выбирайте продукты, богатые белком и калориями
- пейте смузи, коктейли и супы, если вам сложно есть твердую пищу
- пить протеиновые коктейли и так называемые нутридринки
Диета при химиотерапии - как сделать ее более здоровой?
- Храните понравившиеся продукты в холодильнике и морозильной камере. Особенно овощи, фрукты, молочные продукты и рыба.
- Попросите родственников и друзей помочь с покупками и приготовлением еды, если вы почувствуете недомогание после дозы химиотерапии.
- По возможности ешьте много белка (яйца, рыба, мясо, молочные продукты) и калорий - когда вы чувствуете себя достаточно хорошо, чтобы есть. Это поможет вам набраться сил во время лечения и ускорит восстановление тканей.
- Ешьте, когда у вас самый сильный аппетит. В большинстве случаев это утро.
- Если вы не любите твердую пищу, попробуйте жидкую - супы, фруктовые и овощные смузи, протеиновые коктейли.
- Не заставляйте себя есть, если вы не можете есть.
- Сообщите врачу, если вы не едите более двух дней.
- Разделите приемы пищи на более мелкие и ешьте несколько раз в течение дня.
- Пейте много жидкости. Особенно когда нельзя есть. Пейте 8-12 стаканов жидкости в день.
- Избегайте пищевого отравления. Ешьте свежие продукты. Не храните продукты вне холодильника. Немедленно кладите остатки пищи в холодильник. Не ешьте остатки, которые хранились более трех дней.
- Очистите и замочите фрукты и овощи перед едой. Также те, с которых вы очищаете кожицу, например, апельсины.
- Также мойте замороженные овощи и фрукты.
- Тщательно мойте руки до, во время и после приготовления.
- Используйте пастеризованные молочные продукты и соки.
- Обжарить орехи и семена на сковороде. Избегайте сырых продуктов и продуктов длительного хранения без скорлупы.
- Не ешьте сырую рыбу и морепродукты.
- Не ешьте продукты, на которых образовалась плесень. Избегайте голубых сыров.
Автор: Time S.A
Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно, даже если врач назначил лечебную диету. Используйте JeszCoLubisz, инновационную онлайн-систему питания из Руководства по здоровью, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!
Узнать большеДиета при химиотерапии - примерное меню
Диета при химиотерапии будет варьироваться от человека к человеку, в зависимости от побочных эффектов лечения, которое вы принимаете. Наиболее частыми проблемами являются потеря аппетита, тошнота и запор. Примерное меню составлено с учетом этих недугов.
1 день
- Завтрак
Бутерброды: ржаной хлеб на закваске с маслом + творог + колбаса высшего сорта + салат + помидор + редис
- 2-й завтрак
Сушеные абрикосы + натуральный йогурт
- Ужин
Крупа перловая, приготовленная в бульоне с морковью и горошком
Жареные куриные голени
Салат из огурцов с натуральным йогуртом
- Закуска
Нутридринк
- Чай
Хумус + овощи, например, морковь, сладкий перец, помидоры
- Ужин
Крем-суп из цуккини, подается с 1 столовой ложкой оливкового масла и жареными тыквенными семечками
День 2
- Завтрак
Яйца всмятку
Помидоры с чесноком и оливковым маслом
- 2-й завтрак
Холодный чизкейк с клубникой и желе
- Ужин
Тальятелле с соусом песто, вялеными помидорами, чесноком, куриной грудкой, базиликом и оливковым маслом
- Закуска
Коктейль из 1 порции протеиновой добавки с молоком или водой.
- Чай
Коктейль из 2-3 горстей шпината, 1 яблока и 1/2 банана (разбавить водой)
- Ужин
Булочка Грэма с маслом, сыром и помидорами
3 день
- Завтрак
Омлет с рукколой, моцареллой, помидорами черри и оливковым маслом
- 2-й завтрак
Рисовые лепешки с арахисовым маслом
- Ужин
Котлеты из говядины в томатном соусе с мексиканскими специями, петрушка + красная фасоль + рис, приготовленные отдельно
- Закуска
Нутридринк
- Чай
Пахта + клубника
- Ужин
Куриный суп с лапшой
Стоит знатьХимиотерапия и качество диеты
Одно из исследований по анализу питания женщин с раком груди, проходящих курс химиотерапии, показало, что лечение существенно меняет диету на худшую, снижает ее качество. Это кажется очевидным, поскольку даже у здоровых людей есть проблемы с правильной диетой, полной овощей, полезных жиров и белков. Кроме того, химиотерапия и болезни делают пациентов слабыми, смиренными и лишенными энергии для планирования еды, покупок и готовки. Исследование показывает, что в 49% случаев диета была сильно несовершенной, а пищевые привычки почти всех женщин, участвовавших в исследовании, были оценены как требующие изменений. В частности, обнаружен дефицит в потреблении зеленых и оранжевых овощей и семян бобовых. Наиболее распространенными макро- и микронутриентами являются: кальций, железо, магний, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин B6, витамин C, цинк.
Рак - что есть, когда заболели?
Источники:
- NIH, Поддержка людей, больных раком, Рекомендации по питанию: до, во время и после лечения рака, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Диас Кастодио И.Д. и др., Влияние химиотерапии на диету и статус питания женщин с раком груди: проспективное исследование, 2016 г., https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Связь между диетой и побочными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта, связанными с химиотерапией, 2017 г., https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects, 39710 , 1.1.html
Прочитать больше статей этого автора
.jpg)
