Чтобы избежать МИГРЭН, соблюдайте ДИЕТУ.

Диета против мигрени может помочь людям, которые борются с мигренью. Приступы мигрени могут быть спровоцированы некоторыми продуктами питания и алкоголем. Голод также входит в список триггеров. Поэтому правильная диета при мигрени может снизить частоту приступов. Узнайте, что можно есть при мигрени и каких продуктов следует избегать.

Оглавление

1. Противомигреневая диета - правила диеты при мигрени
2. Диета против мигрени - факторы питания, вызывающие мигрень
3. Диета против мигрени - рекомендуемые и противопоказанные продукты

Диета против мигрени - очень важный элемент в профилактике и лечении мигрени. Сейчас известно, что диета и выбор продуктов питания влияют на частоту приступов мигрени. Существует длинный список продуктов, которые могут вызвать мигрень, но это не значит, что вы должны исключить их все.

Отдельные пациенты негативно реагируют на выбранные продукты, но их очень трудно идентифицировать, поскольку реакция организма обычно задерживается до 24 часов.

Ведение дневника питания очень помогает определить продукты, вызывающие мигрень. В редких случаях мигрень связана с реальной пищевой аллергией. Наиболее частая атака - результат гиперчувствительности к определенному химическому компоненту пищевого продукта.1,2

Противомигреневая диета - правила диеты при мигрени

Продукты, которые обычно вызывают мигрень у людей с мигренью, включают шоколад, кофе, алкоголь, зрелый сыр и сыр с плесенью, а также продукты, содержащие глутамат натрия. 1

Специалисты не рекомендуют строгую элиминационную диету для всех пациентов. Они призывают вас избегать продуктов, которые, как известно, являются частыми триггерами мигрени. Однако, если головные боли частые и сильные, введите строгую исключающую диету на 6-10 недель.

Затем начинается медленное и постепенное введение отдельных продуктов, которые являются более слабыми триггерами, и ведется дневник питания, чтобы определить продукты, к которым пациент гиперчувствителен.

6-недельная элиминационная диета, основанная на иммуноопосредованных исследованиях IgG, показала положительные и статистически значимые эффекты в снижении частоты приступов мигрени.

Приступы мигрени могут быть вызваны триггерами, к которым, помимо еды, алкоголя и голода, относятся стресс и расслабление после стресса, колебания уровня гормонов, слишком долгий или слишком короткий сон, усталость, лекарства, внезапные изменения погоды, пребывание на большой высоте. яркий свет 5

Голод - один из пищевых триггеров мигрени. Исследования показывают, что у 50% людей, страдающих мигренью, приступы возникают через 16 часов без еды. Механизм воздействия голода на головные боли, вероятно, связан с изменениями уровней серотонина и норадреналина и расширением кровеносных сосудов вокруг головного мозга1, а также с секрецией гормонов стресса, включая кортизол6.

Вы не должны пропускать приемы пищи в диете при мигрени. Их стоит употреблять регулярно. Пропуск приема пищи является причиной мигрени у 57% респондентов в клинических и популяционных исследованиях.

Мигрень также может быть результатом внезапной секреции инсулина, связанной с потреблением быстро усваиваемых углеводов и реактивной гипогликемией1 (состояние, при котором уровень глюкозы возвращается к норме после еды и секреция инсулина увеличивается, что приводит к снижению уровня глюкозы ниже нормы).

В одном исследовании до 75% участников с мигренью имели реактивную гипогликемию.6 Чтобы избежать головных болей и других симптомов мигрени, возникающих в результате длительного голода и гипогликемии, пациенты должны съесть 3 больших, хорошо сбалансированных приема пищи, в которых не преобладают углеводы1 (злаки, рис, , картофель, хлеб, макароны, сладости). Завтрак нельзя пропускать.

В идеале он должен быть белково-жировым. Последний прием пищи должен содержать сложные углеводы, чтобы избежать утренней гипогликемии. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием жиров и диета с низким содержанием углеводов эффективны для снижения частоты приступов мигрени. В то же время выводы других публикаций указывают на отсутствие четкой взаимосвязи между количеством макроэлементов в рационе и мигренью.7

Людям, страдающим мигренью, следует есть свежие продукты, которые не хранятся слишком долго. Блюда следует готовить регулярно, а не есть остатки, оставшиеся несколько дней назад. Лучше всего сразу заморозить остатки обеда или ужина и использовать их позже.

Эта рекомендация связана с тем, что во время хранения еды в ней увеличивается количество веществ, провоцирующих мигрень.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно, даже если врач назначил лечебную диету. Используйте JeszCoLubisz, инновационную онлайн-систему питания из Руководства по здоровью, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!

Узнать больше

Диета против мигрени - факторы питания, вызывающие мигрень

К факторам питания, вызывающим мигрень, относятся:

• тирамин

Тирамин - это амин, производный от аминокислоты тирозина. Его большое количество содержится в созревшем сыре, сыром созревшем мясе, копченой рыбе, пиве, ферментированных продуктах, дрожжевом экстракте. Тирамин вызывает высвобождение норадреналина из нервных окончаний, что может вызвать головную боль.

Было высказано предположение, что люди, чувствительные к продуктам с тирамином, имеют наследственный дефицит МАО (моноаминоксидазы), фермента, метаболизирующего тирамин.1 Некоторые продукты с высоким содержанием тирамина включают зрелый сыр, копченую рыбу, сушеное мясо, дрожжевой экстракт, пиво и ферментированные продукты, такие как кефиры. , квашеная капуста.6 Количество тирамина увеличивается в созревших, ферментированных, долго хранящихся или несвежих продуктах.8

• фенилэтиламин

Фенилэтиламин содержится в какао. Он вызывает повышенную секрецию серотонина и катехоламинов.3 Он также является одним из триггеров мигрени в шоколаде (наряду с теобромином и кофеином). В небольшом плацебо-контролируемом исследовании около 40% участников, которым давали шоколад, испытали типичные мигрени. Ни в одной группе из группы плацебо головной боли не было.1

• аспартам

Предполагается, что искусственный подсластитель аспартам вызывает головную боль при умеренном и интенсивном потреблении от 900 до 3000 мг в день.3 Вещество признано FDA безопасным для всех, кроме людей с фенилкетонурией, но все большее количество научных публикаций указывает, что аспартам Не рекомендуется людям с мигренью, эпилепсией и нервно-психическими заболеваниями.1

• глутамат натрия

Глутамат натрия - это натриевая соль встречающейся в природе аминокислоты глутаминовой кислоты. Он имеет аромат умами и обычно используется в качестве усилителя вкуса в пищевых продуктах с высокой степенью обработки.

Глутамат натрия можно найти в составе продуктов во многих формах: глутамат натрия, дрожжевой экстракт, гидролизованный растительный белок, автолизированные дрожжи или текстурированный белок.

Механизм действия глутамата натрия при мигрени может быть связан с сужением сосудов при употреблении в высоких дозах, стимуляцией рецепторов глутамина или активацией пути нейротрансмиссии, который приводит к высвобождению оксида азота и расширению сосудов.

• нитраты и нитриты

Нитриты - консерванты мясных продуктов, например, колбас, мясных нарезок, консервов. Нитраты естественным образом содержатся во многих овощах, которые поглощают их из почвы по мере роста. У гиперчувствительных людей головная боль возникает через несколько минут или часов после приема нитритов или нитратов. Возможно, это связано с выделением оксида азота и расширением кровеносных сосудов.

• алкоголь

Среди спиртов чаще всего упоминается красное вино как средство от мигрени. Вино содержит тирамин, сульфиты, гистамин и фенольные флавоноиды, которые могут вызывать головные боли. Отсроченная алкогольная головная боль (похмелье) может быть разновидностью мигрени. Цветные спирты (красное вино, виски, бурбон) чаще вызывают его, чем прозрачные.

Вероятно, не сам алкоголь вызывает мигрень, а гистамин и тирамин, содержащиеся в алкогольных напитках. Подавляющее большинство пациентов лучше переносят прозрачные алкогольные напитки. Важное значение при мигрени после употребления алкоголя имеют стресс и переутомление, которые усиливают боль. Когда тот же человек расслаблен и расслаблен, мигрень после употребления алкоголя может вообще не возникнуть.

• кофеин

Кофеин содержится в кофе, чае, шоколаде, энергетических и газированных напитках, а также в некоторых обезболивающих. Кофеин воздействует на аденозиновые рецепторы в головном мозге и капиллярах, заставляя сосуды сокращаться и высвобождать нейротрансмиттеры. Его действие двоякое и зависит от дозы и частоты употребления.

При нечастом приеме и в небольших количествах он оказывает легкое обезболивающее, а при ежедневном введении в организм в количествах, превышающих 300 мг, вызывает головные боли.

Диета против мигрени - рекомендуемые и противопоказанные продукты

Общий выбор продуктов для диеты при мигрени основывается на содержании тирамина в продуктах питания, а также на других общих триггерах питания. Дополнительно стоит учитывать индивидуальную непереносимость пищевых продуктов.

Продукты, рекомендованные и противопоказанные при диете при мигрени.8

Группа пищевых продуктов	Разрешенные продукты	Продукты разрешены в ограниченном количестве	Противопоказанные продукты
Мясо, рыба, птица, яйца	Яйца Недавно купленные и свежеприготовленный мясо, рыба и птица	Обработанное мясо - мясное ассорти, колбасы, колбасы, консервы и др. Любое мясо с добавлением нитрита.	Созревшее, сушеное, соленое, ферментированное, маринованное мясо и рыба Пепперони, салями и кровяная колбаса Плохое мясо и рыба Печень
Молочные продукты	Молоко Творог Постный творог Рикотта	Йогурт, пахта, сметана - 1/2 стакана в день Сыр пармезан в качестве приправы - 2 чайные ложки в день	Созревающие сыры - голубые, бри, рокфор, моцарелла, желтые сыры
Хлеб, крупы, макароны	Вся выпечка с разрыхлителем Все вареные и сырые крупы Все пасты	Дрожжевые лепешки хлеб	-
Овощи	Спаржа, стручковая фасоль, свекла, морковь, шпинат, тыква, помидоры, кабачки, цуккини, брокколи, картофель и приготовленный лук в блюдах, китайский горох, соевые бобы, другие, не указанные как противопоказанные	Сырой лук	Фасоль, квашеная капуста, маринованные огурцы, любые овощи в уксусе, ферментированные соевые бобы (мисо)
Фрукты	Яблоки, вишня, груши, персики и другие, не указанные в списке противопоказаний.	Апельсины, грейпфруты, мандарины, ананасы, лимоны, лаймы - 1/2 стакана в день Авокадо, бананы, изюм, инжир, сухофрукты, папайя, маракуйя, сливы	-
Орехи и семена	-	-	Все орехи, арахис, арахисовое масло, все семена, кунжут
Супы	Домашние супы из разрешенных ингредиентов, домашний бульон	Консервированные, порошковые супы с глутаматом натрия	-
Напитки	Кофе без кофеина, фруктовые соки, газированные напитки с кофеином	Не более 2 порций в день: Кофе и чай - 1 стакан = 1 порция Какао и шоколадное молоко - 360 мл = 1 порция Не более 1 порции алкоголя: 120 мл вина или 45 мл водки	Все алкогольные напитки, кроме тех, которые разрешены как запрещенные Кисломолочные напитки
Сладости и десерты	Все, что содержит разрешенные продукты	Десерты и сладости на основе шоколада: 1 стакан мороженого или 1 стакан пудинга или 1 шоколадное печенье.	-
Пищевые добавки	-	-	Глутамат натрия в больших количествах, нитраты и нитриты, дрожжи, дрожжевой экстракт, пивные дрожжи, мясной экстракт, папаин, бромелайн, соевый соус, соус терияки
Жиры, масла, специи	Все масла и жиры Специи, не внесенные в список запрещенных	Винный уксус, яблочный уксус и другие ферментированные уксусы	-

Стоит знать

Мигрень характеризуется приступами сильных пульсирующих головных болей и связанными с ними симптомами: тошнотой, чувствительностью к свету, звукам и движениям головы. При мигрени головная боль не всегда может быть доминирующим симптомом. Иногда пациенты жалуются на головокружение, боль в ухе или давление в носовых пазухах2.

Мигрень - хроническое заболевание, которое периодически проявляется. Возникает в результате нервно-сосудистых нарушений. Приступ, вероятно, произойдет в результате расширения стерильных воспаленных сосудов головного мозга, вызванного высвобождением нейропептидов из нервных окончаний9.

Около 13% населения страдает мигренью. Женщины подвержены ему в три раза больше, чем мужчины. Мигрень чаще всего встречается в возрасте от 30 до 50 лет, но может возникнуть в любом возрасте. Он появляется в различных формах на протяжении всей жизни. Тенденции мигрени являются семейными и наследственными 2,9.

Библиография:

1. Арора Х., Каур Р., Роль диеты при мигрени, журнал психиатрии Дели, 11 (1), 2008, 69-72
2. Тейксидо М., Кэри Дж., Мигрень - больше, чем головная боль, Johns Hopkins Medicine, 2014 г., https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Сан-Эдельштейн Ч., Маускоп А., Пищевые продукты и добавки при лечении мигрени, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Алпай К., Эртас М., Орхан Е.К., Устай Д.К., Линерс К., Байкан Б., Ограничение диеты при мигрени, основанное на IgG против пищевых продуктов: клиническое двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование, Цефалгия, 30 ( 7), 2010 г., 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - диагностика и лечение, Форум семейной медицины, 2007, 1 (2), 109-114
6. Сан-Эдельштейн Ч., Маускоп А., Пищевые триггеры и нутриентная терапия, в: Мигрень
7. Андреева В.А., Еделеньи Ф.С., Дрюэне-Пеколло Н., Тувье М., Херкберг С., Галан П., Потребление макронутриентов в связи с мигренью и немигрениными головными болями, Питательные вещества, 2018, 10 (1309), 1-10
8. Национальный фонд головной боли, Диета с низким содержанием тирамина, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Стемпень А., Диагностические критерии и лечение мигрени на основе текущих международных рекомендаций, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Об авторе

Александра Жиловска-Мазгай, диетолог, диетолог, диетолог, педагог. Выпускник кафедры биотехнологии Гданьского технологического университета и диетологических услуг Морского университета. Сторонник простой, здоровой кухни и осознанного выбора в повседневном питании. В мои основные интересы входит выстраивание постоянных изменений в пищевых привычках и индивидуальное составление диеты в соответствии с потребностями организма. Потому что не все здоровы! Я считаю, что образование в области питания очень важно как для детей, так и для взрослых. Я сосредотачиваю свою деятельность на распространении знаний о питании, анализе результатов новых исследований и делаю собственные выводы. Я придерживаюсь принципа, что диета - это образ жизни, а не строгое соблюдение приемов пищи на листе бумаги. В здоровом и осознанном питании всегда есть место для вкусных удовольствий.

Прочитать больше статей этого автора