Ухудшение зрения в темноте, песок под веками, утомляемость глаз - этих проблем можно избежать или облегчить, обогатив рацион продуктами, защищающими и питающими глаза.
Работа за компьютером, долгое чтение книг (в том числе электронных) или просмотр телевизора требует постоянного напряжения мышц, которые двигают глазное яблоко и приспосабливаются к нему. Наши глаза не привыкли к такому усилию. Отсюда усталость и боль в глазах, снижение остроты зрения. Как будто этого было недостаточно, мы подвергаемся атакам свободных радикалов (содержащихся, например, в сигаретном дыме), которые способствуют ухудшению зрения.
Проблемы возникают не только у людей, которые носят очки, но, что еще хуже, они усугубляются с возрастом. Это особенно болезненно для диабетиков и людей, страдающих катарактой или глаукомой. Хотя большинства глазных заболеваний нельзя избежать, ваше зрение можно немного улучшить с помощью диеты. Для правильной работы точный механизм глазного яблока необходимо правильно питать и защищать.
Витамины и антиоксиданты играют роль телохранителей и поставщиков, и они не производятся и не хранятся нашим организмом (их нельзя есть). Их нужно регулярно снабжать пищей. Поэтому в каждый прием пищи должна входить порция (чашка) овощей и фруктов.
С другой стороны, жирное мясо и мясное ассорти лучше убрать из защищающего глаза рациона - содержащиеся в них насыщенные жиры ухудшают состояние сосудов, в том числе питающих сетчатку. Не рекомендуются сладости, особенно торты, печенье и фаст-фуд - в них много трансжирных кислот, а это удваивает риск дегенерации желтого пятна (AMD).
Также читайте: Диета, богатая лютеином, улучшит ЗРЕНИЕ и укрепит глаза ДИЕТА полезна для ГЛАЗ
Витамины B - расслабление для глаз
В меню не должно отсутствовать цельнозерновое варенье, ешьте его 3-4 раза в день. Выбирайте цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, коричневый рис, крупу (ячменную и гречневую), крупы. Это лучшие источники витаминов группы B, особенно витамина B1, который снимает симптомы напряжения глаз, поддерживает работу зрительного нерва и улучшает остроту зрения.
Молочные продукты для ночного видения
Чтобы укрепить зрение, пейте не менее стакана полуобезжиренного молока, йогурта, пахты каждый день или съедайте стакан (150 г) полуобезжиренного творога. Намажьте хлеб тонким слоем масла. Если у вас высокий уровень холестерина, выбирайте нежирные молочные продукты и замените сливочное масло маргарином. В полуобезжиренных молочных продуктах много витамина А. Этот витамин необходим для выработки родопсина, называемого красным или визуально пурпурным. Без него было бы невозможно различать цвета и видеть при слабом освещении и в темноте. Молочные продукты также являются источником рибофлавина (витамина В2). Это в сочетании с витамином А поддерживает правильное функционирование кровеносных сосудов глаза. Он снижает гиперчувствительность к слишком яркому свету, предотвращает быстрое утомление глаз и снижает риск катаракты.
ВажныйМинералы, полезные для зрения
- Цинк (мясо, яйца, цельное зерно) участвует в производстве родопсина, благодаря которому мы можем различать оттенки серого и видеть после наступления сумерек.
- Селен (брокколи, отруби, тунец, лук), марганец (орехи, чай) и медь (бобовые) борются со свободными радикалами.
Фруктовые красители из черники и черники для улучшения кровоснабжения
Не пропустите фруктовые закуски с черникой, черникой, темным виноградом и цитрусовыми - они содержат антиоксиданты, защищающие ваши глаза: витамин С (который закрывает кровеносные сосуды и поддерживает действие других антиоксидантов) и антоцианы, то есть красные, синие и пурпурные пигменты. Больше всего их в чернике и бруснике. Антоцианы борются со свободными радикалами и регенерируют поврежденные клетки. Они также закупоривают кровеносные сосуды глаза и уменьшают свертываемость крови. Благодаря этому глазное яблоко хорошо снабжается кровью. Черника обладает противовоспалительным и бактериостатическим действием, поэтому рекомендуется при конъюнктивите.
Зеленые и желтые овощи для защиты сетчатки
Добавляйте в каждый прием пищи зеленые, оранжевые и желтые овощи: капусту, шпинат, петрушку, салат, брокколи, морковь, помидоры, кукурузу, сахарный горошек и стручковую фасоль - они содержат много бета-каротина, который в организме превращается в витамин А ( улучшение остроты зрения).
Цветные овощи - естественный источник лютеина и зеаксантина. Это компоненты макулы (области, отвечающей за зрение) сетчатки глаза. Лютеин накапливается в основном на периферии сетчатки и отвечает за защиту стержней - светочувствительных рецепторов сетчатки, отвечающих за зрение в темноте. Зеаксантин находится в центральной части сетчатки и предотвращает повреждение колбочек - фоторецепторов, отвечающих за дневное зрение. Лютеин и зеаксантин - мощные антиоксиданты, которые действуют как внутренние солнцезащитные очки, защищая сетчатку от ультрафиолетового излучения, а также вредного воздействия свободных радикалов. Хотя суточная потребность в обоих антиоксидантах еще не установлена, рекомендуется употреблять 1 мг зеаксантина (до 200 г кукурузы) и 5-6 мг лютеина в день, что соответствует пучку петрушки, 2-3 листу капусты или стакан шпината. Такое меню может снизить риск повреждения желтого пятна до двух раз и снизить риск катаракты. Лютеин и зеаксантин также находятся в желтке.
Омега-3 жирные кислоты защищают глаза от пересыхания
Ешьте порцию (150 г) морской рыбы 2–3 раза в неделю. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в них, укрепляют и защищают сетчатку глаза от свободных радикалов. Они повышают чувствительность фоторецепторов к свету и участвуют в преобразовании световых импульсов в нервные импульсы, которые затем принимаются мозгом. Омега-3 жирные кислоты также помогают облегчить симптомы синдрома сухого глаза и снизить внутриглазное давление, защищая от глаукомы.
Если вы не любите рыбу, ешьте орехи, особенно грецкие, и ежедневно добавляйте 1-2 столовые ложки масла канолы в овощи. Помимо полезных жиров, они содержат много витамина Е. Это, в свою очередь, защищает витамин А и другие антиоксиданты от окисления, предотвращает повреждение кровеносных сосудов, питающих глазное яблоко, и улучшает герметичность клеточных мембран.
Вино обостряет зрение
Время от времени можно позволить себе бокал красного сухого вина. Это богатый источник ресвератрола - мощного антиоксиданта, улучшающего микроциркуляцию в глазном яблоке. Это также может помочь предотвратить неконтролируемый рост кровеносных сосудов в глазу (ангиогенез), который часто сопровождает диабетическую ретинопатию.
ежемесячно "Здровие"
