Блюда в канун Рождества, хотя и постные, обычно высококалорийны. Как «похудеть» блюда в канун Рождества, чтобы их можно было есть и людям, сидящим на диете для снижения веса? Все, что вам нужно сделать, это изменить свои рождественские рецепты и заменить некоторые калорийные ингредиенты менее жирными при приготовлении традиционных блюд в канун Рождества. Советуем, как приготовить диетические блюда в канун Рождества.
Как «похудеть» в канун Рождества? Найдите время, чтобы самому приготовить рождественские блюда. Таким образом, вы можете снизить их теплотворную способность почти вдвое по сравнению с теми, которые вы покупаете. Все потому, что вы контролируете, сколько калорийных ингредиентов вы добавляете в данное блюдо и в каком количестве. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить диетический рождественский ужин.
1. Карп
Жареного в панировочных сухарях карпа чаще всего едят во время рождественского ужина. А 100 г приготовленной таким образом рыбы - это 185 ккал и 10 г жира! Все потому, что жарка, особенно в сухарях, заставляет рыбу впитывать почти весь жир. А 1 столовая ложка масла (15 г) - это целых 130 ккал! Поэтому не жарьте карпа, а запекайте его в фольге (примерно 145 ккал / 100 г) или готовьте в желе (60 ккал и 2 г жира / 100 г). Если вы решили его жарить, откажитесь от панировки и выберите сковороду с антипригарным покрытием (чтобы можно было жарить без добавления жира).
Читайте также: Сочельник на диете: что делать, чтобы не набрать вес во время праздников? Диета при беременности: блюда в канун Рождества для будущей мамы.Диета на праздники. Как правильно отметить Рождество и соблюдать диету?
2. Красный борщ с пельменями.
Сам борщ будет менее калорийным, если не подслащивать его сахаром или медом и не отбеливать сливками. Чтобы улучшить его вкус, просто добавьте яблочный сок и приправьте гвоздикой или корицей, что еще больше улучшит работу пищеварительного тракта. Также можно использовать травы (например, майоран) и чеснок. Тогда его энергетическая ценность составляет примерно 54 ккал / 100 мл.
Также следует быть осторожным с количеством добавляемого в борщ борща с капустой и грибами: достаточно 4 небольших кусочков (т.е. примерно 32 г, т.е. примерно 72 ккал) на примерно 250 мл борща. Тарталетки следует класть в суп прямо из воды. Избегая жарки заранее, вы избегаете лишних калорий, потому что уши не будут насыщены жиром.
Мы рекомендуем готовить пельмени в канун Рождества на основе цельнозерновой пшеничной муки (около 294 ккал / 100 г), которая не только менее калорийна, чем традиционная мука (около 343 ккал / 100 г), из которой готовятся коммерческие пельмени. Цельнозерновая мука также является богатым источником пищеварительной клетчатки.
В сверхлегком варианте колосья можно заменить кусочками свеклы, на основе которых готовился борщ.
3. Грибной суп
Из трудноусвояемых грибов, калорийной лапши или макарон, которые обычно добавляют в грибы, и жирных сливок, используемых в супе, порция (250 мл) этого ароматного супа превышает 300 ккал. Поэтому тем, кто не представляет рождественский ужин без грибов, советуем приготовить суп без откорма лапши или макарон, отбелить его 0,5% молоком или нежирным йогуртом, а в конце приправить черным перцем и добавить измельченные травы - петрушку и укроп, которые улучшат пищеварение.
4. Хлеб
Один ломтик (т.е. 35 г) простого пшеничного хлеба составляет около 83 ккал. Кусочек ржаного хлеба из непросеянной муки менее калорийен и содержит около 75 ккал. Кроме того, такой хлеб, в отличие от хлеба из рафинированной муки, является богатым источником клетчатки и сложных углеводов. Благодаря этому он быстрее насытит и подавит аппетит.
5. Селедка
100 г сельди - это 160 ккал и целых 10 г жира. Хотя вы можете найти в сельди полезные жирные кислоты омега-3, они стимулируют выработку грелина, гормона голода, который говорит мозгу: «Иди и ешь!». Поэтому не заливайте их маслом и не жарьте. Вы можете приготовить их как карп или слегка подкислить лимонным соком с добавлением яблока, лука и немного оливкового масла, что придаст им особый аромат. Тем, кто готовит сельдь в майонезе или сливках, эти начинки для откорма могут заменить их йогуртовым соусом.
6. Рыба по-гречески
Порция (200 г) рыбы по-гречески, приготовленная традиционным способом, содержит около 300 ккал и целых 24 г жира. Как «похудеть»? Вместо того, чтобы обвалять рыбное филе в муке и обжаривать в масле, сбрызните их лимонным соком, посолите и поперчите и обжарьте в бульоне из моркови и сельдерея. В свою очередь обжарить лук без добавления жира на сковороде с антипригарным покрытием. Этот диетический вариант греческой рыбы содержит всего 200 ккал и на 1/3 меньше жира, чем традиционный.
Для его приготовления лучше всего выбирать нежирную рыбу, энергетическая ценность которой не превышает 100 ккал на 100 г, то есть камбалу, соль, треску, минтай, хек или тилапию.
ПРОВЕРИТЬ >> Какие виды рыб стоит есть?
7. Пельмени.
С пельменями нужно обращаться так же, как с пельменями - не жарить, а подавать прямо из воды. Тогда энергетическая ценность 100 г пельменей снижается примерно с 220 до 160 ккал. Их также можно запечь в духовке (примерно 170 ккал / 100 г). Чтобы сделать их еще менее калорийными, их можно приготовить из муки грубого помола.
Помните, что готовые пельмени нельзя посыпать жареным луком и подавать с топленым маслом. С другой стороны, сладкие клецки, например, с сыром, лучше не посыпать сахаром и не заливать сливками. Только корица добавит аромата.
8. Капуста с горошком.
В 100 г капусты с горошком около 145 ккал. Чтобы он был низкокалорийным, не загущайте его с помощью заправки из муки и жира и жарьте без добавления масла на сковороде с антипригарным покрытием. Вкус этого блюда будет более выраженным, если приготовить его с лавровым листом и душистым перцем.
Читайте также: Рецепт капусты в канун Рождества по Магде Гесслер
9. Овощной салат.
Заменив майонез натуральным йогуртом, можно сэкономить около 30 ккал на 100 г салата. Не забудьте приправить его горчицей, которая не только добавляет аромата, но и помогает похудеть.
10. Кутья
Способ «похудеть» кутью - это добавление менее полезных, но калорийных орехов. В свою очередь, вместо меда (примерно 368 ккал / 100 г) можно добавить менее калорийный сироп агавы (примерно 310 ккал / 100 г).
ПРОВЕРИТЬ >> Какие сухофрукты наименее калорийны?
11. Торты
В кондитерской лучше выбирать торты, посыпанные сахарной пудрой, чем покрытые шоколадом или глазурью. Однако лучше всего приготовить их самостоятельно дома - тогда вы сможете контролировать калорийность этих сладостей. Например, когда вы готовите маковую массу самостоятельно, вы влияете на то, сколько калорийных орехов и меда вы добавите в нее. Также неплохо приготовить рождественский чизкейк самостоятельно - желательно на основе нежирного творога и йогурта вместо сливок. Не забудьте застелить противень пергаментом для выпечки, а не намазывать его маслом.
12. Компот
Компот на основе сухофруктов (яблоки, груши, сливы) уже благодаря им достаточно сладкий, поэтому не добавляйте в него сахар. В стакане на 150 мл можно «выпить» целых 200 ккал. Если сушеный компот кажется вам безвкусным, можно обогатить его вкус гвоздикой, корицей и дольками лимона.
Вам будет полезноРождественская шпаргалка для худеющих.
Проверьте, сколько калорий в разных рождественских блюдах. Отрегулируйте их количество в соответствии с вашим рационом.
● грибной суп, без сливок и пасты (порция: 100 г) - 15 ккал
● постная капуста с грибами (порция: 100 г) - 18 ккал
● чистый красный борщ без ручек (порция: 200 г) - 45 ккал
● филе сельди в сливках - 42 ккал
● карп в желе (порция: 100 г) - 55 ккал
● бокал красного вина - 68 ккал
● Греческая треска (порция: 100 г) - 80 ккал
● карп (небольшой кусок, без панировки) - 85 ккал
● имбирный пряник, кусок толщиной около 1 см - 93 ккал
● 2 маленьких крокета из капусты - 110 ккал
● маковая лепешка, кусок толщиной около 1 см - 142 ккал
● овощной салат с натуральным йогуртом (порция: 230 г) - 160 ккал
● 4 вареника с капустой и грибами - 166 ккал
● 4 русских пельмени - 204 ккал
● маленький кубик чизкейка - 237 ккал
Автор: Материалы для прессы
В руководстве вы узнаете:
- Как здорово отметить Рождество
- Какие блюда подавать в канун Рождества
- Как похудеть из блюд в канун Рождества
- Как приготовить сельдь и рыбу
- Чем встречать гостей в первый и второй дни Рождества
-normy-i-interpretacja.jpg)
.jpg)
