Кекс - это бисквитный торт с сухофруктами и орехами, запеченный в прямоугольной узкой форме. Кекс очень популярен, особенно в период Рождества. Несмотря на то, что кекс представляет собой пирог с сухофруктами и орехами, он не богат витаминами и минералами. Узнайте, чем традиционный польский кекс отличается от кексов, производимых в других странах.
Фруктовый торт - это бисквит с добавлением измельченных сушеных или цукатов, орехов и специй. Торт родом из Древнего Рима и готовился из ячменного пюре с добавлением граната, кедровых орехов и изюма.
В средние века в затор также добавляли мед и специи. Он также быстро достиг Европы, но добавки зависели от наличия ингредиентов в данной стране. В Польше традиционный фруктовый торт имеет форму буханки, и его едят во время курортного сезона с высоким содержанием цукатов, орехов, изюма и инжира.
Фруктовый торт такой же в Канаде и доступен для продажи во время курортного сезона. Также в Германии на Рождество пекут традиционный фруктовый пирог, по форме напоминающий буханку с посыпкой сахарной пудры. В Болгарии и Австралии кекс продается круглый год. Болгарский кекс готовится из муки, масла, молока, дрожжей, йогурта, яиц, какао, грецких орехов и изюма.
На Багамах цукаты и сушеные фрукты, изюм и грецкие орехи замачивают в роме несколькими месяцами ранее. Дополнительно торт поливают ромом сразу после выпечки. В Великобритании кекс круглый, покрытый марципаном и украшенный листьями падуба или снежным орнаментом.
Кекс - это здорово?
Кекс содержит значительное количество жиров с преобладанием насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Несмотря на содержание сухофруктов и орехов, кекс содержит незначительное количество витаминов и минералов.
Кекс - калорийный продукт, в 100 г кекса содержится 385 ккал.
Однако по сравнению с другими витаминами выделяется содержание витамина A, витамина E и витамина D. Среди минералов внимания заслуживают медь, фосфор и железо.
Фруктовый торт - это не продукт, который нужно есть каждый день, его нужно выбирать время от времени и в небольших количествах. Кекс не рекомендуется употреблять тучным людям из-за высокой калорийности, диабетикам и людям с заболеваниями пищеварительной системы.
Читайте также:
- Маковый торт - как приготовить идеальный маковый торт?
- ЧИЗИК - холодный, с персиками, по-венски. Сколько калорий в чизкейке?
- Кутья: традиционное блюдо в канун Рождества. Сколько калорий в кутье?
- Пряники - полезно ли имбирное печенье? Сколько в них калорий?
- Как приготовить рождественские пряники?
Кекс кекс - рецепт кекса
Источник: xnews / Dzień dobry TVN
Стоит знатьКекс - калорийность, пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность - 385 ккал
Белки - 6,5 г
Жиры - 17,5 г
- Насыщенные жирные кислоты - 7,08 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты - 7,45 г
- Полиненасыщенные жирные кислоты - 1,91 г
Холестерин - 87,0 мг
Углеводы - 53,7 г
Клетчатка - 5,7 г
Сахароза - 15,5 г
Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)
Натрий - 91 мг (6%)
Калий - 337 мг (7%)
Кальций - 103 мг (10%)
Фосфор - 145 мг (21%)
Магний - 33 мг (8%)
Железо - 1,6 мг (16%)
Цинк - 0,77 мг (7%)
Медь - 0,19 мг (21%)
Витамины
Витамин А - 163 мкг (18%)
Витамин Е - 2,92 мг (29%)
Витамин B1 - 0,07 мг (5%)
Витамин В2 - 0,18 мг (14%)
Ниацин - 0,63 мг (4%)
Витамин B6 - 0,09 мг (7%)
Витамин B12 - 0,27 мкг (11%)
Витамин С - 0,3 мг (0,3%)
Витамин D - 0,8 мкг (16%)
Пищевая ценность: база данных Таблицы пищевой ценности пищевых продуктов и блюд Института продовольствия и питания,% от рекомендуемой суточной нормы потребления на основе Стандартов питания Института продовольствия и сельского хозяйства, 2012 г.
Об авторе Марзена Масна, врач-диетолог SOS Диета, диетическое питание, Варшава Выпускник диетологии Варшавского университета естественных наук. Она получила профессиональный опыт в диетических клиниках, Детском комплексе Варшавской столицы и Варшавских больницах для взрослых и детей. Она постоянно углубляет свои знания, участвуя в конференциях по правильному питанию, а также диетической профилактике и диетотерапии заболеваний. В настоящее время диетолог в SOS Diet, диетическое питание, где он консультирует клиентов по питанию, создает рецепты, готовит меню и контролирует качество блюд.Читать другие тексты этого автора
