Рябина, или рябина, а точнее ее препараты, содержат много витаминов и веществ, помогающих бороться с запорами и метеоризмом. Но не только. Цветки рябины обладают мочегонным действием, а плоды могут использоваться для профилактики артериосклероза, помогают при почечной и желчнокаменной болезни, а также снимают раздражение печени. Посмотрите, когда собирать рябину для консервов.
Рябина растет не только в лесах, но и в парках, садах и вдоль улиц - это декоративное дерево. Цветет в мае, но наиболее красиво смотрится осенью, когда полностью созревшие плоды становятся ярко-красными. Шаровидные и мясистые ягоды имеют горький и острый вкус. Они остаются на дереве довольно долго после опадания листьев. Вы знаете рябину, но знаете ли вы, что ее плоды используются в переработке? Можно ли есть рябину?
Оглавление
- Рябина - лечебные свойства
- Рябина - свежие фрукты несъедобны
- Рябина - пищевая ценность
- Рябина лечит и укрепляет
- Рябина - рецепты
- Когда собирать рябину на консервы?
Рябина - лечебные свойства
Цветы рябины
Цветки рябины содержат:
- каротиноиды,
- антоцианы
- органические кислоты.
Цветки рябины работают:
- мочегонное средство,
- слабительное, но довольно мягкое и чаще всего применяется у детей.
Плоды рябины
Плоды рябины обладают более универсальными свойствами. Они включают:
- органические кислоты,
- каротиноиды,
- дубильные вещества,
- горечь,
- углеводы (важнейший из них сахарный спирт - сорбитол),
- витамин C,
- провитамин А.
Плоды рябины используют:
- в профилактике атеросклероза и гипертонической болезни,
- обладают мочегонными свойствами,
- стимулировать кишечник,
- обладают противовоспалительными свойствами на слизистой оболочке желудка и кишечника,
- успокаивают раздражение печени,
- помощь при почечной и желчнокаменной болезни,
- помогают при хронических расстройствах пищеварения.
Рябина - свежие фрукты несъедобны
Свежие плоды рябины могут вызвать рвоту и диарею. Это связано с присутствием парасорбиновой кислоты, но эта кислота разрушается, когда плод сушат или извлекают из него. Плоды, собранные после заморозков, менее горькие.
Рябина - пищевая ценность
Плоды рябины, известного дерева, произрастающего в нашей стране, украшают осенний пейзаж. Шаровидный коралл - отличный источник витамина С (35–45 мг на 100 г, что более или менее похоже на цитрусовые) и бета-каротина. Они также содержат витамины группы В, витамин К, калий, натрий, магний и медь. В них также есть органические кислоты, антоцианы, флавоноиды, дубильные вещества, пектины и сахара.
Рябина лечит и укрепляет
Плоды рябины входят в состав многих травяных смесей. Наиболее популярны те, которые обладают слабительными, мочегонными и противовоспалительными свойствами. Они помогают при кишечных расстройствах (запоры, склонность к метеоризму), заболеваниях почек и мочевого пузыря, регулируют обмен веществ.
Фрукт также входит в состав общеукрепляющих и витаминных препаратов, применяется при бактериальных инфекциях, профилактически от гриппа и простуды, рекомендуется выздоравливающим.
Рябина - рецепты
-
проблемы с мочевым пузырем
Столовую ложку измельченных ягод рябины залить стаканом теплой воды, довести до кипения и нагревать 5 минут под крышкой. Отставить на 15 минут, процедить. Пить по полстакана 2-3 раза в день как антидиарейное и мочегонное средство.
-
боль в почках и печени:
Ешьте по чайной ложке сушеных, измельченных или измельченных фруктов два раза в день, запивая стаканом воды.
-
усиление пульса:
Пить по полстакана отвара плодов рябины 3 раза в день. Рецепт отвара рябины: в 200 мл воды добавить 2 столовые ложки сушеных ягод рябины. Варить полчаса.
-
от запора
Столовую ложку измельченных ягод рябины залейте стаканом холодной воды и оставьте накрытой на ночь. Утром процеживают. Пейте в течение дня, если у вас проблемы с дефекацией.
Когда собирать рябину на консервы?
Цветки рябины собирают в начале цветения, срезая соцветия целиком - после высыхания стебли обтирают на решетах; правильно подготовленные цветы должны сохранять свой белый цвет. Напротив, плоды рябины собирают, когда они начинают созревать и краснеют.
Целые зонтики срезают, а после сушки отделяют плоды. Для пресервов - мармеладов, джемов - свежие фрукты нужно 1-2 дня хранить в морозилке или собирать только после осенних заморозков - тогда они имеют более мягкий вкус и менее горькие. Однако они содержат много витамина С, поэтому могут быть очень вкусным дополнением к лечению простудой.
