Я хотел бы знать, как должно выглядеть мое меню при непереносимости лактозы и ПКЯ? Хочу добавить, что я не страдаю ожирением (при росте 160 см вешу 57 кг и мне 22 года).
Здравствуйте! Прежде всего, вам следует избегать продуктов, которые являются источником лактозы, и продуктов с высоким ГИ. Лактоза, то есть молочный сахар, присутствует не только в коровьем молоке, но и в молоке всех млекопитающих, поэтому козье, овечье и буйволиное молоко также следует исключить из рациона. Обычно, хотя это, конечно, индивидуальный вопрос, взрослые не испытывают дискомфорта после употребления продуктов, содержащих до 5-10 г лактозы в разовой дозе. Это количество лактозы содержит 100 г йогурта, 120 г кефира, 160 г белого сыра, 150 г крестьянского сыра или 100 г пахты. В сырах фета меньше лактозы, поэтому важно знать их состав. Содержание сухого молока (например, в йогурте) значительно увеличивает количество лактозы. В 100 г сухого обезжиренного молока содержится 51 г лактозы. Есть также безлактозные молочные продукты, которые содержат пониженное количество лактозы.
Чтобы поддерживать правильную диету, вы должны: - исключить из своего рациона молоко и молочные продукты, содержащие лактозу, проверить состав пищи, которую вы едите, есть ли какие-либо добавки животного молока или молочных продуктов (особенно в готовых продуктах, таких как соусы, супы, блины). Проверяйте состав продуктов на этикетке, особенно в виде сухого обезжиренного молока и сухого цельного молока. Также следует проверить состав препаратов (таблетки, капсулы и др.), Содержат ли они лактозу. Вы также можете попробовать принимать фермент лактазу в таблетках. Таблетки лактазы принимают одновременно с потреблением молока или молочных продуктов.
Если вы избегаете молочных продуктов, вам нужно обратить внимание на кальций и витамины в граммах. B. Соевое молоко обогащено кальцием и содержит такое же количество кальция, как и коровье молоко. Соевое молоко и соевые продукты не содержат лактозы. Белые и желтые сыры можно заменить тофу или другими сырами, например, миндальным или обогащенным кальцием соевым сыром. На рынке доступны фруктовые соки и мука, обогащенная кальцием. Много кальция также содержится в рыбных консервах, употребляемых с костями, бобовых, таких как бобы, соя, капуста, шпинат, капуста. Однако следует помнить, что усвоение кальция из этих продуктов ниже, чем из молока. Когда дело доходит до PCO, вы должны придерживаться низкого гликемического индекса. Таблицы IG доступны в Интернете. Также важно соблюдать основное правило - регулярность приема пищи, уделяя внимание качественным жирам, особенно полиненасыщенным (орехи, семечки, семечки, жирная рыба, например, льняное масло).
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
