Здравствуйте! Сохраняют ли овощи, приготовленные по отдельности, больше витаминов и питательной ценности, чем овощи, приготовленные в одной посуде вместе? Как приготовить овощи, чтобы сохранить как можно больше витаминов и калорий?
Здравствуйте! Когда речь идет о минералах и витаминах, кроме витамина С. Лучше всего готовить на пару и под давлением, если не очищать овощи (морковь или картофель) от кожицы. Известно, что овощи нужно не резать, а готовить целиком.
Несмотря на эти советы, стоит помнить, что разнообразное питание, включая салаты и фрукты, обеспечит вас витаминами и минералами. Для пищевой ценности не имеет значения, готовятся ли овощи вместе или по отдельности.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
