Хорошо известно, что продукты, которые используются в кухнях средиземноморских стран, хорошо влияют на здоровье, внешний вид и самочувствие. Недавние исследования подтвердили, что средиземноморская диета, обогащенная оливковым маслом, миндалем, фундуком и грецкими орехами, снижает риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт или сердечный приступ, до 30%.
Средиземноморская диета набирает все больше сторонников во всем мире, включая Польшу. Помимо вкуса итальянских, испанских и греческих блюд на основе оливкового масла, все больше и больше говорят о роли, которую они играют в профилактике сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются причиной почти половины смертей как женщин, так и мужчин. Это подтверждают подробные исследования, в том числе PREDIMED исследование, проведенное совместно с Instytut Zdrowia im. Карлоса III и под патронатом Министерства здравоохранения Испании. Его результаты были опубликованы в Медицинском журнале Новой Англии. Результаты исследования подтвердили, что средиземноморская диета, обогащенная оливковым маслом и орехами на 30%, снижает риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА и СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Исследование PREDIMED «Роль средиземноморской диеты в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний» (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) было проведено в сотрудничестве со многими исследовательскими группами из различных университетов и больниц Испании. В них также приняла участие компания Borges Mediterranean Group, производитель оливкового масла, орехов и сухофруктов, известная в Европе и Польше как Borges. Исследование было опубликовано в Медицинском журнале Новой Англии Медицинским обществом Массачусетса, одним из ведущих мировых медицинских журналов.
О чем было исследование PREDIMED?
PREDIMED - это многоцентровое, рандомизированное и контролируемое клиническое исследование продолжительностью 5 лет. Всего в исследовании приняли участие 7 447 человек в возрасте от 55 до 80 лет, 57% из которых составляли женщины. Ни у одного из этих людей ранее не было сердечно-сосудистых заболеваний, но все они имели высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Участники были случайным образом разделены на группы, которые следовали одной из трех диет: средиземноморской с оливковым маслом, средиземноморской с ореховой смесью и обычной диете с низким содержанием жиров. Участники регулярно принимали участие в индивидуальных и групповых обучающих семинарах по применяемой диете и, в зависимости от диетической группы, получали бесплатно дополнительные продукты для своего рациона - оливковое масло или смесь орехов (миндаль, фундук и грецкие орехи), а также дополнительные небольшие подарки.
Самый здоровый - диета, богатая орехами
В среднем за пять лет наблюдения у 288 участников произошло серьезное сердечно-сосудистое событие. Среди тех, кто придерживался средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, было зарегистрировано 96 таких случаев, в группе участников, соблюдающих средиземноморскую диету, обогащенную орехами, - 83 случая, а в группе, соблюдающей обычную диету с низким содержанием жиров - целых 109 случаев. Это означает, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 30% для людей, употреблявших орехи, и на 28% для людей, употреблявших оливковое масло. В течение периода исследования не наблюдалось увеличения веса или других неблагоприятных диетических эффектов. Эти результаты являются частью исследования PREDIMED, долгосрочного проекта, осуществляемого 16 исследовательскими группами в 7 регионах Испании в период с 2003 по 2011 год для оценки влияния средиземноморской диеты на первичную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний у лиц из группы высокого риска.
Хорди Салас: «В будущем диетические рекомендации должны быть пересмотрены»
По словам Жорди Саласа, президента Всемирного форума INC по исследованиям и распространению здорового питания, «впервые в научном исследовании средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и показывает, что заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний уменьшаются. ниже у людей, соблюдающих средиземноморскую диету, обогащенную орехами, по сравнению с людьми, придерживающимися диеты с низким содержанием жиров ». По словам Хорди Саласа, «основной вывод этого исследования состоит в том, что люди, потребляющие оливковое масло и орехи, с меньшей вероятностью страдают от сердечно-сосудистых заболеваний или смерти от сердечно-сосудистых причин. Следовательно, рекомендации по питанию необходимо пересмотреть в будущем с учетом новых данных ».
Источник: пресс-материалы Borges Mediterranean Group
Материалы для прессы
