Сиртфуд - это диета, основанная на включении в рацион как можно большего количества продуктов, богатых полифенолами. Пищевые полифенолы активируют сиртуины - белки, называемые «геном молодости» и «геном худобы», которые, как предполагается, помогают снизить массу тела, улучшить самочувствие и здоровье. Сиртуины могут оказывать благотворное влияние на организм, но нет исследований на людях, которые подтвердили бы их эффект для похудения.
Оглавление:
- Сиртфуд-диета - новый модный способ питания
- Сиртфуд диета - рекомендуемые продукты
- Сиртфуд диета - правила
- Сиртфуд диета - этапы диеты
- Действительно ли сиртфуд-диета худеет?
- Важность сиртуинов для здоровья
Сиртфуд-диета - новый модный способ питания
Сыртфуд-диета - это диета, разработанная двумя выпускниками Суррейского университета в Англии со степенью магистра диетологии - Эйданом Гоггинсом и Гленом Маттеном. Их план состоит в том, чтобы объединить ограничение калорий и употребление зеленых смузи с увеличением в рационе доли продуктов, богатых активаторами сиртуина.
Сиртуины - это тип белка, обнаруженного в организме млекопитающих, который потенциально имеет большое значение для качества и продолжительности жизни. Их даже окрестили «геном долголетия» и «геном худобы».
Большой интерес исследователей к сиртуинам возник в начале XXI века, когда выяснилось, что их повышенная концентрация связана с увеличением жизнеспособности дрожжей.
Авторы Sirtfood Diet использовали научные отчеты и разработали на их основе план, который они включили в книгу «Sirtfood Diet», опубликованную в январе 2016 года. С тех пор эта диета приобретает все большую популярность, особенно благодаря ее употреблению знаменитостями.
Сиртфуд диета - рекомендуемые продукты
По мнению авторов диеты, ее ключевой принцип - не от того, от чего избавляться из меню, а от того, какие продукты включить. В основе сиртфуд-диеты лежат овощи, фрукты, специи и орехи, богатые полифенолами, которые активируют действие сиртуинов в организме, благодаря чему происходит более эффективное использование энергии, более быстрое сжигание жира и защита клеток от процессов старения и болезней.
20 самых сильных активаторов сиртуина:
- Перец чили с высоты птичьего полета,
- гречневая крупа,
- каперсы
- сельдерей с листьями,
- какао,
- кофе,
- оливковое масло первого отжима,
- зеленый чай,
- капуста
- любисток
- Финики маджхоль,
- петрушка,
- красный цикорий,
- Красный лук,
- Красное вино,
- руккола,
- соя,
- клубника
- куркума,
- Итальянские орехи.
В результате сотрудничества авторов диеты с шеф-поваром была создана кулинарная книга, в которой представлены рецепты блюд, богатых продуктами сиртфуда, например, мюсли сирт, куриная грудка с капустой, красным луком и сальсой из помидоров и чили или трюфели из грецких орехов и фиников.
Многие люди, которые пробуют разные диеты, могут быть удовлетворены тем, что долгосрочная диета sirtfood не является ограничительной и позволяет и даже рекомендует включать в рацион красное вино и темный шоколад с содержанием какао более 85%.
Сиртфуд диета - правила
Сиртфуд диета включает строгий план питания только на первые три недели диеты. На более позднем этапе следует сосредоточиться не на калорийности и соотношении макроэлементов в рационе, а на выборе наилучших продуктов для здоровья.
Хотя авторы подчеркивают, что калории не важны при диете сиртфуд, первый этап диеты очень ограничительный. Диета начинается с трехдневной диеты, обеспечивающей 1000 ккал. Он содержит три зеленых смузи, которые можно приготовить из капусты, сельдерея, рукколы, петрушки, зеленого чая и лимона, а также один полноценный обед, предложенный авторами книги.
В следующие четыре дня меню состоит из 1500 калорий и состоит из двух коктейлей и двух приемов сиртфуда в день. За первую неделю можно сбросить три килограмма.
Также прочтите: Калории - какова ваша суточная потребность?
Второй этап диеты длится 14 дней, при котором вы едите три раза в день и выпиваете один коктейль. По словам авторов, это гарантирует постоянное похудание. По прошествии трех недель он больше не придерживается определенного плана питания, а только старается съесть как можно больше продуктов sirtfood.
Также читайте: Каков безопасный показатель потери веса?
Во время диеты последний прием пищи должен быть съеден до 19 часов, а промежутки между приемами пищи должны быть не менее 1,5 часов. В то же время следует отказаться от продуктов, которые обычно считаются вредными для здоровья: магазинных сладостей, фаст-фуда, продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов из белой муки.
Авторы sirtfood-диеты утверждают, что это не просто диета для похудения, а диета, которая должна стать диетой на всю жизнь, поскольку она позволяет вам выглядеть лучше, иметь больше энергии и чувствовать себя здоровее. Также рекомендуется как идеальное решение для людей, любящих поесть.
Сиртфуд диета - этапы диеты
| I этап | |
| 1-3. день | 1000 ккал; 3 коктейля + 1 обед |
| 4-7. день | 1500 ккал; 2 коктейля + 2 приема пищи |
| II этап | |
| 8-14. день | нет калорийных показаний; 1 коктейль + 3 приема пищи |
| III стадия | |
| С 15 дня | никаких строгих рекомендаций; максимально возможная доля сырных кормов в рационе |
Автор: Time S.A
Индивидуально подобранная диета позволит легко похудеть, правильно и вкусно питаться, и при этом избежать подводных камней «чудесных» диет для похудения. Используйте JeszCoLisz, инновационную онлайн-систему питания от Health Guide, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь идеально подобранным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!
Узнать большеДействительно ли сиртфуд-диета худеет?
Гоггинс и Маттен провели эксперимент, в котором они показали, что физически активные люди, использующие сиртфуд, теряют в среднем 3 кг в неделю без потери мышечной массы. У некоторых даже наблюдалось увеличение мышечной массы, и все участники исследования сообщили о заметном улучшении самочувствия.
Однако диетологи скептически относятся к результату эксперимента, ведь похудание - длительный процесс, а снизить его содержание в организме на 3 кг за такое короткое время практически невозможно.
Они предположили, что потеря веса во многом была связана с потерей гликогена и связанной с ним воды. Кроме того, использование диет 1000 ккал и 1500 ккал людьми, занимающимися физическими упражнениями, всегда приводит к потере веса, и эффект в основном связан с уменьшением калорийности, а не употреблением продуктов sirtfood.
Конечно, использование меню, основанного на продуктах, богатых полифенолами, очень полезно для здоровья и никому не навредит. Полифенолы оказывают очень широкое положительное воздействие на организм, что подтверждено многочисленными научными исследованиями.
Однако считается, что простое включение их в рацион не приведет к потере веса, и что для достижения эффекта необходимо сочетать продукты sirtfood с ограничением калорий. По словам специалистов, первая неделя, которая накладывает ограничения по калорийности, в основном отвечает за эффект похудания от диеты.
Сиртуины, которые активируются в организме полифенолами, могут ускорять метаболизм и способствовать сжиганию жира. Они участвуют в метаболизме жиров и глюкозы и играют большую роль в продлении жизни клеток, связанной с недостаточным запасом энергии.
Эти отчеты звучат многообещающе, но до сих пор было проведено мало исследований, подтверждающих эффект сиртуинов на похудание, и все они проводились на мышах, дрожжевых или стволовых клетках человека. До сих пор отсутствуют исследования на людях, которые подтвердили бы влияние сиртуинов на массу тела.
Также читайте: Антивозрастная диета: продукты с наибольшей омолаживающей силой
Стоит знатьВажность сиртуинов для здоровья
Сиртуины играют большую роль в процессе старения и в регулировании продолжительности жизни. Они участвуют в репликации и восстановлении поврежденного генетического материала, метаболизме жиров и углеводов, деактивируют свободные радикалы кислорода и, при соответствующих условиях, замедляют процесс старения.
Также прочтите: Влияние диеты на гены или почему вы то, что вы едите
Сиртуины активируются, когда вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, которая дает на 30-50% меньше энергии, чем нужно организму. Исследования in vitro и in vivo показали, что некоторые полифенолы, например ресвератрол красного вина, имеют тот же эффект, что и низкокалорийная диета. В настоящее время ведутся исследования по использованию сиртуинов и веществ, которые их активируют, при лечении возрастных заболеваний.
Благоприятное влияние сиртуинов на потерю жира может быть результатом их влияния на снижение уровня глюкозы в крови и повышение чувствительности клеток к инсулину (избыток инсулина, циркулирующего в крови, способствует превращению глюкозы в жировую ткань).
Сообщалось о снижении секреции инсулина в ответ на глюкозу в присутствии сиртуинов у мышей. Отмечена также повышенная интенсивность процессов производства энергии в результате активации сиртуинов.
Как правильно похудеть - советы психодиетиков
Каждый из нас мечтает о стройной и стройной фигуре.Однако не все способы похудеть полезны для нашего здоровья. Как разумно и здорово похудеть? Послушайте нашего эксперта - психолога и тренера по здоровью Эльжбету Ланге.
Как правильно похудеть - советы психодиетиковМы развиваем наш веб-сайт, показывая рекламу.
Блокируя рекламу, вы не позволяете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Источники:
1. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- Diet-just-fad.html
2. http://www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/
3. Хейгис М.С. и другие,Сиртуины млекопитающих - новые роли в физиологии, старении и ограничении калорий, Genes and Development 2006, 20, 2913-2921.
4. Седлецка К. и др.,Сиртуины - ферменты долголетия?, Геронтология Польша 2005, 13(3), 147-152.
Об авторе
Прочитать больше статей этого автора
