ИСПАНСКАЯ ДИЕТА: РЕЦЕПТЫ. РЕЦЕПТЫ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ МЕНЮ ИСПАНСКОЙ ДИЕТЫ

Испанская диета: рецепт испанских холодных помидоров (гаспачо)

Ингредиенты (на 4 порции)

1 кг помидоров

1 маленькая луковица

1 маленький зеленый перец

1 огурец

2 зубчика чеснока

несколько чайных ложек винного уксуса

100 мл оливкового масла

щепотка тмина

соль, молотый белый перец

Подготовка:

Ошпарьте помидоры и очистите их. Все овощи нарезать кубиками и взбить в блендере, добавив уксус, соль, белый перец и тмин. В конце смешивания добавьте оливковое масло. Перемешав кулер, пропустите его через сито. Подавать гаспачо в мисках.

Испанская диета: рецепт испанского омлета со шпинатом

Ингредиенты (на 2 порции)

25 г листьев шпината

5 яиц

лук

соль перец

2 столовые ложки оливкового масла

картофель средней готовности

мускатный орех

Подготовка:

Листья шпината промыть, залить кипятком, процедить, мелко нарезать. Яйца разбить, перемешать, приправить солью и перцем. Лук нашинковать и обжарить в масле. Размять картофель вилкой. Перемешать в сковороде с луком и шпинатом и приправить мускатным орехом. Влейте смешанные яйца, все аккуратно перемешайте, чтобы яйцо попало между всеми слоями: картофелем, шпинатом и луком. Накрыть крышкой. Обжарить на медленном огне торт, похожий на пиццу.

Испанская диета: рецепт куриного филе с баклажанами

Ингредиенты (на 6 порций)

1 куриное филе

1 баклажан

1 сушеный помидор

1 свежий помидор

специи: соль, карри, сладкий перец, прованские травы, свежий базилик и орегано

100 г длиннозерного риса

луковица среднего размера

3 зубчика чеснока

тертый желтый сыр

оливковое масло

две столовые ложки простого йогурта

Подготовка:

Промытые баклажаны разрезать пополам. Нарежьте мякоть и нарежьте кубиками. Затем выложите нарезанную мякоть в «лодочки» из баклажанов. Отложите, чтобы выпустить сок. Нарежьте куриную грудку кубиками, посыпьте специями, затем добавьте оливковое масло в миски и перемешайте. Подготовленные кусочки курицы обжарить на сковороде. Приготовьте рис карри. На сковороде обжарить кусочки баклажанов, лук и чеснок. Приготовить соус: положить в блендер обжаренный лук с чесноком, йогуртом, помидорами и горсть тертого сыра. Все смешать до однородной массы. Положите в баклажан немного риса, жареного цыпленка и мякоть баклажана, а затем полейте соусом. В завершение посыпать измельченным базиликом и орегано. Поставить баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.