ВИТАРИАНСТВО - это сыроедение или сыроедение

Набирает силу витаризм, также известный как сыроедение или сыроедение. Что такое сыроедение? Главное правило сыроедения - есть почти исключительно сырую пищу. Проверьте преимущества и недостатки сырых продуктов.

Витаризм - это сыроедение, состоящее в употреблении только или большей части сырой пищи.

Сыроедение: разрешены продукты

Овощи и фрукты нельзя замораживать заранее, они должны поступать с проверенных органических хозяйств. Идея сыроедения не допускает термической обработки пищи, но допустимо нагревать пищу до 41 ° C. Так что забудем о варке, жарке и запекании. Специалисты и сторонники этой диеты утверждают, что она обеспечивает возвращение к естественности, получение бодрости и полного здоровья и при этом потерю ненужных килограммов. Что именно мы едим? Прежде всего, сырые овощи и фрукты и, прежде всего, сырая рыба (например, суши) и различные виды орехов и семян, которые являются основным источником жира в этой диете.

Витаризм - откуда взялось сыроедение?

У Пола Нисона, бывшего финансиста с Уолл-стрит, диагностировали болезнь Крона и язвенный колит. После многих лет безрезультатного лечения пациент решил вылечиться. Он начал с изменения своих привычек в еде - исключил вредные для него продукты из своего ежедневного меню и переключился в основном на сырые овощи и фрукты. Через год - он поправился и стал главным пропагандистом новой диеты.

У витаризма, то есть сыроедения, есть плюсы и минусы

Сыроедение - это легкая, очищающая и легкоусвояемая диета. Хотя он не обеспечивает наш организм полноценным белком, витамином B12 и железом, пропуск процесса нагрева имеет свои преимущества - он снижает потерю витамина C и фолиевой кислоты. Преимущество сыроедения в том, что мы не найдем здесь продуктов, богатых насыщенными жирами и транс-жирами. Повышенное потребление овощей и фруктов снижает риск развития болезней цивилизации. Исследования показывают, что эта диета обеспечивает больше витаминов-антиоксидантов, чем диета с термической обработкой - витамин потребляется на 305 процентов. потребность в витамине С - 247 процентов. спрос на β-каротин - 313 процентов. на витамин Е и 120 процентов для меди. Однако следует помнить, что диета, основанная на сырых продуктах, содержит очень мало цинка (покрывает 92 процента потребности) и селена (всего 49 процентов).

Противники сыроедения подчеркивают, что сыроедение не обеспечивает организм основным строительным компонентом - белком. Его недостаток вреден, особенно в раннем возрасте. Это может вызвать нарушения роста и развития и привести к снижению иммунитета организма. Поэтому, прежде чем решиться на введение новой диеты, стоит воспользоваться советами проверенного диетолога.