Силос очень полезен, и его обязательно стоит есть. Более того, силос - это не только известные нам молотые огурцы и капуста, но и многие другие овощи и фрукты!
Вы можете приготовить буквально что угодно - цветную капусту, редис, огурцы, капусту, помидоры и даже лимоны или ростки. Силос имеет большое преимущество - он благотворно влияет на наш кишечник (всю пищеварительную систему), облегчая дефекацию, предотвращая запоры, поддерживая развитие кишечной микробиоты,
Мы рекомендуем: СИЛАЖ - лучший пробиотик.
Как мы уже говорили, забрать можно что угодно. Начнем с того, что не менее удивительно - с цветной капусты.
Тебе нужно:
- цветная капуста
- рассол (лучше всего 2 л воды вскипятить с большой ложкой соли)
- специи (укроп, корень хрена, чеснок, душистый перец, перец, имбирь, лавровый лист)
- закваска (т.е. две или три столовые ложки кислоты из другого силоса)
Вымойте цветную капусту, разрежьте или разделите на соцветия. Выложить их в банку, всыпать специи и залить рассолом. Силос готов через несколько дней, а вкус лучше всего через 10 дней маринования!
А теперь маринованный ... лимон!
Тебе нужно:
- лимоны
- мед
- специи (зубчик чеснока, дольки)
Лимоны нужно очистить от кожуры и нарезать дольками. Поместите в банку, добавьте специи и полейте лимоны медом. И готово - маринованный лимон готов примерно через двое суток.
Важно: мед с каждым днем становится все тоньше, он смешивается с лимонным соком и ферментирует, не выделяя интенсивных ароматов, таких как квашеная капуста.
Читайте также: Маринованные лимоны - солнышко в закрытой банке.
Маринованные ростки редиса
Тебе нужно:
- ростки редиса
- рассол
- специи (перец горошком, душистый перец, лавровый лист, чеснок)
- стартер
Выложить ростки в банку, добавить чеснок и ранее упомянутые специи и залить рассолом с добавлением закваски. Проростки недолго ферментируют - через двое суток они готовы.
Рекомендуем: Маринованный редис - как его приготовить?
---kalorie-wartoci-odywcze.jpg)
