Подготовка к Рождеству: как это сделать, не сойдя с ума? Рождественский гид

Подготовка к Рождеству обычно проходит так: сначала кажется, что у тебя еще много времени. Внезапно он начинает быстро сокращаться. За несколько дней до Сочельника впадаешь в панику: делаешь предрождественскую уборку, покупаешь подарки, потому что Сочельник будет с тобой. И приготовить его тоже придется самому. Но так быть не должно! Однако подготовка к Рождеству может быть разной - ознакомьтесь с нашим рождественским путеводителем!

В случае некоторых домохозяек подготовка к Рождеству такова, что они всю ночь стоят у горшков, а потом только протягивают подарки. Уставшие люди обычно оставляют своих гостей за столом и ложатся спать на ночь, готовя. Другие, очень занятые хозяйки, в последний день бегают по магазинам и покупают «наличные». И они обычно злятся, потому что им нечего покупать, и они потратили намного больше денег, чем планировали. Все они всегда соглашаются, что в следующем году все будет по-другому. Что делать, чтобы Рождество не превратилось в кошмар для хозяйки дома? Ознакомьтесь с нашим рождественским путеводителем, где вы найдете всего три, но очень важных правила подготовки к Рождеству.

1. Подготовка к Рождеству: хорошее планирование

Хорошая организация важна, чтобы не паниковать перед праздниками. Это знают все, кто заботится о подготовке к Рождеству. Лучше всего начать с написания меню на все праздничные дни. Затем составьте список покупок с учетом этого. Стоит выделить продукты, которые можно приобрести заранее (например, мука, сахар, масло, сухофрукты, сладости), а на последнюю неделю оставить только те, которые нельзя оставлять лежать надолго. Благодаря списку вы не будете бегать в магазин каждый раз, когда окажется, что вы просто что-то упустили. Затем с календарем составьте расписание занятий за неделю до сочельника. Запишите, что именно вы собираетесь делать: например, приготовить овощи для салата, нарезать лук сельдью, достать паштет из морозильной камеры. Лучше потратить больше времени на составление плана, чем потом рыться на кухне от одной работы к другой и задумываться: что еще мне нужно делать.

2. Подготовка к Рождеству. Оцените свои намерения.

Некоторые советуют не быть слишком амбициозным при приготовлении блюд и покупать готовые продукты вместо ушек ручной работы или красного борща. Хорошая идея, если вы знаете, где купить вкусные и проверенные, либо можете положиться на мнение других. В праздничные дни даже люди, ежедневно не знакомые с кухней, хотят сами приготовить медузу или испечь маковую лепешку.

Еще один совет - ограничить количество блюд. Чем их меньше - тем меньше времени вы потратите на подготовку. Решить, от чего отказаться, не так просто. Вы готовите рождественский ужин не только для себя, но, прежде всего, для своих близких. У каждого из нас есть детские воспоминания и блюда, которые связаны с праздниками, а рождественский ужин - это что-то вроде концерта желаний. Именно поэтому в некоторых домах должно быть два супа или несколько видов вареников.

Чтобы не стать замученным поваром, стоит пользоваться морозилкой недобросовестно. Вы можете заморозить готовые блюда, требующие только подогрева, или «полуфабрикаты». Начните готовить блюдо раньше, заморозьте, а потом просто приправьте и разогрейте. Также важно четко указать, что находится в пакетах, чтобы не ошибиться и вынуть их в правильном порядке.

Подготовка к Рождеству: поразите их вовремя

Некоторые хозяйки ждут до последней минуты, чтобы приготовить рождественские блюда, потому что только тогда они получаются вкусными. Между тем, некоторые из них можно смело приготовить за 2-3 дня. Даже если у вас нет морозильной камеры или большой морозильной камеры, работу можно растянуть на несколько дней. Предварительно приготовленная капуста с грибами или клецки, нагретые на специальном рождественском масле, даже вкуснее, чем только что приготовленные.

Подготовка к Рождеству: примерный график

Вот пример расписания, которое можно подготовить заранее, чтобы сберечь нервы и суету в канун Рождества:

• 4 дня до сочельника: капуста сочельник без заправки;
• За 2-3 дня до Сочельника: селедка, маковая лепешка, кекс, котлеты из борща;
• За 2 дня до Сочельника: пельмени, пельмени, борщ красный без закваски, грибной суп;
• За 1 день до Рождества: сушеный компот, овощной салат, рыба в желе, кутья.

В канун Рождества вам останется только пожарить рыбу или испечь рождественское мясо. Конечно, по возможности привлекайте всех домочадцев к подготовке к празднику. Ребенку-подростку можно не делать начинку для пельменей, но он нарежет овощи для салата и помоет посуду, а муж выпотрошит рыбу или уберет квартиру. Потому что Рождество для всех - в том числе и для занятой хозяйки дома.