Смогу ли я есть ржаной хлеб на закваске (без пшеницы) после удаления желчного пузыря (без мочекаменной болезни - утолщенные стенки)?
Привет Анна. В легкоусвояемой диете запрещен хлеб из непросеянной муки, цельнозерновой или ржаной закваски из-за того, что он плохо переваривается. Рекомендуются смешанные пшенично-ржаные или дрожжевые пшеничные сухари и печенье. Вкус и пользу хлеба можно улучшить, выпекая его самостоятельно в домашних условиях. Вы можете купить специальные смеси для запекания на дрожжах или создать свой рецепт из муки в магазине здорового питания. Вместо пшеницы можно использовать пшенную, рисовую, кукурузную и кокосовую муку. Такой хлеб долго остается свежим и очень полезен. наилучшие пожелания
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Иза Чайка
Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
