У меня склонная к акне кожа, и если я начну пить изолят сывороточного протеина, ухудшится ли состояние моей кожи? И если я не потребляю достаточно белка после тренировки, сжигаю ли я мышцы?
Все больше и больше научных отчетов указывают на значительное влияние диеты, содержащей продукты с высоким гликемическим индексом и нагрузкой (GI), или значительного повышения уровня глюкозы в крови на образование прыщей. Белки, содержащиеся в сухой сыворотке / изоляте, в основном состоят из гранулированного молока из обезжиренного молока с содержанием белка 86-96%. Действие этого вида протеиновой добавки в первую очередь основано на усилении анаболических процессов, в том числе значительном ускорении процесса синтеза протеина. Белковые добавки (особенно белковые изоляты) имеют более высокий индекс инсулина, чем коровье молоко. Это вызвано обезжириванием продукта, выделением и увеличением концентрации определенных незаменимых аминокислот в продукте.
Некоторое время назад группа ученых из Университета Параиба в Бразилии провела исследование, в котором было доказано статистически значимое возникновение угревой сыпи у людей, заявляющих о применении протеиновых добавок. Поражения акне были более интенсивными у женщин и у людей, которые не сообщали о каких-либо проблемах с состоянием кожи и не имели родственников с акне в семейном анамнезе. Последние научные отчеты подтверждают связь между потреблением молока, молочных продуктов и сывороточных белков и повышенным уровнем IGF-1 в плазме, то есть инсулиноподобного фактора роста. Что касается мышц, то может быть так. После каждой тренировки необходимо принимать пищу для восстановления.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
