Мируна: свойства и пищевая ценность

Патагонская мируна - нежирная рыба и источник полиненасыщенных жирных кислот. Мируна особенно рекомендуется для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Узнайте, какие питательные вещества имеют мируна и как его приготовить.

Мируна - одна из рыб в форме трески, обитающая в Тихом океане. Популярность этой рыбы растет как в Европе, так и в Польше. Мясо Мируна белое, нежное, нежное и обладает неповторимым вкусом.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Мируна: пищевая ценность

Мируна содержит 15 г полезного протеина на 100 г мяса.По этой причине его можно употреблять в пищу как заменитель красного мяса и птицы. Мируна - это множество незаменимых аминокислот, которые необходимо доставить в организм с пищей.

Мируна, как и треска, нежирная рыба. В 100 г мяса содержится всего 74 ккал, поэтому оно рекомендовано людям, соблюдающим диету. Несомненным достоинством мирана является высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот (0,42 г / 100 г). Более того, мируна содержит значительное количество витамина А (34,4 мкг / 100 г) и витамина B12 (0,56 мкг / 100 г) для предотвращения анемии, а также ниацин (1,04 мкг / 100 г), который способствует правильному внешнему виду кожа. Мируна также является ценным источником калия - 264 г / 100 г, который важен для правильного функционирования сердца, мышц и нервной системы.

>> Не пропустите:

• Тилапия: пищевая ценность и свойства. Стоит ли есть тилапию?
• Минтай: пищевая ценность и полезные свойства
• Пангасиус: пищевая ценность. Стоит ли есть пангу?

Рыба - которую стоит есть и чего следует избегать

Мируна - пищевая ценность в 100 г продукта

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, Стандарты питания, поправка IŻŻ, 2012 г.

Патагонская мируна относится к треске. Обитает на глубине от 400 до 1000 метров, образуя отмели. Встречается в юго-западной части Тихого океана и у побережья Новой Зеландии. Мируну ловят во всем мире: в основном в Австралии, Японии, Корее и России. С уверенностью покупайте рыбу из этих источников. Напротив, чрезмерный вылов рыбы происходит у побережья Новой Зеландии, где этот вид сокращается.

Мируна здорова?

Из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот мируна рекомендуется для профилактики атеросклероза, ревматоидного артрита, астмы и аллергии, а также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Увеличение потребления полиненасыщенных жирных кислот связано со снижением способности тромбоцитов к агрегации (что также снижает вероятность образования тромбов) и уменьшением реакции организма на патогены, токсины и повреждение тканей.

Можно ли есть мируну при беременности?

Мируна рекомендуется беременным женщинам из-за низкого содержания ртути и высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты играют важную роль в правильном развитии мозга и роговицы плода. Они также снижают риск развития астмы и депрессии в зрелом возрасте.

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Приготовьте мируну традиционным способом или приготовлением на пару с запеканием в фольге. Избегайте жарки, так как этот процесс вызывает значительную потерю жирных кислот омега-3 и дополнительно стимулирует образование насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот, которые вредны для здоровья. Мируна прекрасно подойдет в качестве основного блюда на ужин. Вы можете подавать его в виде рыбы по-гречески, с такими соусами, как укроп, помидоры, лимонные травы, терияки или мята. Прекрасно сочетается с овощами, овощными муссами, шпинатом или луком-пореем.

Рецепт мируны по-гречески

Ингредиенты:

• 100 филе мирана
• 15 г оливкового масла
• 100 г моркови
• 50 г сельдерея
• 50 г петрушки
• 30 г лука
• 30 г лука-порея
• 50 г помидоров
• соль перец
• укроп

Способ приготовления:

Филе нарезать более мелкими кусочками, натереть солью и перцем, поставить на час в холодильник, затем запекать при 180 градусах 10 минут. Вымойте и очистите овощи. На крупной терке натереть морковь, сельдерей и петрушку. Лук и лук-порей мелко нарезать и обжарить на сковороде. Тушите овощи, помидоры и ложку оливкового масла. Сезон. Запеченное филе выложить на тарелку, накрыть подготовленными овощами и посыпать укропом.

Подавать с рисом, крупой или хлебом.