Летом не забывайте есть разные фрукты и овощи, чтобы не выглядеть слишком однообразным и при этом не захотеть их есть. В это время года фрукты и овощи самые вкусные и полезные. Они являются источником необходимых витаминов, помогают утолить жажду, успокаивают нервы, способствуют пищеварению и прекрасно насытят.
Лето - это время года, требующее от вас больше энергии. Так что не забывайте о правильном питании себя и своей семьи. Прежде всего, не забывайте ежедневно употреблять 5 порций фруктов и овощей или сока. Именно в них содержатся натуральные витамины и минералы, которые, если они поступают в правильных пропорциях, позволят вам оставаться здоровым и чувствовать себя хорошо, а также превратятся в энергию и готовность действовать.
- Наше тело не может хранить многие ингредиенты, например витамины, которые играют огромную роль в его функционировании. Примером может служить витамин С, который содержится в натуральных продуктах, намного лучше усваивается. К сожалению, он также регулярно выводится из нашего тела. Чтобы поддерживать его оптимальный уровень, мы должны обеспечивать его постоянно, например, съедая одно яблоко, выпивая стакан сока, съедая горсть сушеных овощей или фруктов, - но с интервалами, чтобы постоянно восполнять его дефицит. - советует доктор Агнешка Ярош из Института питания и пищевых продуктов, эксперт кампании «5 порций овощей, фруктов или сока».
Читайте также: Диета на лето - летом легче похудеть Как приготовить, чтобы не потерять витамины?
Потребляйте разнообразные фрукты и овощи
По двум причинам - во-первых, потому что каждый фрукт, овощ или сок содержит разные витамины и минералы, а во-вторых, что одинаково важно - не впадать в однообразие и при этом испытывать желание есть разные фруктовые и овощные закуски. Мать-природа проявила много воображения, и вы можете наслаждаться пятью цветовыми группами. Каждый из них предлагает разные витамины и минералы, поэтому стоит использовать разные цвета, и желательно - пусть ежедневные 5 порций овощей, фруктов или сока представляют 5 цветовых групп. Есть зеленая группа (салат, брокколи, огурец, шпинат, чеснок и др.), Красная (помидоры, перец, яблоко, гранат, арбуз, клубника и др.), Желто-оранжевые (банан, ананас, апельсины, морковь, дыня), белый (авокадо, цветная капуста, лук-порей, пекинская капуста, лук, чеснок) и черный (черника, арония, баклажаны, черная смородина).Стоит дополнить свой летний рацион, чтобы в ежедневное меню входили овощи, фрукты и соки каждой из цветовых групп.
Летние фрукты и овощи полезны и имеют прекрасный вкус
Природа следует своему ритму. У вашего тела разные потребности в определенное время года. Вы сильнее хотите пить в жаркие дни. Сезонные летние овощи и фрукты предлагают именно то, что нужно нашему организму. Они помогают не только утолить жажду, но и восполнить недостаток жидкости в организме. Так что не ждите, пока почувствуете жажду. По возможности берите яблоко, клубнику, арбуз или сок.
- Выбирайте арбузы - чем краснее, тем лучше, так как они содержат больше укрепляющего сердце ликопина. Они содержат пектин и клетчатку, которые поддерживают перистальтику кишечника и вызывают чувство сытости.
- Ищите ягоды, например клубнику, малину, чернику, смородину, которые содержат ценные антиоксиданты. А вот черные ягоды улучшают зрение за счет содержания флавоноидов и антоцианов.
- Морковь летом лучшая - не только для загара (благодаря содержанию каротина). Это также очень хороший источник клетчатки, способствующей пищеварению.
- В жаркие дни незаменимы сочные дыни - они обеспечат вас провитамином А (важным для кожи и иммунной системы), витамином С и фолиевой кислотой (особенно это рекомендуется беременным).
- Летние помидоры не только прекрасны на вкус, но и являются прекрасным источником ликопина, укрепляющего сердце. Кроме того, они содержат много клетчатки, витамина С и калия. Стакан томатного сока, выпиваемый ежедневно, успокоит ваши нервы.
- Брокколи и цветную капусту можно подавать на ужин поочередно с картофелем и рисом. Они являются отличным источником провитамина А, витаминов B1, B2, PP, а также кальция, фосфора, железа и магния.
