Можно ли есть ростки при подагре?
Нет подробных таблиц, показывающих, сколько мочевой кислоты будет вырабатываться в организме из проростков и в какую группу продуктов их следует отнести: запрещенные или рекомендуемые. Вы должны подойти к этому со здравым смыслом. Я бы избегал ростков фасоли, сои, гороха, нута или чечевицы. Я бы порекомендовал ростки солодки, кресс-салат, редис, свеклу, крупы. В любом случае, количество, которое вы едите, действительно небольшое (50-100 г), и оно скорее является дополнением к вашему приему пищи, а не основой вашего рациона. Поэтому иногда стоит воспользоваться их полезностью для здоровья и питательностью и обогатить ими весеннее меню, избегая зараженных ранних овощей. Кроме рассады можно использовать мунтины, то есть молодые побеги растений. Их можно выращивать дома или покупать в супермаркетах. Я бы порекомендовал рукколу, краснокочанную капусту, свеклу, салат и редис.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
