Какую диету использовать с мешковидными камнями и высоким содержанием сахара?

Маме 70 лет, у нее камни в желчном пузыре, сахарный диабет. К сожалению, сейчас она слишком слаба для операции. Прошу помощи в составлении диеты, потому что диабетическая диета исключена из диеты больного желчным пузырем. Заранее спасибо.

Маме очень важно регулярно питаться. Желательно небольшими порциями, примерно 5-6 раз в день. При желчнокаменной болезни и диабете необходимо ограничить простой сахар и животные жиры, то есть такие продукты, как: сладости, фруктовые соки, торты и кондитерские изделия (особенно с кремом), сало, бекон, жирное мясо и мясо, сливки более 18%, жирные соусы, плесень и желтые сыры. Из всех товарных групп следует выбирать те, которые являются бережливыми, т.е. нежирные молочные продукты, мясо птицы без кожи, рыба, нежирная телятина, говядина. Употребление жареных продуктов следует ограничить тушеными, отварными или запеченными в фольге. Если мы уже добавляем в блюда небольшое количество жира, например, оливковое масло, рапсовое масло.

Очень важно употреблять правильное количество овощей, фруктов и зерновых продуктов, богатых пищевыми волокнами, так как мочекаменная болезнь в данный момент протекает бессимптомно. Так что нужно есть коричневый рис, гречневую и ячменную крупы, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб. При желчекаменной болезни следует ограничить употребление яичных желтков и продуктов с метеоризмом, таких как бобовые, лук-порей, лук, цветная капуста и капуста.

Если мать перенесла операцию или состояние обострилось, ей следует перейти на легкоусвояемую диету с ограничением не только жиров, но и клетчатки. Затем мы ограничиваем сырые овощи и фрукты (лучше муссы и кремы), а продукты из непросеянной муки заменяем более мягкими, такими как грэм, пшенично-ржаной хлеб. Также следует исключить пряные специи и продукты от вздутия живота. С уважением.

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Владелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl