Какая диета при диабете и анемии у пожилого человека?

Свекрови 83 года, сахарный диабет (принимает таблетки), недавно результаты показали, что у нее анемия. Что ей следует есть, чтобы вылечить анемию, а не предотвратить диабет?

Пожилые люди - это группа, наиболее подверженная дефициту питательных веществ. Это связано с отсутствием прорезывания зубов, взаимодействием с лекарствами, принимаемыми при хронических заболеваниях (например, обезболивающими), мышечной слабостью желудочно-кишечного тракта и проблемами пищеварения, вызванными снижением выработки пищеварительных ферментов, и более медленной перистальтикой.

Анемия, диагностированная врачом, требует лечения соответствующими рецептурными препаратами. И диета должна быть обогащена мясом - в нем есть белок и железо, зеленые овощи - фолиевая кислота, цельнозерновые продукты, но легко усваиваемые (например, пшено, гречка, гренки). Блюда следует готовить таким образом, чтобы они легко усваивались, например, рубленое и отварное мясо, смешанные супы и салаты из сильно измельченного фарша. Пожилые люди часто употребляют слишком много молока, творога. Эти продукты препятствуют всасыванию железа, а также могут вызвать анемию.

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.