Сахарный горошек обладает многими свойствами и питательной ценностью, а также низкокалорийен. Кроме того, сахарный горошек - единственный вид гороха, который можно есть сырым вместе со стручками. Так что это может быть самостоятельная закуска или дополнение к ужину. Проверьте, какие диетические ценности имеет сахарный горошек и как его можно использовать на кухне.
Сахарный горошек - овощ, свойства и пищевая ценность которого известны тысячам людей. Этот небольшой овощ (слегка приплюснутые и изогнутые стручки сахарного горошка в среднем 7-9 мм) содержит много витаминов и минералов.
Оглавление:
- Сахарный горошек - полезные свойства
- Сахарный горошек - пищевая ценность (в 100 г)
- Сахарный горошек - как есть?
- Сахарный горошек - использование на кухне
- Сахарный горошек - хранение
Сахарный горошек - полезные свойства
В сахарном горошке содержатся антиоксиданты, тормозящие процессы старения организма. К тому же они способствуют укреплению иммунитета и тормозят процесс развития рака.
С другой стороны, содержащийся в нем лютеин положительно влияет на зрение и снижает вероятность дегенерации желтого пятна.
Сахарный горошек является источником белка - основного строительного блока мышц, который также отвечает за их регенерацию. По этой причине сахарный горошек следует включать в рацион людей, занимающихся различными видами спорта. Это также отличный вариант для вегетарианцев и веганов.
Сладкий сорт гороха также богат витамином B (в том числе фолиевой кислотой, особенно рекомендованной беременным женщинам) и витаминами A, E и K. Сахарный горошек также содержит очень большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему.
Вы можете выращивать сахарный горошек в своем саду или на балконе.
В сахарном горошке вы также можете найти такие минералы, как железо, фосфор, цинк, магний и кальций для укрепления костей и предотвращения остеопороза. Сахарный горошек - ценный овощ из-за высокого содержания в нем калия, который необходим для правильной работы сердца.
Сахарный горошек также содержит углеводы, особенно сложные углеводы, которые удерживают уровень сахара в крови на должном уровне в течение длительного времени. В результате сахарный горошек является отличным источником энергии для организма.
Сахарный горошек также является источником клетчатки, которая ускоряет обмен веществ и поддерживает работу пищеварительной системы. В то же время он низкокалорийный - в 100 г гороха всего 42 ккал. По этой причине он рекомендуется людям, которые худеют.
Его также могут употреблять люди с диабетом, так как гликемический индекс сахарного горошка составляет 45.
Сахарный горошек - пищевая ценность (на 100 г)
Энергетическая ценность - 35 ккал.
Общий белок - 2 г
Жиры - 0 г
Углеводы - 6 г (в том числе простые сахара - 3 г)
Клетчатка - 2 г
Витамины
Витамин С - 48,0 мг
Витамин А - 1000 МЕ
Минералы
Кальций - 40 мг
Железо - 1,80 мг
Калий - 170 мг
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Узнать больше Читайте также: Горох - пищевая ценность и полезные свойства Зеленая фасоль - пищевая ценность и свойства, калорийность Здорова ли BÓB? Питательные и лечебные свойства бобов
Сахарный горошек - как есть?
Сахарный горошек - это уникальный сорт зеленого горошка, родом из Китая. Он отличается от других сортов гороха тем, что это единственный, который можно есть целиком, даже сырым. У сахарного горошка нет пергаментной подкладки в стручке. Благодаря этому можно есть не только зеленые шарики, но и хрустящую корочку.
Сахарный горошек - использование на кухне
Сахарный горошек можно есть в сыром виде как самостоятельную закуску. Сахарный горошек также можно готовить на пару или в воде, полутвердым и мягким, а также жарить.
Перед употреблением стручки следует тщательно вымыть и обрезать твердые концы. Чтобы сохранить насыщенный цвет, в кипящий горошек можно добавить немного уксуса или лимонной кислоты.
Сахарный горошек отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Он также подходит для всех видов овощных смесей, салатов, салатов, пирогов и крем-супов.
Сахарный горошек - хранение
Сахарный горошек сохраняет большинство питательных свойств в сыром виде, съеденном в день покупки. Однако его срок действия можно продлить, правильно сохранив его. Чтобы уменьшить потерю ценных питательных веществ, храните сахарный горошек в холодильнике в герметичной посуде. Его также можно заморозить.
Рекомендуемая статья:
Бобовые: свойства, рецепты. Бобовые овощи и похудение Об авторе Вероника Руминьска Закончила факультет польской филологии Варшавского университета по специальности «редактор и издатель». Свои интересы, связанные с работой редактора, она развивала во время учебы в магистратуре, активно сотрудничая с Poradnikzdrowie.pl в редакционной сфере и в социальных сетях. В частном порядке любитель хорошей криминальной фантастики и верховой езды.Прочитать больше статей этого автора
