Сахарный горошек - пищевые свойства. Как есть сахарный горошек?

Сахарный горошек обладает многими свойствами и питательной ценностью, а также низкокалорийен. Кроме того, сахарный горошек - единственный вид гороха, который можно есть сырым вместе со стручками. Так что это может быть самостоятельная закуска или дополнение к ужину. Проверьте, какие диетические ценности имеет сахарный горошек и как его можно использовать на кухне.

Сахарный горошек - овощ, свойства и пищевая ценность которого известны тысячам людей. Этот небольшой овощ (слегка приплюснутые и изогнутые стручки сахарного горошка в среднем 7-9 мм) содержит много витаминов и минералов.

Оглавление:

1. Сахарный горошек - полезные свойства
2. Сахарный горошек - пищевая ценность (в 100 г)
3. Сахарный горошек - как есть?
4. Сахарный горошек - использование на кухне
5. Сахарный горошек - хранение

Сахарный горошек - полезные свойства

В сахарном горошке содержатся антиоксиданты, тормозящие процессы старения организма. К тому же они способствуют укреплению иммунитета и тормозят процесс развития рака.

С другой стороны, содержащийся в нем лютеин положительно влияет на зрение и снижает вероятность дегенерации желтого пятна.

Сахарный горошек является источником белка - основного строительного блока мышц, который также отвечает за их регенерацию. По этой причине сахарный горошек следует включать в рацион людей, занимающихся различными видами спорта. Это также отличный вариант для вегетарианцев и веганов.

Сладкий сорт гороха также богат витамином B (в том числе фолиевой кислотой, особенно рекомендованной беременным женщинам) и витаминами A, E и K. Сахарный горошек также содержит очень большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему.

Вы можете выращивать сахарный горошек в своем саду или на балконе.

В сахарном горошке вы также можете найти такие минералы, как железо, фосфор, цинк, магний и кальций для укрепления костей и предотвращения остеопороза. Сахарный горошек - ценный овощ из-за высокого содержания в нем калия, который необходим для правильной работы сердца.

Сахарный горошек также содержит углеводы, особенно сложные углеводы, которые удерживают уровень сахара в крови на должном уровне в течение длительного времени. В результате сахарный горошек является отличным источником энергии для организма.

Сахарный горошек также является источником клетчатки, которая ускоряет обмен веществ и поддерживает работу пищеварительной системы. В то же время он низкокалорийный - в 100 г гороха всего 42 ккал. По этой причине он рекомендуется людям, которые худеют.

Его также могут употреблять люди с диабетом, так как гликемический индекс сахарного горошка составляет 45.

Посмотреть больше фотографий Сколько белка в сое, нуте и других бобовых? 7 Полезно знать

Сахарный горошек - пищевая ценность (на 100 г)

Энергетическая ценность - 35 ккал.
Общий белок - 2 г
Жиры - 0 г
Углеводы - 6 г (в том числе простые сахара - 3 г)
Клетчатка - 2 г

Витамины

Витамин С - 48,0 мг
Витамин А - 1000 МЕ

Минералы

Кальций - 40 мг
Железо - 1,80 мг
Калий - 170 мг

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнать больше Читайте также: Горох - пищевая ценность и полезные свойства Зеленая фасоль - пищевая ценность и свойства, калорийность Здорова ли BÓB? Питательные и лечебные свойства бобов

Сахарный горошек - как есть?

Сахарный горошек - это уникальный сорт зеленого горошка, родом из Китая. Он отличается от других сортов гороха тем, что это единственный, который можно есть целиком, даже сырым. У сахарного горошка нет пергаментной подкладки в стручке. Благодаря этому можно есть не только зеленые шарики, но и хрустящую корочку.

Сахарный горошек - использование на кухне

Сахарный горошек можно есть в сыром виде как самостоятельную закуску. Сахарный горошек также можно готовить на пару или в воде, полутвердым и мягким, а также жарить.

Перед употреблением стручки следует тщательно вымыть и обрезать твердые концы. Чтобы сохранить насыщенный цвет, в кипящий горошек можно добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

Сахарный горошек отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Он также подходит для всех видов овощных смесей, салатов, салатов, пирогов и крем-супов.

Сахарный горошек - хранение

Сахарный горошек сохраняет большинство питательных свойств в сыром виде, съеденном в день покупки. Однако его срок действия можно продлить, правильно сохранив его. Чтобы уменьшить потерю ценных питательных веществ, храните сахарный горошек в холодильнике в герметичной посуде. Его также можно заморозить.

Рекомендуемая статья:

Бобовые: свойства, рецепты. Бобовые овощи и похудение Об авторе Вероника Руминьска Закончила факультет польской филологии Варшавского университета по специальности «редактор и издатель». Свои интересы, связанные с работой редактора, она развивала во время учебы в магистратуре, активно сотрудничая с Poradnikzdrowie.pl в редакционной сфере и в социальных сетях. В частном порядке любитель хорошей криминальной фантастики и верховой езды.

Прочитать больше статей этого автора