Здравствуйте! У меня вопрос о диете, которой следует придерживаться при раке легких.
Во время рака следует соблюдать легкоусвояемую диету с повышенным количеством белка. Хорошо. 2/3 белка должно поступать из продуктов животного происхождения, таких как: молоко, творог, нежирное мясо, нежирное мясо, яйца. Важно есть небольшими порциями каждые 2-3 часа, а также ночью, если вы чувствуете голод. Блюда следует готовить на пару или отваривать в воде, запекать в фольге или пергаменте и тушить без подрумянивания. Однако следует исключить продукты, которые жарятся, выпекаются по традиции, тушеные, жареные на гриле и жареные.
Рекомендуемые продукты и блюда: * напитки: свежее и ферментированное молоко <2% жирности, молочно-фруктовый, зерновой кофе и чай с молоком, сыворотка, пахта, негазированная вода, некрепкий чай, фруктовый чай, травяной чай, фруктовые и овощные соки, компоты * хлеб: пшеничный хлеб и булочки, бисквит, полукондитерский хлеб * добавки в хлеб: масло, нежирный творог, вареное мясо, нежирное мясо, ветчина, вырезка из птицы, яйца всмятку * супы и соусы: молоко, овощной бульон, овощи, картофель, фрукты , ячменный суп, заправленный суспензией из муки и хлеба, гренки, рис, манная крупа и ячмень, лапша, клецки заливные, бисквиты, картофель; мягкие соусы - укроп, лимон, томат, рагу, фрукты, со сладкими сливками * мясные блюда: нежирная телятина, говядина, птица, кролик, нежирная рыба (треска, минтай, морской окунь, камбала, молодой карп, форель, судак, щука, линь , окунь, лещ, плотва), вареные, фрикадельки, пудинги, тушеные блюда * полу- и постные блюда: пудинги из круп, овощи, макароны, мясо, ризотто, ленивые пельмени, бисквитные пельмени * жиры: добавлены сырые, растительные масла, оливковое масло оливки, сливочное масло, сладкие сливки (18%), мягкий маргарин, незатвердевшие * овощи: молодые, сочные, без кожицы - морковь, тыква, кабачки, патисоны, петрушка, сельдерей, помидоры, готовые блюда, тертые, пюре, водное пюре, заправленные суспензиями, с добавлением сырых жиров, сырых соков * картофель: вареный, протертый, запеченный * фрукты: спелые, сочные, очищенные, без косточек 0 яблоки, ягоды, виноград, цитрусовые, шиповник, персики, абрикосы, бананы, тертые, тертые отварная запеченная * десерты: кисели пудинги, мармеладки, молочные желе, компоты, муссы, суфле, безе, печенье и соки, фруктовые пюре * приправы: лимонный сок, лимонный сок, сахар, зеленая петрушка, укроп, майоран, мята, кресс-салат, мелисса, ваниль, корица, соль (до 5г).
Противопоказанные продукты: * напитки: алкогольные напитки, крепкое какао, кофе, чай, жидкий шоколад, газированная вода, напитки кола * хлеб: ржаной хлеб и булочки, цельнозерновой хлеб, хрустящий хлеб, хлеб с семенами и отрубями * добавки в хлеб: сало, жирное созревающие сыры, плавленый сыр, консервы, жирные мясные зельцы, кровяная колбаса, паштет * супы и соусы: жирные, густые, на мясных, костно-грибных отварах, жареные, острые, заправленные сливками, из крестоцветных овощей, бобовые, огурцы, крепкие бульоны, бульоны, с пельменями, семенами бобовых, соусами: луковыми, грибными * мясные блюда: жирная свинина, баранина, гусь, утка, жирная рыба (угорь, крупный карп, лещ, лосось, сом, палтус, сельдь). * жиры: сало, бекон, бекон, жир, сметана, твердые маргарины * овощи: староволокнистые, с кожурой - крестоцветные, лук, чеснок, лук-порей, сухие бобовые, огурцы, брюква, редис, репа, кольраби; в виде крупно натертых салатов, салатов с майонезом и горчицей, маринованных и соленых овощей * картофель: жареный, с жиром, картофель фри, чипсы * фрукты: незрелые, старые, с кожицей.
Если во время химиотерапии у вас наблюдается диарея, следует придерживаться диеты без молочных продуктов, глютена и с низким содержанием клетчатки.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
