ДИЕТА, полезная для ГЛАЗ

Раздраженные, красные, сухие и жгучие глаза ... Чтобы избежать таких недугов, мало заботиться о глазах извне, необходимо еще и правильное питание. Поэтому обеспечьте организм правильной дозой витаминов и минералов, которые улучшат ваше зрение.

Загрязненный пылью и парами воздух, домашняя пыль, солнечная радиация, длительная работа за компьютером или кондиционером - эти факторы неблагоприятны для глаз, но при сегодняшнем образе жизни мы не можем их избежать. Это приводит к, казалось бы, банальным глазным недугам, но может привести к ухудшению зрения, более быстрому старению сетчатки и развитию действительно опасных заболеваний. Средства, которые мы часто спасаем - капли, гели - действуют только временно. Чтобы навсегда укрепить глаза, необходимо следить за тем, чтобы в рационе присутствовали ингредиенты, необходимые для их правильного функционирования.

Узнайте о диете, полезной для глаз. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Витамины, необходимые для глаз

Витамин А (или на самом деле бета-каротин), содержащийся в овощах и фруктах, является мощным антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, которые вредят зрению. Это также важно для правильного функционирования фоторецепторов сетчатки, отвечающих за дневное и темное зрение. Слишком мало этого приводит к так называемому куриная слепота и хроническая недостаточность способствуют развитию синдрома сухого глаза, язвы и рубцевания роговицы, а в крайних случаях вызывают диффузный некроз роговицы.
В процессе зрения витамин С сильно взаимодействует с витамином А. Он необходим для синтеза коллагена, который обеспечивает адекватную прочность кровеносных сосудов глаза. Его недостаток в рационе вызывает хрупкость сосудов конъюнктивы, что может привести к кровотечениям и субконъюнктивальным кровоизлияниям, нарушающим зрение.
Третий витамин, необходимый для глаз, - это витамин Е. Он увеличивает всасывание бета-каротина в тонком кишечнике и защищает полиненасыщенные жирные кислоты от окисления, благодаря чему сохраняется герметичность клеточных мембран.

Минералы, указанные для глаз

Селен, цинк, марганец и медь - важные минералы для глаз.Самую важную роль играет цинк - он участвует в производстве родопсина, благодаря которому мы можем различать оттенки серого и видеть после сумерек. Он также усиливает действие ферментов, улавливающих свободные радикалы, и позволяет использовать запасы витамина А. в печени. Селен, медь и марганец борются со свободными радикалами (селен обладает сильнейшими антиоксидантными свойствами). Медь также поддерживает связи коллагена, что обеспечивает адекватную прочность кровеносных сосудов глаза.

Важный

Диета для глаз - что есть для укрепления зрения?

Витамины

• А (бета-каротин) - морковь, темные листовые овощи, помидоры, персики.
• C - петрушка, крестоцветные овощи, перец, черная смородина, клубника, киви, цитрусовые.
• Е - масла растительные (в основном подсолнечное), семечки подсолнечника и тыквы, орехи, кунжут

Антоцианы - черника, черника, арония, вишня, клюква, клубника, бузина.

Минералы

• Цинк - рыба, яйца, цельнозерновой хлеб
• Медь - морепродукты, орехи, авокадо
• Марганец - орехи, темный хлеб, фасоль, горох, черника
• Селен - морская рыба, морепродукты, орехи, зародыши пшеницы, чеснок, лук

Лютеин - капуста, шпинат, петрушка, салат, желтые овощи

Зеаксантин - апельсин и зеленые овощи, нектарины, ежевика, крыжовник, авокадо.

Также прочтите: Оцените свой риск развития AMD (дегенерация желтого пятна). Диета, богатая АНТИОКСИДАНТАМИ, устраняет СВОБОДНЫЕ радикалы.

Антоцианы черники, ценные для глаз

Растительные вещества, называемые антоцианами, оказывают значительное влияние на качество зрения. Это красный, синий и фиолетовый красители фруктов и овощей. Наиболее ценными для глаз являются ягоды, особенно черника, в которых содержится до 15 видов антоцианов. Их действие не ограничивается борьбой со свободными радикалами. Было доказано, что эти соединения, выделенные из плодов черники, регенерируют ферменты, обнаруженные в глазу, которые были повреждены свободными радикалами. Кроме того, антоцианы закупоривают кровеносные сосуды глаза, уменьшают свертываемость крови, благодаря чему глазное яблоко лучше снабжается кровью и питается. Улучшая кровоснабжение сетчатки, эти природные антиоксиданты улучшают зрительный комфорт близоруких людей. Черника также обладает противовоспалительным и бактериостатическим действием - аналогичные свойства имеют жирные кислоты омега-3.

Лютеин и зеаксантин - естественные фильтры для глаз

Другими натуральными пигментами, имеющими большое значение для глаз, являются так называемые каротиноиды. Помимо бета-каротина, лютеин и зеаксантин принадлежат к широкой группе этих соединений. Эти красители предотвращают дефекты глаз и такие заболевания, как катаракта и дегенерация желтого пятна, которые являются основными причинами слепоты у пожилых людей. Макула - это точка на сетчатке глаза, которая играет ключевую роль в процессе зрения. В нем постоянно присутствуют лютеин и зеаксантин, они действуют как фильтр, защищающий глаза от вредного воздействия УФ-излучения. Кроме того, доказано, что регулярное употребление продуктов, богатых этими соединениями, предотвращает опасные эмболии и тромбы артерий глазного яблока. Лютеин (также в виде добавок) особенно рекомендуется людям, которые часто находятся в непосредственной близости от вредных магнитных полей (телевизор, компьютер), а также для людей с ожирением, диабетиков, людей, страдающих гипертонией или гиперлипидемией, поскольку эти заболевания часто сопровождают дегенерацию желтого пятна.

Вам будет полезно

Модельное меню в диете для глаз

"Завтрак
бутерброды из цельнозернового хлеба с творогом, вишневое варенье с низким содержанием сахара, зерновой кофе на обезжиренном молоке

«Второй завтрак
бутерброд с яйцом и цикорием, морковь, которую можно перекусить, и минеральная вода

" Ужин
Тыквенный крем-суп, грудка индейки, запеченная в фольге с клюквой, картофель из воды, политый петрушкой, салат из красной капусты, отварная брокколи, вишневый сок

"Послеполуденное чаепитие
молочный коктейль с черникой или черникой

" Ужин
салат с тунцом, листьями салата, помидорами, перцем, кукурузой, ростками пшеницы, посыпанный чайной ложкой измельченных орехов (подсолнечное масло и травяная заправка), гренки из цельнозернового хлеба, смазанные чесночным маслом, зеленый чай

Рекомендуемая статья:

Хотите, чтобы ГЛАЗА были здоровыми? Расставьте ЕДА согласно нашим инструкциям

ежемесячно "Здровие"