Рыбные палочки здоровы? Почему детям нельзя есть рыбные палочки

Мы готовим золотые рыбные палочки, обжаренные на жире, с мыслью, что еда будет не только вкусной, но и полезной. К сожалению, рыбные палочки не имеют ничего общего со здоровьем. Вы знаете, почему детям нельзя есть рыбные палочки?

Состав рыбных палочек, или почему их не стоит есть

В магазинах есть два вида рыбных палочек. Лучше те, что сделаны из кусочков рыбы, нарезанных на блоки и покрытых панировкой. Однако чаще всего мы покупаем палочки из рыбного фарша, смешанные с добавками, панировочными сухарями, усилителями вкуса. Обратите внимание на маркировку упаковки - при отсутствии четкой информации о том, что палочки сделаны из белой рыбы, можно заподозрить, что при производстве использовался рыбный обед (разные виды рыб, кости, кожа).

Рыбные палочки должны содержать не менее 60% рыбы, но на практике бывает, что рыбы всего 36%. Все остальное - это панировочные сухари - жиропоглощающий, затвердевший кукурузный крахмал с разрыхлителями, застывшими жирами и глюкозой, который больше похож на скорлупу, чем на панировочные сухари.

Детям в зрелом возрасте следует есть рыбу с высоким содержанием витаминов. D: угорь, форель, лосось, сельдь. Сардины и шпроты содержат большое количество кальция, необходимого для укрепления костей. Перечисленные виды относятся к категории жирных рыб. Это означает, что они являются отличным источником жирных кислот омега-3.

К сожалению, палочки сделаны из нежирной рыбы с низким содержанием соединений, благотворно влияющих на мозг и развитие организма. Продукт глубокой заморозки, омега-3 и жиры не выдерживают длительного хранения при низких температурах, поэтому рыбные палочки содержат очень мало питательных веществ.

Полезнее жареная рыба или рыбные палочки?

Аргумент, который часто определяет выбор рыбных палочек, - это время. Хлебные палочки - быстрое блюдо. Достаточно вынуть их из коробки и выложить на раскаленный жир или в духовку. Ужин готов через несколько минут! Однако стоит знать, что приготовление рыбы к жарке не займет много времени. Вам просто нужно приправить рыбное филе зеленью, завернуть в фольгу и поставить в духовку. Преимущество любой рыбы в том, что она быстро запекается, поэтому примерно через 15 минут у нас уже готово целая форель или вкусное филе лосося.