Может ли диета предотвратить анемию? Анемия или анемия проявляется низким уровнем эритроцитов или слишком низким уровнем гемоглобина. Самая частая причина анемии - дефицит железа. Как вы можете следить за уровнем железа?
Защитит ли нас правильное питание от анемии? Могут ли продукты, богатые железом, предотвратить анемию? Это не всегда так. Это зависит от причины анемии.
Анемия, называемая анемией, чаще всего возникает из-за дефицита железа. Однако причины этого недостатка могут быть разными. Анемия может быть просто вызвана недостатком железа в рационе, но иногда проблема заключается в мальабсорбции железа.
У женщин потеря железа из-за сильного кровотечения нередко вызывает анемию. Тогда в рационе должно быть особенно много железа. Прежде чем исследовать кровь, на анемию указывают: слабость, сонливость, бледность кожи и слизистых оболочек, а также утомляемость при незначительных физических нагрузках.
Достаточно ли правильного питания, чтобы предотвратить анемию?
Правильная, хорошо сбалансированная диета должна обеспечивать нужное количество железа и ингредиентов, которые способствуют его усвоению и хранению: витамин B12, фолиевая кислота и элементы: медь, марганец и кобальт, а также витамин C.
Принципы диеты для профилактики анемии
- Лучшее железо, т.н. гем содержится в продуктах животного происхождения - окровавленном мясе и яйцах. Этот вид железа лучше всего усваивается. Поэтому эти продукты следует включать в рацион людей, склонных к анемии. Также ешьте рыбу, богатую витамином B12.
- Железо, содержащееся в мясе, можно дополнить зелеными листовыми овощами (шпинатом, капустой, салатом, чесноком, петрушкой), также богатыми железом и дополнительно содержащими фолиевую кислоту.
- Растительное железо без содержания гема также содержится в цельнозерновых злаках - цельнозерновой муке, крупах, овсяных хлопьях, бобовых, какао и фундуках. Однако усвоение железа из зерновых и бобовых культур затруднено не только из-за формы железа, но и из-за содержания фитатов, ограничивающих усвоение железа. Какао содержит оксалаты, которые действуют аналогичным образом. Поэтому людям, склонным к анемии, употребления только этих продуктов может быть недостаточно - им следует есть мясо, яйца и рыбу.
- Старайтесь сочетать продукты, богатые железом, с продуктами, содержащими большое количество витамина С. Этот витамин очень необходим для правильного усвоения и метаболизма железа. Так что ешьте красный перец, петрушку, помидоры, брокколи, свежую капусту, особенно квашеную капусту и маринованные огурцы.
- Лимит: чай. Он содержит дубильные вещества, затрудняющие усвоение железа. Поэтому старайтесь не сочетать этот напиток с богатыми железом продуктами (например, откажитесь от чая после обеда). Также ограничьте потребление кофе из-за содержания в нем оксалатов.
- Избегайте: сухих супов, консервов, пепси-колы и кока-колы, а также вяленого мяса. Они содержат большое количество фосфатов, которые ухудшают усвоение железа.
Читайте также:
- Богатая железом диета при анемии - недельное меню
- Как исправить мальабсорбцию железа при анемии
Когда вам поставили диагноз дефицит железа
В этом случае одной диеты обычно недостаточно для восполнения запасов железа в организме. Вы должны принимать препараты железа, прописанные врачом. Перорально (затем помните, что в течение часа после приема препарата нельзя пить чай, кофе или какао, а также не есть продукты с ингредиентами, ухудшающими усвоение железа. Однако стоит есть цитрусовые, перец или квашеную капусту, богатые витамином С.Если у вас есть проблемы с всасыванием железа в тонком кишечнике, ваш врач может назначить инъекции железа или дать вам лактоферрин, молочный белок для улучшения абсорбции.
Читайте также: Правильный гемоглобин при беременности: как предотвратить анемию при беременности?
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Используйте удобные онлайн-диеты из Руководства по здоровью, также разработанного для людей, страдающих дефицитом витаминов и микронутриентов. Тщательно подобранный план диеты будет отвечать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы вернете здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с последними рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Узнать больше
