Айва - фрукт, который должен стать обязательной составляющей рациона в период осенне-зимних болезней. Айва содержит много витамина С и многих других витаминов, а также минеральных элементов, которые эффективно укрепляют сопротивляемость организма и поддерживают иммунную систему в борьбе с гриппом и простудой. Прочтите или послушайте другие лечебные и питательные свойства айвы.
Айва? Хорошо не только при простуде. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советамиДля просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .
Айва обыкновенная (Cydonia oblonga) выращивают как декоративное растение в садах, приусадебных участках, парках и на дачных участках. Плоды айвы созревают осенью - в сентябре-октябре. Они желтые, большие и напоминают маленькие груши или яблоки, поэтому их часто называют «яблочными плодами». Плоды айвы не подходят для употребления в сыром виде, потому что они жесткие и кислые (поэтому их иногда называют польскими лимонами), но из них можно приготовить множество консервов, обладающих как вкусом, так и пользой для здоровья: мед, мармелад, джемы, сливовое варенье, компоты, соки. , пасты, настойки и вина. По внешнему виду айву обыкновенную часто путают с айвой японской (Chaenomeles japonica), однако плод айвы явно меньше, тверже и кислее, чем айва, но в то же время более ароматный. Это их кисловатый вкус, который можно найти в классической настойке айвы. Однако на кухне оба вида фруктов могут использоваться взаимозаменяемо и на их основе готовить множество блюд.
Айва от гриппа и простуды
Помимо сахаров и органических кислот, айва также содержит дубильные вещества, пектины и эфирное масло. Из всех витаминов самый высокий витамин С (15 мг на 100 г), укрепляющий иммунную систему. В осенне-зимний период болезней организм также поддерживает витамины группы В, содержащиеся в айве. Кроме того, плоды айвы содержат много минералов, таких как: кальций, калий, железо, медь, магний и фосфор, которые необходимы для укрепления естественной защиты организма. Именно поэтому современная фитотерапия рекомендует употреблять плоды айвы в виде сока с медом при сухом кашле, простуде, гриппе и осеннем солнцестоянии.
Стоит знатьПищевая ценность айвы (в 100 г) Энергетическая ценность - 57 ккал Общий белок - 0,40 г Жиры - 0,10 г Углеводы - 15,30 г Клетчатка - 1,9 г Витамины C - 15,0 мг Тиамин - 0,020 мг Рибофлавин - 0,030 мг Ниацин - 0,200 мг Витамин B6 - 0,040 мг Фолиевая кислота - 0,040 мг IU Minerals Кальций - 11 мг Железо - 0,70 мг Магний - 8 мг Фосфор - 17 мг Калий - 197 мг Натрий - 4 мг Цинк - 0,04 мгИсточник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Также читайте: Как есть чеснок, чтобы вылечить грипп и простуду? ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА или витарексия. Как предотвратить витарексию? Сколько витамина С содержится в разных цитрусовых? Какие из них самые полезные?Айва при недугах пищеварительной системы
Семена айвы также являются лекарственным сырьем. Мацерация или настой семян айвы облегчит несварение желудка, а также поможет избавиться от изжоги и кислотного рефлюкса. Также их рекомендуют при чрезмерном кишечном брожении и воспалении желудочно-кишечного тракта, гастроэнтерите и повреждении слизистой оболочки желудка.
И фрукты, и семена стимулируют пищеварение и поддерживают обмен веществ, поэтому их часто рекомендуют в качестве добавки к диете для похудения. Они также укрепляют печень, поэтому их могут употреблять люди, принимающие лекарства.
В свою очередь, из семян айвы, которые также обладают многими полезными свойствами (в народной медицине это лекарство для улучшения аппетита), можно приготовить настойку под названием косточки или добавить их экстракт в чай.
Также читайте: Консервы из айвы - когда собирать урожай айвы, что можно сделать из плодов айвы
Вам будет полезноЛечебная настойка айвы - рецепт айвы
Как приготовить настойку из айвы? Вымойте 2 кг спелых плодов айвы. Не чистить, а натереть вместе с кожицей на крупной терке.Затем переложить в банку, всыпать 1 кг сахара и накрыть пергаментной бумагой. Через неделю медленно влейте в банку 0,5 л спирта. Затем закройте банку и мацерируйте фрукты в течение месяца. Затем процедить настой через грубо сложенную марлю и отжать фруктовую массу. Смешать с 0,5 л водки 40 процентов. и отложить минимум на два месяца.
Сделай это обязательно
Рецепт сока айвы при простуде
Вымыть 1 кг плодов айвы и разрезать каждый на 4 части (не снимая кожуры). Затем вырежьте косточки и нарежьте айву тонкими ломтиками. Затем разложите их слоями в большой банке, посыпав каждый из них сахаром (всего нужно использовать 0,5 кг). Закройте банку и ставьте в теплое место примерно на 4-5 дней, раз в день помешивая ее содержимое. Полученный сироп разлить по банкам и пастеризовать около 10 минут. Сок готов к употреблению.
В традиционной народной медицине для борьбы с простудой или гриппом на стакан сока айвы добавляют 1-2 чайные ложки пчелиного меда.
Вам будет полезноВаренье из айвы к чаю - РЕЦЕПТ
Варенье из айвы, добавленное в чай, будет действовать так же, как и лимонное - оно осветлит и изменит его вкус на более кислый, но принесет гораздо больше питательных веществ.
Как приготовить варенье из айвы? 1,5 кг плодов айвы вымыть, очистить от кожуры, порезать на восьмые. Затем вырежьте из них семена и нарежьте небольшими кусочками (можно натереть на терке для овощей). Все переложить в кастрюлю с кипяченой водой и варить до готовности (около 30-40 минут), периодически помешивая. Слейте воду с фруктов и выложите в кастрюлю. Затем посыпьте их сахаром (около 4 стаканов) и чайной ложкой корицы и обжарьте, пока они не станут очень густыми и не станут темно-оранжевыми (около 30 минут). Приготовленное таким образом варенье можно сразу есть или хранить пастеризованным в банках.
Рекомендуемая статья:
Вы правильно питаетесь?
