Анорексия приводит к разрушению организма и даже смерти. Как только вы освоите его, пора посоветоваться с диетологом. Это поможет разработать диету, которая восстановит жизнеспособность организма и обеспечит правильное выполнение рекомендаций по питанию. Какой должна быть диета для бывшего анорексика?
Для бывшего анорексика необходима правильная диета, которую должен составить специалист. Похудание - серьезная проблема для организма, а возвращение к нормальной массе тела требует постоянного наблюдения диетолога. Поскольку каждый организм индивидуален, проконсультируйтесь со своим диетологом или врачом для получения рекомендаций по питанию ниже.
Читайте также: Расстройства пищевого поведения - причины, симптомы, типы, лечение. Кембриджская диета - меню, правила, последствия. Франция Диета Обри - французский вариант голодания.Анорексия, болезнь души
Основная причина этого заболевания лежит исключительно в психике. Человек с анорексией навязчиво худеет, несмотря на то, что он истощен, потому что он постоянно видит в зеркале толстого человека. Так что диетическое лечение этого состояния немного отступает, в основе лежит работа с психологом.
Одним из методов оценки веса является индекс массы тела (ИМТ): разделите массу тела в килограммах на квадрат роста в метрах. Правильным результатом считается 19–25 кг / м2. Вы также можете рассчитать этот показатель с помощью специального калькулятора ИМТ. С другой стороны, анорексия может рассматриваться, когда (помимо других симптомов) ИМТ падает ниже 17,5.
Возвращение анорексика к здоровому питанию
Это длительный срок, требующий сотрудничества с диетологом, который следит за выполнением плана питания. Общие рекомендации для истощенного человека: 40–50 ккал / кг массы тела. Питание должно быть максимально разнообразным и полностью удовлетворять потребности в питательных веществах. Нет смысла перегружать организм жиром, ведь худые люди это переносят плохо. Белки, однако, должны быть выше, чем физиологические нормы, чтобы восстановить дефекты мышц и органов. Прием пищи осуществляется в количестве 6–5 раз в день, чтобы «запустить» метаболизм. Также важно, чтобы последний прием пищи был поздним - если он не мешает засыпать, его можно есть прямо перед ним, а то и просыпаться посреди ночи.
При приготовлении блюд используются легкоусвояемые приемы: варка, тушение. Чтобы продукты были вкусными, они должны быть хорошо приправлены, а их внешний вид должен стимулировать прием пищи.
План действий для человека, выздоравливающего от анорексии
- Начните питание с низкокалорийной диеты, предпочтительно с жидкой кашицы (на основе риса, овощей), переключившись на диету, богатую энергией, белком и другими питательными веществами и минералами.Спортсменам или людям с недостаточным питанием рекомендуется включать белковые и углеводные добавки (нутридринки) в рацион.
- Несколько иначе обстоит дело с жиром, который плохо переносится выздоравливающими и обычно снижает их аппетит. Поэтому жиры следует вводить в рацион медленно, лучше всего из таких продуктов, как: масло, сливки, 3,5% молоко, мороженое.
- Обеспечьте энергию из углеводов - рекомендуемые продукты - мед, сахар, джемы, а также рис, крупа, макароны и хлеб. Вначале употребление клетчатки не рекомендуется, так как это может вызвать потерю аппетита и метеоризм.
- Пейте многослойные овощные и фруктовые соки (они восполняют запасы витаминов и минералов), тогда как салаты и салаты усваиваются хуже.
Образец меню
1-й завтрак - белый рулет со сливочным маслом, горячие куриные сосиски, листья салата, джем, мюсли, кофе с молоком.
Завтрак II - пудинг с фруктовым соком, сок пить
Обед - крем-суп из цветной капусты с гренками из слоеного теста, кусок мяса, картофель, вареная морковь с горошком.
Полдник - дрожжевой пирог со сливовым вареньем, клубничный компот
Ужин - ленивые пельмени, йогурт.
Перед сном - булочка с маслом и медом, чай с лимоном, банан
Что нужно есть бывшему анорексику?
Хороших результатов в виде набора веса без жалоб со стороны ЖКТ дает легкоусвояемая диета.
Рекомендуемые блюда:
Завтрак - молочные супы с лапшой, лапша, рис, молоко, кофе или чай с молоком, некрепкое какао. Если подается молочный суп, то напитком может быть чай или чай с лимоном. Хлеб, масло, свежеприготовленный майонез из соевого, подсолнечного или оливкового масла с добавлением лимонного сока (но без горчицы!). Белковым продуктом для хлеба может быть белый сыр, гомогенизированный творог, яйцо всмятку, колбаса, телятина холодного приготовления или тефтели. Также можно добавить варенье или мед. Кроме того, желательно включать в это блюдо сезонные овощи или фруктовый сок.
Обед - напиток (один из упомянутых в завтраке или фруктовый или овощной сок, простокваша), бутерброд с сыром или мясное ассорти. Как вариант, напиток и кусок дрожжевого или другого разрешенного теста (например, бисквит), молочный пудинг, мармелад, творог с яблоком.
Обед - суп из разрешенных продуктов: ячменный суп, овощной суп, борщ, томатный суп, фруктовый суп, нежирный бульон, картофельный суп. Мясные, рыбные, полуфабрикаты или сырные блюда. В качестве дополнения можно использовать цельный картофель, пюре, рис или рассыпную мелкую пасту. Вареные овощи, сырая тертая морковь, очищенный помидор, зеленый салат с маслом или сладкими сливками. На десерт это могут быть сырые фрукты, компот, кисель молочный или фруктовый, морс.
Полдник - напиток с бутербродом, напитком и тортом, фруктами или одним из других десертов, упомянутых в ужине.
Ужин - как можно чаще приготовленное блюдо: ленивые пельмени, мясной или сырный пудинг, курица или рыба в желе, рыба или мясо в овощах, ризотто с мясом и овощами, простокваша с кашей или картофелем. Если блюдо приготовлено и содержит животный белок, можно добавить варенье или мед, а если есть, например, рис с яблоками, добавить в хлеб сыр, колбасу или рыбу. Также рекомендуется добавлять овощи и фрукты в виде соков.
