Диета Саут-Бич или диета Саут-Бич не является ограничительной диетой. При его использовании не нужно резко сокращать калории и слишком ограничивать себя. По этой причине это не диета для быстрого похудения. Диета Саут-Бич предназначена для тех, кто хочет правильно питаться и не набирать вес.
Диета Саут-Бич, также известная как Диета Саут-Бич, была создана кардиологом Артуром Агатстоном, когда он искал правильный план питания для своих пациентов. Он заметил, что предложенная им диета не только регулирует уровень холестерина и инсулина, но и снижает вес.
Похудение по мнению создателя диеты Саут-Бич
Доктор Агатстон, создатель диеты, говорит, что употребление хороших углеводов (сложных углеводов с низким гликемическим индексом) и хороших жиров (полиненасыщенных и мононенасыщенных) поможет вам похудеть. Причина увеличения веса - это, прежде всего, потребление сильно переработанных простых углеводов, которые, среди прочего, содержатся в в легкий хлеб, закуски, сладости, сладкие напитки. Зачем? В процессе переработки эти продукты потеряли свои самые ценные питательные вещества: микроэлементы и клетчатку. И они значительно отличаются от того, что ели наши предки, поэтому наш организм их хуже переносит. Что произойдет, если вы откажетесь от простых углеводов? Производство инсулина возвращается в норму, а жировой обмен регулируется. Поэтому вместо подсчета калорий повесьте гликемический индекс на холодильник.
Читайте также: Диета Южного пляжа. Рекомендуемые и запрещенные продукты для 3 этапов диеты Саут-Бич Диета Саут-Бич: примерное меню для I, II и III этапов диеты Саут-Бич
Диета Саут-Бич: ненасыщенные жиры и белок
Чтобы восполнить недостаток плохих углеводов, можно использовать простые жиры (моно- и полиненасыщенные) и животные белки. Чаще всего рекомендуются курица, индейка, рыба, орехи, а также нежирный сыр и йогурт. Однако Agatston не рекомендует использовать другие продукты с пониженным содержанием жира (например, обезжиренные пасты, обезжиренное мясо). Он считает, что в этой пище слишком много простых углеводов. Находясь на диете, не избегайте мононенасыщенных жиров (например, оливкового масла). Они обогащают вкус пищи и, прежде всего, снижают риск сердечных заболеваний.
Диета Южного пляжа
План долгосрочный. Диета состоит из трех частей. Первый длится 2 недели. Это самый жесткий этап. В течение следующих нескольких дней можно есть только яйца, птицу, говядину, рыбу, овощи и нежирный сыр. Ешьте 6 приемов пищи в день - 3 основных блюда плюс 3 закуски (включая десерт). Такой график приема пищи избавит вас от чувства голода. За первую часть можно сбросить до 6 кг.
Вторая фаза продолжается, пока вы не достигнете веса своей мечты. Вы можете добавить в свое меню хорошие углеводы с низким гликемическим индексом - это обогатит ваше меню. Последняя фаза - третья - помогает поддерживать желаемый вес. Благодаря ему вы избежите эффекта йо-йо. Он менее строг, чем два предыдущих шага. Можно есть 4-х разовое питание. Даже если вы почувствуете незапланированное отклонение от диеты, вы всегда можете вернуться к Фазе 1 на неделю или две. А после того, как сбросили лишние килограммы, вернитесь к этапу 3.
меню на основе книги Артура Агатстона "Диета Южного пляжа", изданной Rebis
