Виски - скотч и многое другое. Виды виски и цена

Виски - это алкогольный напиток, изготовленный из ферментированных зерен, включая ячмень, рожь и кукурузу, которые ферментируются и выдерживаются в деревянных бочках. Наибольшей популярностью пользуется шотландский виски, хотя его также производят в США и Канаде. Узнайте о влиянии виски на здоровье и разнице между виски, виски и бурбоном.

Оглавление:

1. Виски - Скотч и не только
2. Виски - калорийность и влияние на здоровье
3. Виски, виски и бурбон

Виски - водка крепостью 40-43%, с золотистым цветом, специфическим запахом и вкусом. Колыбелью виски, скорее всего, является Ирландия, где местные монахи еще в VII веке готовили напиток, напоминающий сегодняшний виски, из продуктов, полученных путем перегонки фруктов, который использовался только в лечебных целях.

В последующие столетия виски попал в Шотландию, где его польза для здоровья стала второстепенной, и его стали употреблять в качестве алкогольного напитка.

Массовое производство виски началось в 1494 году в Шотландии, и он приобрел популярность благодаря частому употреблению на похоронах как противоядие от траура.

Кроме того, популярность виски росла благодаря английскому королю Генриху VII, который закрыл шотландские монастыри, что заставило безработных монахов производить виски в частном порядке.

Благодаря ирландским колонистам виски также достигло Америки, которая начала его дистиллировать.

Виски - Скотч и не только

Виски получают путем перегонки ферментированных семян. Полученный спирт разливают в деревянные бочки, где выдерживают.

В Шотландии и Ирландии законом разрешено созревание виски не менее трех лет, а в Америке - не менее двух лет. Если возраст виски не указан на этикетке продукта, возраст виски составляет три года.

В процессе выдержки виски приобретает характерный вкус и аромат благодаря насыщенности дубильными веществами, содержащимися в древесине.

Ирландский и шотландский виски хранятся в бочках, которые раньше использовались для изготовления других спиртных напитков, таких как портвейн или херес, а американский бурбон выдерживается в новых бочках с внутренним обжигом.

Виски, произведенные в разных регионах мира, отличаются друг от друга. Поэтому по своему происхождению различают несколько видов виски:

• Шотландские - их производят только в Шотландии. Для его производства используется только ячменный солод или ячменный солод с добавлением солода из других злаков. Виски выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. Среди шотландских виски выделяются следующие: Laphroaig, Ardbeg, the Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (только ячменный солод) и Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (ячменный солод, смешанный с солодом из других зерен).

• Американский - изготовлен из сброженного зернового пюре, он должен иметь послевкусие виски. Выделяется:

- бурбон (состоит из сусла, содержащего не менее 51% кукурузы, и созревает в новых бочках)

- кукурузный виски (состоит из пюре с содержанием кукурузы не менее 80% и выдерживается в новых или бывших в употреблении бочках)

- солодовый виски (из сусла, содержащего не менее 51% солодового ячменя)

- ржаной виски (приготовленный из пюре, содержащего не менее 51% ржи)

- солодовый ржаной виски (приготовленный на основе сусла, состоящего не менее чем из 51% солодовой ржи)

- пшеничный виски (из пюре с содержанием пшеницы не менее 51%)

Среди американских алкогольных напитков: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark и Jack Daniel's.

• Ирландский - изготовлен из ячменного и ячменного солода, трижды дистиллированный. Ирландский виски должен быть выдержан не менее трех лет. К ирландским виски относятся: Джеймсон, Пауэрс, Талламор Дью, Мидлтон.

• Японский - приготовлен на основе ячменного солода. Известные японские сорта виски включают Suntory и Nikka.

Виски также производят в других странах по всему миру, но эти заводы основаны на шотландском, ирландском или американском виски, например, немецкий виски сочетает в себе эти три тенденции, а в Дании используется только один вид зерна.

Виски также классифицируется по типу используемого зерна: односолодовый (ячменный солод), зерновой и купажированный виски, например Ballantine's.

Читайте также: ШАМПАНСКОЕ - полезные свойства и теплотворная способность ВИНО: виды и свойства. Влияние вина на здоровье ПИВА - пищевая ценность и лечебная ценность. В чем заключаются витамины и минералы ...

Виски - калорийность и влияние на здоровье

Виски калорийный напиток - в 100 г продукта содержится 250 ккал. Время от времени употребление виски в умеренных количествах может оказать благотворное влияние на здоровье.

Благоприятное влияние на здоровье виски обусловлено наличием ряда полифенольных соединений, в том числе галловой кислоты и эллаговой кислоты, и их присутствие определяет длительную выдержку этого напитка. Чем старше виски, тем лучше польза.

• обладает антиоксидантным действием - содержащиеся в виски фенолы увеличивают антиоксидантную способность плазмы, что может снизить риск развития сердечных заболеваний

• может облегчить аллергические реакции из-за присутствия эллаговой кислоты

• благодаря наличию эллаговой кислоты виски безопаснее для желудка и кишечника, чем чистый алкоголь, он защищает их от повреждений

• виски - по сравнению с другими спиртами - не увеличивает концентрацию мочевой кислоты в крови и стимулирует ее выведение с мочой

Виски, виски и бурбон

Считается, что разница между виски и виски связана с различиями в литературе и его происхождением. Термин виски используется по отношению к напитку, произведенному в Ирландии и США, а также к виски в других странах. Важно не изменять номенклатуру, используемую на этикетке. Виски и виски часто также различаются по цвету.

Цена виски колеблется от 20 до 2,5 тысяч злотых. злотые.

Бурбон - это американский алкогольный напиток, содержащий не менее 51% кукурузы, остальное - смесь ячменя для процесса ферментации и ржи или пшеницы.

Бурбон может производиться по всей территории Соединенных Штатов, но большая часть его производится в Кентукки.

Рекомендуемая статья:

Ром: виды и влияние на здоровье. Как пить ром?

Рекомендуемая статья:

Текила - виды. Как пить текилу? Сколько в нем калорий?

Рекомендуемая статья:

Водка - калорийность, влияние на здоровье