Собираясь на базар или покупая овощи или фрукты в уличных ларьках, следует помнить несколько правил. Во-первых, если на улице высокая температура, лучше подумать о покупке. Зачем?
Жара вредна для растений, как и солнечные лучи. Не всем видам нужно солнце, но всем нужен свет. В растениях происходят жизненные процессы - они дышат, фотосинтез, рост, созревание и многое другое. Жара и солнечные лучи увеличивают интенсивность процессов, а значит - растение может быстрее стареть и увядать. Также он может загнить (при повышенной влажности) или заболеть болезнями.
Читайте также: Как жара в городе влияет на ваше здоровье и самочувствие?
На что обращать внимание при покупках?
Продукты необходимо защищать от солнца и по возможности помещать в воду. Никогда не покупайте то, что обернуто воздухонепроницаемой пленкой. Недостаток кислорода вызывает брожение продукта. Особенно остерегайтесь бобов.
Если мы покупаем на рынке изделия, подвергающиеся воздействию солнца, они быстрее портятся или сгнивают. Их также можно сушить и без интенсивного вкуса. И все же это не то, что мы теоретически покупаем свежие овощи или фрукты.
Помните, что огурцы, помидоры, перец, а также кабачки и тыква лучше переносят более высокие температуры. Они не сломаются быстро, но долго не выдерживают такой температуры.
Гнилые экземпляры?
Если вы заметили в гнезде тухлую клубнику, лучше ее не выбирать. Причина проста - в процессе гниения могло быть больше клубники. Это также означает, что вся клубника могла храниться неправильно.
Запах также должен отпугнуть вас от покупки - он заметен, особенно в случае фасоли.
Базар?
Лучше покупать в магазине или на рынке у проверенных продавцов. Советуем избегать придорожных киосков - отследить продавца или источник товаров будет сложно.
