Как мне питаться после операции по удалению опухоли поджелудочной железы, хвоста, части тела поджелудочной железы и селезенки?
После операции на хвосте и части поджелудочной железы ваша диета должна быть легко усваиваемой, с ограниченным содержанием жиров и «твердой» клетчатки грубого помола, хлеба из непросеянной муки и бобовых. Вам также следует исключить из своего рациона крестоцветные овощи. Кроме капусты, брюссельская капуста, цветная капуста и брокколи, кольраби, черная репа, редис, лук-порей, чеснок и лук, чтобы не провоцировать газообразование и брожение. Эффект от вашей диеты будет зависеть от того, сколько времени прошло с момента операции и от состояния вашего тела, есть ли серьезный дефицит веса и какие лекарства вы принимаете.
Рекомендуется готовить и жарить (запрещено жареное, жирное мясо), но без добавления жира, нежирного мяса или жареного мяса вместо яиц - белковых. Также можно есть нежирный белый сыр (также в гомогенизированном варианте) и напитки, ферментированные полезными бактериями: натуральный кефир или йогурт. Избегайте сырых овощей и фруктов, орехов и семян. Выбирайте овощи с небольшим количеством клетчатки и не отвлекающие пищеварительный тракт. Следовательно, нельзя есть кукурузу или свеклу. Последний лучше переработать в борщ и пить чистую пищу - это очень полезно.
На практике это может выглядеть так: 1-й завтрак: пшено, сваренное в воде, смешанное с натуральным гомогенизированным сыром и тыквенным пюре; ломтик ситового хлеба с запеченным мясом, ломтик помидора без кожи и семян; 2-й завтрак: суп-пюре из тыквы, моркови, картофеля и сладкого картофеля с пельменями из протеина; обед: тефтели в овощах, картофель, водная морковь; полдник: запеченный банан, натуральный йогурт с чайной ложкой мелко натертого шоколада; ужин: рис с яблоками и йогурт, смешанный с небольшим количеством сливок.
После резекции селезенки специальной диеты нет (если операция была недавней, применяется послеоперационный режим питания). Приходится составлять блюда из продуктов, поддерживающих иммунитет организма, потому что после удаления селезенки она может снизиться. Вы должны составлять пищу из продуктов, богатых ингредиентами, которые повышают его: витамины, антиоксиданты, хорошие жирные кислоты (в контролируемых количествах), пробиотики и пребиотики. Следующее меню является лучшим примером этого: вареные овощи: тыква, морковь, сладкий картофель; кисломолочные напитки и, наконец, банан в качестве пребиотика. Он содержит ингредиенты, благодаря которым полезные бактерии заселяют пищеварительный тракт. Они повысят иммунитет и поддержат процессы пищеварения.
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
