Пищевые добавки: узнайте, чем они могут быть опасны

Иногда мы принимаем несколько пищевых добавок одновременно, потому что одна укрепляет иммунную систему, другая укрепляет сердце, а третья улучшает память или функцию печени. Мы покупаем их все чаще и чаще, зачастую без надобности. Узнайте, что вам нужно знать при выборе пищевых добавок.

По данным IMS Health Poland, компании, изучающей рынок лекарств, в 2013 году поляки потратили 15,2 миллиарда злотых на рецептурные лекарства и 11,2 миллиарда злотых на отпускаемые без рецепта препараты, в том числе 3 миллиарда злотых на пищевые добавки. . Рынок последних динамично растет. Их продажи в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличились на 6%. В Польше их около 8 тысяч. БАДы, а целых 80 процентов. На рынке представлено всего 753 товара. Остальные 20 процентов. это новости. Ежегодно их появляется 3-4 тысячи. Большинство новых препаратов быстро исчезают, но прежде, чем это произойдет, производитель зафиксирует финансовый успех, особенно если продажа была поддержана рекламой и продукт был из категории «рыночных». Чаще всего мы обращаемся к витаминным и минеральным препаратам, поддерживающим пищеварительную систему или при простуде.

Нездоровые добавки особенно вредны для детей, - объясняет доктор Аня.

Пищевые добавки: легкий путь регистрации

Наводнение рынка биологически активными добавками облегчает их продажу. Достаточно сообщить об этом главному санитарному врачу по электронной почте, указав состав продукта, его оздоравливающее действие (доказывать это не нужно!) И приложив шаблон этикетки. Почему это так просто? Потому что в соответствии с законодательством ЕС и Польши диетические добавки являются продуктами питания (как хлеб или сыр), хотя их форма и место продажи не связаны с пищевыми продуктами. Однако перед тем, как поступить на рынок, лекарство должно пройти длительные и дорогостоящие клинические испытания, подтверждающие его эффективность и безопасность. Он зарегистрирован Управлением по регистрации лекарственных средств, медицинских изделий и биоцидных продуктов и подлежит тщательному контролю Главной фармацевтической инспекцией. На маркетинг лекарства уходят годы, а сама процедура регистрации утомительна.

Пищевые добавки: помните, лечит только лекарство

Пищевые добавки необходимы, но мы должны знать, что они собой представляют, и использовать их с умом. Он определяется как «пища, предназначенная для дополнения нормальной диеты, которая представляет собой концентрированный источник витаминов, минералов или других веществ с питательным или другим физиологическим действием». Последняя формулировка позволяет включать активные вещества, которые не входят в нашу пищу (например, содержащиеся в экстрактах валерианы или гинкго), и предлагать потребителям лечебные свойства препарата.

Между тем, задача добавки - восполнить дефицит питательных веществ, связанный с неправильным питанием, для поддержания здоровья. Если их недостаток стал причиной заболевания, то нужен препарат, а не БАД. Оба могут содержать одно и то же активное вещество, но препарат содержит его в количестве, дающем терапевтический эффект, что подтверждено клиническими испытаниями.

БАД: продавая иллюзии

Очень популярные продукты для похудения не работают. Обратите внимание, что производитель рекомендует использовать их с низкокалорийной диетой и упражнениями, которые фактически приводят к снижению веса. На рынке нет пищевой добавки, которая бы похудела и в то же время не имела бы нежелательных побочных эффектов. Эффективность средств от потенции также иллюзорна. Если они восстанавливают половую функцию, то это на основе плацебо или потому, что они содержат вещества, входящие в состав лекарств.

БАД: мы слепо верим рекламе

По оценкам, диетические добавки покупают примерно 30 процентов. наше общество. Женщины, люди с высшим и средним образованием, жители крупных городов, а значит, и люди, осознающие, что недостаточно иметь здоровье - о них тоже нужно чаще заботиться. И реклама говорит нам, как это делать - нужно принимать БАДы.

Итак, мы покупаем диетические добавки, не задумываясь, нужны ли они, не хватает ли нам питательных веществ и если да, то каких? Мы не можем ответить на этот последний вопрос. Более того, половина из нас убеждена, что такие препараты, о которых часто говорят в рекламе, облегчают различные недуги. И у них нет и не может быть целебных свойств.

Биологически активные добавки: избыток - это всегда плохо

Хорошо, что есть возможность дополнения нутриентами, ведь диета не всегда полностью покрывает потребности во всех нутриентах. Иногда даже не удается, например, пожилым людям не хватает витамина B12, потому что он плохо усваивается из-за физиологических изменений слизистой оболочки желудка. Населению может не хватать витамина D3 в период с октября по апрель, фолиевой кислоты (B9), кальция, селена, калия. У большинства поляков также наблюдается дефицит омега-3 жирных кислот и клетчатки, а молодым женщинам иногда также не хватает железа. Однако витаминов А, С и Е у нас много. И они обычно передозированы.

Исследования показали, что пищевые добавки, принимаемые без необходимости или в слишком высоких дозах, отрицательно влияют на здоровье. Избыток витаминов А, С и Е увеличивает риск смерти от всех причин на 16%, так как ослабляет собственный иммунитет организма, избыток омега-3 жирных кислот увеличивает риск рака простаты, а кальция - сердечно-сосудистых заболеваний. Селен, которого не хватает населению, становится в избытке токсичным.

Пищевые добавки: будьте осторожны

Передозировке действующих веществ способствует одновременный прием нескольких БАД с одинаковыми ингредиентами, а также форма препарата (шипучий напиток, мармелад, леденцы на палочке). Это явление в основном влияет на витамины. Известны случаи превышения дозы витамина А на 2190 процентов, витамина Е на 1835 процентов и С на 1886 процентов. Но это также может относиться к минералам - не только из-за одновременного приема нескольких препаратов, но и из-за слишком высоких доз активных веществ в данном лекарстве. Например, в различных пищевых добавках содержится 100 или даже 200 микрограммов селена в одной таблетке, а его допустимая суточная доза составляет 50 микрограммов.

Пищевые добавки: без строгого контроля

Мы несем ответственность за то, какие пищевые добавки мы принимаем и в каком количестве. Поэтому мы призываем к здравому смыслу, сознательному и вдумчивому использованию. Напомним, что строгого надзора за ними нет. Главный санитарный врач проводит только выборочные проверки этих продуктов, и они проводятся (как и в случае пищевых продуктов) в первую очередь на предмет химического и микробиологического загрязнения и использованных добавок, таких как красители, консерванты.

Результаты исследований могут вызывать беспокойство. Они показали, например, превышение допустимых доз мышьяка, свинца, ртути даже в 150 раз, использование вредных для здоровья красителей. И все же на рынке (особенно в Интернете) много поддельных пищевых добавок. Заявленные производителем ингредиенты не всегда соответствуют действительности. В продуктах для потенции были обнаружены антибиотики и производные синденафила, основного ингредиента знаменитой голубой таблетки, а следовательно, и самого препарата. Запрещенный сибутрамин, производное амфетамина, парацетамол и другие, гораздо более опасные вещества были обнаружены в препаратах для похудания. С другой стороны, растительные продукты из Азии содержат ингредиенты, которые неизвестны в Европе, поэтому мы не знаем, как они работают и безопасны ли они вообще. Поэтому, прежде чем покупать биологически активную добавку, давайте рассмотрим, нужна ли она и сделали ли мы правильный выбор.