Мед и падевый мед - одни из самых ценных видов меда. Они имеют богатый состав и замечательные оздоровительные свойства. Интересно, как делают падевый мед. Узнайте, как его использовать, как он действует на человеческий организм и кто способствует образованию падевого меда.
Мед, в отличие от меда-нектара, получают не из нектара цветов, а из медвяной росы, то есть сока деревьев, обработанного насекомыми, как хвойными, так и лиственными.
Узнайте о свойствах падевого меда. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Оглавление
- Honeydew honey - что такое падевый мед
- Медовый мед - цена
- Медовый мед - свойства
- Медовый мед - как его использовать
- Мед падевый - кристаллизация
- Медовый мед - виды
- Хвойный мед
- Мед из листьев пади
Honeydew honey - что такое падевый мед
Это сок растений, который получают насекомые, питающиеся листьями, ветвями и иглами деревьев. Он перерабатывается ими, а затем выводится в виде жидкости со сладким вкусом (эти насекомые не переваривают сахара, довольствуясь белками, взятыми из сока), а капли оседают на листьях.
Среди насекомых, участвующих в процессе образования пади, можно выделить тлю, обыкновенную и падевую. Сладость пади привлекает пчел, которые собирают ее с листьев и веток и переносят в улей. Там он подвергается дальнейшей ферментации и превращается в конечный продукт - падевый мед.
Благодаря тому, что этот мед сделан из деревьев, произрастающих в самых чистых лесах, вы можете почувствовать запах смолы и хвои. Падевый мед можно разделить на два вида. Это называется листопад, который чаще всего происходит с липами, и опад хвойных пород, обычно ели и пихты.
Медовый мед - цена
Медовый мед отличается от других не только здоровьем, но и ценой. Обычно он дороже других видов меда из-за плохой доступности медвяной росы. В некоторых районах Польши встречается только раз в несколько лет. Это влияет на уникальность этого вида меда, а значит, и на его цену.
Медовая роса появляется почти исключительно летом, и не всегда в том же месте, где она была раньше. Почему это происходит?
Также читайте: Пчела Пчела - прекрасный корм для пчел и не только.
Читайте также: Маточное молочко - свойства и лечебное действие Натуральный мед. Как распознать настоящий мед? Мед - косметические свойства. Рецепты домашней косметики с медомМедовый мед - свойства
Из-за высокого содержания питательных веществ и компонентов для здоровья падевый мед часто называют «королевским» медом. Это чрезвычайно ценный продукт для здоровья человека. Он содержит в 9 раз больше биоэлементов, чем нектарный мед!
Они встречаются в легкоусвояемой форме, такой как: калий, кальций, натрий, фосфор, магний и марганец. Может содержать в два раза больше глюкозы, чем фруктозы. Это единственное, что содержит серебро, олово, молибден и ванадий.
По сравнению с нектаром меда, он содержит в два раза больше белков, аминокислот и ферментов, а также содержит небольшое количество витаминов A, B2, B6, C, PP и K. Гуаякол из еловой пади придает ему антибактериальные и отхаркивающие свойства.
Химический состав самой пади включает, среди прочего, глюкозу, сахарозу, галактозу, белки и многочисленные аминокислоты (например, глутаминовую кислоту, глицин или серин). Также присутствуют оксиды калия, кальция, натрия, магния, железа и витамина B. Медвяная роса обычно не едят пчелы из-за наличия множества веществ, которые трудно переваривать насекомыми.
Стоит знать
Интересно, что падевый мед рекомендуют даже стоматологи, поскольку он предотвращает образование зубного камня.
Медовый мед - как его использовать
Благодаря своим лечебным свойствам падевый мед широко используется в натуральной медицине. Одна ложка в день улучшит работу организма.
- Потребление меда снижает токсическое воздействие кофе, чая, алкоголя и табака на организм. Мед из лиственных деревьев помогает регулировать обмен веществ.
- Он регулирует работу сердца, расширяет коронарные сосуды, снижает кровяное давление и улучшает кровообращение.
- Улучшает функцию почек.
- Медовый мед обладает свойствами, ускоряющими заживление ран, ожогов и обморожений.
- Снижает нервное напряжение и оказывает успокаивающее действие. Кроме того, падевый мед помогает при беспокойстве и бессоннице.
- Мед хвойной росы обладает противовоспалительными, отхаркивающими свойствами и успокаивает стойкий кашель. Это свойство помогает бороться с простудными заболеваниями, а также с более серьезными заболеваниями, такими как пневмония.
- Он отлично подходит для укрепления иммунитета и обладает детоксицирующими свойствами (поэтому рекомендуется людям, работающим во вредных условиях). По этой причине его получают горняки, работающие на урановых рудниках, поскольку он противодействует воздействию облучения. Он также рекомендуется людям после лечения антибиотиками и стероидами.
- Он используется как естественное противораковое средство.
- Интересно, что в этом меде больше углеводов, чем в сахаре, и в то же время меньше калорий, поэтому он является отличной альтернативой для подслащивания напитков.
- Это также полезно при лечении астмы и камней в почках.
- Содержащиеся в нем эфирные масла придают ему ценные свойства при лечении сердечного невроза, а также простатита.
Мед падевый - кристаллизация
Медовая роса обладает двумя свойствами кристаллизации. Образовавшиеся в весенний период (а их относительно немного) склонны к нерегулярному течению этого процесса. В результате образуются только отдельные небольшие комочки кристаллов. Их можно узнать по более светлому цвету.
С другой стороны, падевый мед, выращиваемый летом (большинство из них), легче кристаллизируется. В результате на дне емкости образуется твердое вещество, а наверху продолжает накапливаться слой жидкости.
Стоит знатьИнтересно то, что за образование пади ответственны насекомые, которые на самом деле являются вредителями для растений и деревьев. Они используют сок растений в своих целях - в первую очередь получают из него белки. А то, что им не нужно, то есть сахар, они выделяют, который используется пчелами, а через них и человеком.
Медовый мед - виды
Медовая роса неоднородна. Они различаются по происхождению сока растений, из которого образовалась падь: от хвойных или лиственных деревьев. В зависимости от этого они различаются визуальными характеристиками и свойствами.
По своей консистенции падевый мед характеризуется значительной вязкостью и более плотной консистенцией, чем нектарный мед. Это, в свою очередь, влияет на вес этого вида меда - он немного тяжелее других видов медовых конфет.
Интересен тот факт, что пчелы собирают падь только в наименее загрязненных лесах.
Мед хвойный более мягкий на вкус, вкус листопадных листьев сильно смолистый. Оба вида падевого меда имеют характерный запах смолы и хвои. Этот аромат характерен для медового роса.
Хвойный мед
Мед из хвойной росы имеет более мягкий вкус. Имеет характерный цвет - темный с зеленоватым или серым оттенком, от коричневого до черного. Чаще всего его получают из пихты, ели, сосны или лиственницы.
Этот тип меда относительно немного сладкий, и иногда может иметь горький или кислый привкус.
Мед хвойный падевый можно использовать при борьбе со следующими заболеваниями и расстройствами организма: заболеваниями дыхательных путей, ревматизмом, болезнями почек и системы кровообращения, сердечными и желудочно-кишечными заболеваниями и неврозами.
Употребление меда из хвойной росы также рекомендуется лицам, страдающим анемией, и людям, работающим в вредных для здоровья условиях. Это также может быть особенно полезно - в качестве вспомогательного средства - для людей, переживающих период восстановления. В отличие от меда, полученного из нектара, хвойный мед отличается высоким содержанием бесценных природных антибиотиков.
Мед из листьев пади
Мед, полученный из лиственных деревьев, имеет золотисто-желтый цвет. Этот цвет темнеет под воздействием света и кислорода. Чаще всего лиственные деревья собирают в Польше с липы, клена и дуба. Аромат этого меда мягкий, нежный и цветочный. Его вкус достаточно специфический и понравится не всем.
Как и его хвойный аналог, этот сорт меда широко используется в лечебных целях. Особенно рекомендуется людям, страдающим респираторными заболеваниями, но не только. Он также используется при заболеваниях мочевыделительной системы, кишечника, желчевыводящих путей и печени. Снижает кровяное давление и улучшает кровообращение.
Мед из лиственных деревьев также чрезвычайно полезен при всех типах кожных заболеваний и ран, таких как ожоги или обморожения. Ускоряет процесс заживления ран.
Рекомендуемая статья:
Мед: пищевая ценность и лечебные свойства меда
Прочитать больше статей этого автора
