Свекольный сок - питательные свойства. Как пить свекольный сок?

Сок красной свеклы, сырой или маринованный, обладает многочисленными свойствами и питательной ценностью, поэтому его стоит пить. Свекольный сок - проверенный способ приготовить каши и похудеть. Это также поможет при анемии и облегчит симптомы похмелья. Чем еще полезен свекольный сок? Как пить свекольный сок? Какие противопоказания к его применению?

Оглавление

1. Свекольный сок - как пить?
2. Свекольный сок - полезные свойства
3. Свекольный сок - пищевая ценность, калорийность (на 100 г)
4. Свекольный сок - противопоказания
5. Свекольный сок - сколько в нем калорий (в 1 стакане: 220 мл)
6. Свекольный сок - использование на кухне
7. Свекольный сок - как купить качественный?
8. Домашний свекольный сок

Свекольный сок - это сок, свойства и пищевая ценность которого были открыты только в 19 веке. Именно тогда стали распространены блюда из свеклы, в том числе и свекольный сок, который изначально добавляли в вино для придания ему цвета.

Свекольный сок получают путем отжима его из сырой или маринованной красной свеклы. В промышленных масштабах свекольный сок производят из концентрированного свекольного сока или свекольного пюре.

Свекольный сок - как пить?

Свекольный сок имеет землистый вкус. Его можно нейтрализовать, добавив сельдерей, яблоко, морковь и апельсиновый сок, а также имбирь. Свекольный сок можно обогатить, добавив такие специи, как соль, перец, укроп и петрушка.

Свекольный сок - полезные свойства

• снижает артериальное давление, влияет как на систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Эти свойства свекольного сока обусловлены наличием природных нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота.
• из-за присутствия нитратов он также может оказывать положительное влияние на отсрочку или предотвращение деменции. Предполагается, что нитраты увеличивают кровоток в лобных долях мозга.
• Благодаря наличию беталаина он обладает антиоксидантными свойствами и улавливает свободные радикалы
• благодаря небольшому количеству калорий и высокому содержанию полезных веществ свекольный сок идеально подходит для диеты худеющих

Положительное влияние свекольного сока на здоровье связано с высоким содержанием в нем железа, калия, меди и фолиевой кислоты. Кроме того, свекольный сок является источником антиоксидантов - беталаина.

• снижает уровень холестерина в крови, снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний
• обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться с воспалениями в организме
• благодаря содержанию витамина С ускоряет заживление ран и участвует в образовании коллагена, который обеспечивает упругость кожи.
• благодаря содержанию железа предотвращает анемию
• защищает печень от воздействия токсинов

Стоит знать

Свекольный сок - пищевая ценность, калорийность (на 100 г)

Калорийность - 34,0 ккал
Белки - 0,8 г
Жиры - 0,2 г

- насыщенные жирные кислоты - 0,02 г
- мононенасыщенные жирные кислоты - 0,01 г
- полиненасыщенные жирные кислоты - 0,06 г

Углеводы - 7,6 г
Клетчатка - 0,5 г

Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)

Фосфор - 13,0 мг (2%)
Калий - 253,0 мг (7%)
Натрий - 45,0 мг (3%)
Кальций - 27,0 мг (3%)
Железо - 1,1 мг (11%)
Магний - 12,0 мг (3%)
Цинк - 0,4 мг (4%)
Медь - 0,07 мг (8%)

Витамины

Витамин B1 - 0,022 мг (2%)
Витамин В2 - 0,039 мг (3%)
Ниацин - 0,31 мг (2%)
Витамин B6 - 0,04 мг (3%)
Фолаты - 36,6 мкг (9%)
Витамин С - 6,9 мг (8%)
Витамин А - 9,0 мкг (2%)
Витамин Е - 0,16 мг (2%)

Пищевая ценность Министерства сельского хозяйства США,% от рекомендуемой суточной нормы потребления: Стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017 г.

Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Свекольный сок - противопоказания

Людям, имеющим проблемы со здоровьем и принимающим лекарства (в том числе страдающим высоким кровяным давлением), следует проконсультироваться с врачом, если они хотят регулярно употреблять свекольный сок.

Свекольный сок богат оксалатами, поэтому людям с камнями в почках или людям с камнями в почках следует избегать его. Оксалаты также опасны для людей с подагрой.

С осторожностью следует употреблять свекольный сок людям с пониженным давлением - регулярное употребление сока может привести к гипотонии.

После употребления свекольного сока может появиться свекла - моча меняет цвет на красный. Этот эффект исчезает после прекращения приема свекольного сока и не представляет опасности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Как выбрать хороший сок?
• Сок, нектар, напиток - в чем разница?
• Детокс сока. Соки для очищения организма

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнайте больше. Полезно знать

Свекольный сок от рака?

В Интернете можно найти информацию о том, что свекольный сок может вылечить рак. Многие шарлатаны рекомендуют этот метод. Один из них рекомендует соблюдать 42-дневный пост и пить специальный овощной сок на основе свеклы и чая. Во время лечения избегайте попадания воды по венам, чтобы не подвергаться негативному излучению.

Действительно, свекольный сок очень полезен, но пусть никто не верит, что, выпив его, он может победить рак. Полагают, что это может привести к развитию рака, что снижает шансы на излечение.

Стоит знать

Свекольный сок - сколько в нем калорий (в 1 стакане: 220 мл)

Калорийность - 75,0 ккал
Белки - 1,76 г
Жиры - 0,44 г

- насыщенные жирные кислоты - 0,044 г
- мононенасыщенные жирные кислоты - 0,022 г
- полиненасыщенные жирные кислоты - 0,132 г

Углеводы - 16,72 г
Клетчатка - 1,1 г

Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)

Фосфор - 28,6 мг (4%)
Калий - 556,6 мг (15%)
Натрий - 99,0 мг (7%)
Кальций - 59,4 мг (7%)
Железо - 2,4 мг (24%)
Магний - 26,4 мг (7%)
Цинк - 0,88 мг (9%)
Медь - 0,154 мг (18%)

Витамины

Витамин B1 - 0,048 мг (4%)
Витамин В2 - 0,086 мг (7%)
Ниацин - 0,68 мг (4%)
Витамин B6 - 0,09 мг (7%)
Фолаты - 80,5 мкг (20%)
Витамин С - 15,2 мг (18%)
Витамин А - 19,8 мкг (4%)
Витамин Е - 0,35 мг (4%)

Пищевая ценность Министерства сельского хозяйства США,% от рекомендуемой суточной нормы потребления: Стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017 г.

Рекомендуемая статья:

Свекольный тест (свекольный сок) и кишечная непроницаемость

Свекольный сок - использование на кухне

Свекольный сок чаще всего употребляют в качестве напитка. Его можно есть в виде обеда и полдника. Кроме того, свекольный сок используется как краситель, в том числе пищевой краситель и краска для волос.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Красный борщ - пищевая ценность, калорийность
• БОТВИНА - возбуждает аппетит, разжижает организм и успокаивает нервы.

Стоит знать

Свекольный сок - как купить качественный?

Свекольный сок хорошего качества можно приобрести в магазинах здорового питания и в супермаркетах. Лучше всего выбирать однодневные соки, которые чаще всего готовят из свежей свеклы. Для производства пастеризованных соков используется концентрированный свекольный сок или пюре.

Также стоит обратить внимание на источник свеклы, используемой для производства сока (желательно, если она происходит из органического земледелия), и на состав сока, указанный на этикетке (приготовлен из свеклы без добавления сахара или консервантов).

• ОРГАНИЧЕСКИЕ ПИЩИ - они полезнее обычных?

Домашний свекольный сок

Самый простой способ приготовить свекольный сок - использовать соковыжималку или многооборотную соковыжималку. Сырую свеклу нужно промыть, нарезать кусочками и отжать сок.

Другой способ - добавить сахар в измельченную очищенную свеклу и оставить на 24 часа. По истечении этого времени из свеклы выделяется сок, который следует процедить. Свекольный сок также можно приготовить, смешав свеклу с добавлением воды в чашке миксера и сливая сок из полученной массы.

Свекольный сок можно заправить солью, перцем, лимонным соком, петрушкой, укропом или добавить морковь, яблоко, апельсин, имбирь.

Об авторе Марзена Масна, врач-диетолог SOS Диета, диетическое питание, Варшава Выпускник диетологии Варшавского университета естественных наук. Она получила профессиональный опыт в диетических клиниках, Детском комплексе Варшавской столицы и Варшавских больницах для взрослых и детей. Она постоянно углубляет свои знания, участвуя в конференциях по правильному питанию, а также диетической профилактике и диетотерапии заболеваний. В настоящее время диетолог в SOS Diet, диетическое питание, где он консультирует клиентов по питанию, создает рецепты, готовит меню и контролирует качество блюд.

Прочитать больше статей этого автора