Хлорогеновая кислота - свойства, побочные эффекты, источники

Хлорогеновая кислота обладает многими свойствами. Одно из исследований показало, что хлорогеновая кислота снижает всасывание сахара и, таким образом, помогает людям, борющимся с таким заболеванием, как диабет. Судя по всему, это тоже хороший продукт для похудения. Однако, несмотря на это, мнения ученых о хлорогеновой кислоте разделились. На что влияет хлорогеновая кислота? Каковы побочные эффекты от его использования? Каковы природные источники хлорогеновой кислоты? Всегда ли полезны продукты с хлорогеновой кислотой, предлагаемые в аптеке? Сколько стоит хлорогеновая кислота?

Хлорогеновая кислота также известна как кофеилхиновая кислота, сокращенно CGA, и экстракт зеленого кофе. Он обладает множеством свойств, наиболее известными из которых являются свойства для похудения.

Оглавление:

1. Хлорогеновая кислота - что это и где встречается?
2. Хлорогеновая кислота и похудение
3. Хлорогеновая кислота и диабет
4. Хлорогеновая кислота в химиопрофилактике неопластических заболеваний
5. Хлорогеновая кислота - антибактериальные и противогрибковые свойства
6. Хлорогеновая кислота - побочные эффекты и противопоказания
7. Хлорогеновая кислота - где купить, по какой цене?

Хлорогеновая кислота - что это и где встречается?

Хлорогеновая кислота - это антиоксидант, обычно содержащийся в тканях растений. В довольно больших количествах встречается: ¹

• зеленый кофе - в отличие от зеленых кофейных зерен, обжаренные кофейные зерна содержат гораздо меньшее количество этого соединения, потому что оно разрушается во время термической обработки
• семена какао
• плоды аронии и черники
• плоды и листья шелковицы
• в травяных специях

Хлорогеновая кислота также содержится в меде. Исследования показывают, что в меде преобладают следующие кислоты: хлорогеновая, кофейная и феруловая .² Их содержание в домашнем меде весьма разнообразно (от 0,3 до 103,2 мг / кг). Лайм, гречиха и вересковый мед оказались самыми богатыми этими фенольными кислотами, содержащими в среднем 36,6; 17,3 и 20,3 мг / кг вышеуказанных фенольных кислот. Самые низкие уровни хлорогеновой, кофейной и феруловой кислоты были обнаружены в многоцветковом, рапсовом и акациевом меде .²

Кроме того, хлорогеновая кислота и ее изомеры составляют около 90 процентов. все фенольные соединения, содержащиеся в клубнях картофеля. Он также присутствует в чае, помидорах и баклажанах.5

Еще один источник хлорогеновой кислоты - мате и крапива.

Содержание хлорогеновой кислоты в отдельных продуктах:

Источник: Небесный Э., Будрин Г. Фенольные кислоты - их свойства, наличие в растительном сырье, абсорбция и метаболические изменения, «Броматология и химия токсикологической медицины» 2006, № 2.

Хлорогеновая кислота и похудение

Хлорогеновая кислота - хорошее средство для похудения? Некоторые утверждают, что хлорогеновая кислота снижает количество сахара, всасываемого в пищеварительном тракте. Это приводит к тому, что организм вынужден расходовать ранее накопленные резервы. Таким образом, предполагается, что он поддерживает потерю веса.

Свойства хлорогеновой кислоты для похудения доказывают, среди прочего, клинические испытания норвежских ученых, проведенные на 12 здоровых добровольцах. Им подали растворимый кофе, обогащенный хлорогеновой кислотой. Оказалось, что это вызвало снижение всасывания глюкозы на 6,9%. по сравнению с контрольной группой.

Хлорогеновая кислота снижает всасывание сахара из желудочно-кишечного тракта и улучшает чувствительность тканей к инсулину.

Второе сравнительное рандомизированное двойное слепое 12-недельное исследование изучало влияние хлорогеновой кислоты на массу тела 30 человек с избыточным весом. Испытуемые были разделены на две группы. Один получил растворимый кофе с хлорогеновой кислотой, а другой - без хлорогеновой кислоты. Средняя потеря веса в группе, принимавшей хлорогеновую кислоту, составила 5,4 кг, а в группе, которая потребляла обычный кофе, - 1,7 кг.

Таким образом, исследователи пришли к выводу, что растворимый кофе, обогащенный хлорогеновой кислотой, оказывает значительное влияние на усвоение и использование глюкозы из рациона. Этот эффект - если кофе употребляется в течение длительного периода времени - может снизить массу тела и жировые отложения.

Однако нельзя делать слишком общие выводы из исследования с таким небольшим количеством участников. Кроме того, врачи также обращают внимание на большое количество кофеина, содержащегося в экстракте зеленого кофе. Сильный стимулирующий эффект может вызвать эффект похудания, поэтому неизвестно, является ли основным веществом для похудения кофеин или хлорогеновая кислота. Также неизвестно, будет ли эффект похудения постоянным. Похоже, что после прекращения приема хлорогеновой кислоты может наблюдаться новое увеличение массы тела или «эффект йо-йо».

Можно рискнуть заявить, что хлорогеновая кислота в качестве пищевой добавки может быть полезной для снижения массы тела, при условии, что одновременно с этим будет изменена диета. Однако нельзя исключать повторного набора веса после отмены этого соединения.

Хлорогеновая кислота и диабет

Хлорогеновая кислота снижает уровень сахара в крови, поэтому ее могут использовать люди, страдающие диабетом. Вот как по результатам исследования ученых из Университета Скрэнтона в Пенсильвании (США).

Субъектам, не страдающим диабетом (как женщинам, так и мужчинам), давали от 100 мг до 400 мг экстракта в день в капсуле с водой, а затем их проверяли на толерантность к глюкозе. В конце исследования тесты показали, что экстракт зеленого кофе эффективен в снижении уровня сахара в крови у каждого участника.

Те, кто принимал самую высокую дозу, 400 мг, испытали наибольшее падение уровня глюкозы в крови, хотя все дозы привели к значительному снижению уровня сахара в крови.

«Если хлорогеновая кислота может влиять на уровень глюкозы у нормального человека, она должна быть еще лучше для диабетиков, потому что у них есть проблема», - сказал автор исследования Джо Винсон.

Исследователи также отметили, что они заметили, что участники, которые потребляли этот экстракт зеленого кофе в течение 22 недель, потеряли около 10 процентов. масса тела.

Хлорогеновая кислота в химиопрофилактике неопластических заболеваний

Хлорогеновая кислота играет важную роль в химиопрофилактике опухолевых заболеваний. Представленные результаты экспериментов, проведенных на животных, свидетельствуют о высокой эффективности хлорогеновой кислоты как защитного средства клеток печени от отравления четыреххлористым углеродом, изотопами кобальта и кадмия.

Откуда эти свойства? Хлорогеновая кислота относится к группе фенольных кислот, которые представляют собой группу химиопрофилактических соединений растений. Хлорогеновая кислота обладает способностью блокировать канцерогены, образующиеся в результате метаболической трансформации некоторых канцерогенных веществ5. Хлорогеновая кислота обладает способностью инактивировать свободные радикалы.

Хлорогеновая кислота также является противовоспалительным средством, проявляет желчегонные свойства, подавляет превращение γ-аминомасляной кислоты (ГАМК) в центральной нервной системе.

Хлорогеновая кислота - антибактериальные и противогрибковые свойства

Исследования показали, что хлорогеновая кислота подавляет рост бактерий и дрожжевых грибов, плесени и дерматофитов, таких как: золотой стафилококк, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, фекальный стрептококк, синяя масляная палочка, Candida albicans, Penicillium chrysogenum или Trichophyton mentagrophyton. 4

Хлорогеновая кислота - побочные эффекты и противопоказания

Большинство исследований хлорогеновой кислоты показывают, что это довольно безопасная пищевая добавка.

Однако одно исследование показало, что использование хлорогеновой кислоты в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров не только не способствует снижению веса, но и не защищает подопытных животных от неблагоприятных метаболических последствий такой диеты.

Другие исследования показывают, что высокие дозы хлорогеновой кислоты могут усиливать воспалительную реакцию.

Из-за высокого содержания кофеина такие препараты не рекомендуются беременным женщинам и очень молодым людям до 16 лет. Людям, страдающим сердечными заболеваниями или гипертонией, также не стоит употреблять добавки с зеленым кофе.

Если использовать хлорогеновую кислоту в предписанных дозах, это будет совершенно безопасно.

Хлорогеновая кислота - где купить, по какой цене?

Хлорогеновую кислоту можно приобрести в аптеке. Чаще всего это экстракт зеленых кофейных зерен в форме таблеток, содержащий хлорогеновую кислоту (800 CGA). Он доступен на рынке как пищевая добавка. Цены колеблются от 20 до 40 злотых (в зависимости от количества капсул).

Библиография:

1. Парус А., Антиоксидантные и фармакологические свойства фенольных кислот, Постэмпи Фитотерапии, 2013, № 1.

2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Наличие фенольных соединений в пчелином меде, "Postępy Phytoterapii" 2008, № 4.

3. Экстракт зеленых кофейных зерен обладает антидиабетическими свойствами, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Кедзя Б., Холдерна-Кезья Б., Антимикробная активность растительных производных фенола, Postępy Phytoterapii 2012, № 3.

5. Гавлик-Дзики Ю. Фенольные кислоты как биоактивные ингредиенты пищевых продуктов, «Еда. Наука. Технология. Качество», 2004, № 4.

6. Влияние кофе, обогащенного хлорогеновой кислотой, на всасывание глюкозы у здоровых добровольцев и его влияние на массу тела при длительном применении у людей с избыточным весом и ожирением. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Добавление хлорогеновой кислоты к диете с высоким содержанием жиров связано с инсулинорезистентностью и накоплением липидов в печени у мышей. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование линейных доз для оценки эффективности и безопасности экстракта зеленых кофейных зерен у лиц с избыточным весом https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /