Я слышал, что молоко может быть вредным для некоторых людей. Это какая-то болезнь? Чем это вызвано?
Молоко полезно для здоровья, поэтому его следует пить ежедневно в количестве 0,5–1 л. Помимо протеина хорошего качества, оно является лучшим источником кальция и фосфора. Эти два элемента важны для костей и зубов. Если их нет, увеличивается риск остеопороза и кариеса. Мышцам и нервной системе необходим кальций для работы. Люди, страдающие аллергией на молочные белки, не могут пить молоко. Людям с пищевой непереносимостью молочного сахара - лактозы трудно его переваривать. Молоко, или фактически содержащийся в нем сахар - лактоза, требует особого фермента лактазы для переваривания в кишечнике. Его активность снижается с возрастом (или организм перестает его вырабатывать, потому что молоко пьют редко). Когда фермент отсутствует, непереваренный сахар раздражает кишечник, вызывая газы и диарею. В этой ситуации желательно вместо молока пить йогурт или кефир. В этих напитках он расщепляется молочнокислыми бактериями.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
