Ягоды годжи - действие и питательные свойства

Смотрите больше фото ЯГОДЫ Годжи - действие и питательные свойства 4

Ягоды годжи - это плоды, действие и целебные свойства которых используются в натуральной медицине в азиатских странах уже более 2500 лет. Среди прочего рекомендуются при лечении ревматизма и при снижении иммунитета. Ягоды годжи называют красными бриллиантами Востока и относятся к суперпродуктам или «суперпродуктам».

Ягоды годжи - это плод китайского растения под названием лайчи (Lycium barbarum L.), также известный как лайчи, который является близким родственником китайской лайчи (Лициум китайский L. - не имеет ничего общего с нашим пасленом, который ядовит).

Однако название «годжи» относится только к плоду тибетской лайчи (Lycium barbarum L.) - это его торговое название. Волчья ягода принадлежит к семейству паслёновых, которое совпадает с перцем, помидорами, картофелем и баклажанами.

Ягоды годжи, которые растут в тибетских долинах и Гималаях, являются самыми здоровыми, потому что они выращиваются в районах, незагрязненных загрязнением или пестицидами. Сорта, выращиваемые в теплых и субтропических странах, таких как Япония, Корея и других странах Юго-Восточной Азии и Европы, имеют более низкую пищевую и лечебную ценность.

Оглавление:

1. Ягоды годжи могут замедлить развитие рака
2. Ягоды годжи могут снизить уровень сахара
3. Ягоды годжи от повышенного давления и холестерина
4. Ягоды годжи - противопоказания
5. Ягоды годжи для здоровья глаз
6. Ягоды годжи защищают печень
7. Ягоды годжи - использование на кухне

Ягоды годжи могут замедлить развитие рака

Ягоды годжи - очень хороший источник белка, который состоит из 18 аминокислот. Кроме того, они содержат углеводы и жиры, в том числе 5 ненасыщенных жирных кислот из группы омега-6, отвечающих за выработку гормонов, правильное функционирование мозга и нервной системы.

Кроме того, они являются источником многих витаминов и минералов, в том числе:

• витамин C.
• витамин B1
• витамин B2
• витамин B6
• фосфор
• кальций
• селен
• железо
• медь
• цинк

а также каротиноиды и полифенольные соединения, наиболее многочисленной группой которых являются флавоноиды.

Однако ягоды годжи содержат гораздо более ценный ингредиент. Это водорастворимый биоактивный полисахаридный комплекс LBP (Lycium Barbarum полисахариды). Результаты многих исследований показывают его стимулирующее действие на иммунную систему, антиоксидантные свойства и, прежде всего, противораковые свойства.

Исследования показали, что комплекс LBP подавляет рост клеток рака желудка человека (клеточные линии MGC-803 и SGC-7901), клеток рака толстой кишки человека SW480 и Caco-2 и клеток рака легких, вызывая их апоптоз, то есть гибель клеток.

Он также значительно подавляет рост клеток рака простаты и эффективно подавляет рост клеток рака груди человека (линия клеток MCF-7).

Этот комплекс проявляет антипролиферативные (ингибирование размножения) свойства также в отношении клеток гепатомы человека QGY7703, а также способствует апоптозу лейкемических клеток HL-60.

Ценны и сушеные ягоды годжи!

• Энергетическая ценность - 349 ккал.
• Общий белок - 14,26 г
• Жиры - 0,39 г
• Углеводы - 77,06 г (в том числе простые сахара 45,61 г)
• Клетчатка - 13,0 г
• Витамин С - 48,4 мг
• Витамин А - 26 822 МЕ
• Кальций - 190 мг
• Железо - 6,80 мг
• Натрий - 298 мг

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Ягоды годжи могут снизить уровень сахара

В исследованиях на животных группа вышеупомянутых полисахаридные соединения стимулируют пролиферацию β-клеток поджелудочной железы и увеличивают захват глюкозы периферическими тканями.

Гипогликемический эффект ягод годжи был подтвержден другими учеными, исследования которых показали, что введение полисахаридного комплекса LBP может уменьшить гипергликемию у животных, страдающих диабетом.

Кроме того, было замечено, что комплекс LBP может улучшить чувствительность к инсулину и, таким образом, снизить инсулинорезистентность.

Ягоды годжи от повышенного давления и холестерина

Ягоды годжи содержат циперон, который полезен для работы сердца и кровяного давления, и бетаин, который используется для производства холина, вещества, которое играет роль в предотвращении сердечных заболеваний.

Кроме того, они содержат β-ситостерин и комплекс LBP - вещества, снижающие уровень холестерина. Оздоровительный эффект ягод годжи подтвержден исследованиями на крысах с гиперлипидемией.

Они показывают, что плоды ежевики значительно снижают уровень триглицеридов, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, а также способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Также важно наличие витамина С, который также благотворно влияет на работу кровеносной системы. Некоторые источники сообщают, что 100 г сушеных спелых ягод годжи содержат до 2500 мг.

Ягоды годжи - противопоказания

Не следует есть более 5-12 г сушеных ягод годжи в день.

Ягоду годжи нельзя употреблять людям, принимающим антикоагулянты. Люди, принимающие другие лекарства и / или борющиеся с болезнями, должны быть осторожны и проконсультироваться с врачом, прежде чем покупать ягоды годжи.

Беременность и кормление грудью также являются противопоказаниями к употреблению ягод годжи.

Кроме того, нельзя есть свежие, незрелые фрукты, так как это может привести к отравлению, которое проявляется в нарушении функций пищеварительной и нервной системы. К счастью, в Польше можно купить только сухофрукты.

Ягоды годжи для здоровья глаз

Красно-оранжевый цвет плодов является результатом высокого содержания каротиноидов, в том числе зеаксантина (составляет более 70% от общего содержания каротиноидов в фруктах, хотя другие источники говорят, что 31-56%) и лютеина.

Лютеин и зеаксантин обладают антиоксидантными свойствами и защищают сетчатку от повреждений, вызванных свободными радикалами. Их дефицит в рационе может быть одним из факторов риска развития AMD, то есть дегенерации желтого пятна.

Кроме того, лютеин способен поглощать видимый синий свет и, таким образом, защищает структуры глаза от опасных доз видимого и УФ-излучения.

Ягоды годжи защищают печень

В течение многих лет тибетцы использовали ягоды годжи в лечебных целях, чтобы очистить печень от токсинов и улучшить пищеварение. Недавно ученые решили исследовать их влияние на работу этого органа.

Исследования на мышах показывают, что полисахаридный комплекс, содержащийся в ягодах годжи, подавляет окислительное повреждение печени, вызванное диетой с высоким содержанием жиров.

Читайте также о других суперпродуктах:

• Арония. Каковы полезные свойства сока черноплодной рябины?
• Черника поддерживает лечение многих заболеваний
• Американская черника - лечебные свойства
  

Рекомендуемая статья:

Калина от менструальных болей. Свойства и применение коралловой калины

Ягоды годжи - использование на кухне

Ягоды годжи по вкусу похожи на клюкву, но менее сладкие и более терпкие. Кроме того, в них присутствует нотка томатов и трав.

Ягоды годжи можно есть как изюм или другие сухофрукты, то есть в сыром виде. Однако помните, не переусердствуйте, тем более, что они не низкокалорийные (в них 370 ккал на 100 г).

В китайской кухне сушеные ягоды годжи перед употреблением в пищу отваривают. Затем их добавляют в рис, супы, курицу и свинину или смешивают с овощами.

Из вареных сушеных ягод годжи можно также приготовить травяной чай, в который в Азии добавляют цветы китайской хризантемы. Сушеные плоды ежевики хорошо сочетаются с красным чаем.

Кроме того, ягоды годжи используются для производства соков, вин, настоек и добавок в виде порошков и таблеток.

Рекомендуемая статья:

АЦЕРОЛА - сокровищница витамина С. Здоровье и питательные свойства ацеролы

Библиография:

1. Цеслик Э., Гембуса А., Характеристика оздоровительных свойств плодов экзотических растений, «Успехи фитотерапии» 2012, №2.
2. Кульчинский Б., Грамза-Михаловска А., Комплекс полисахаридов ягод годжи (Lycium barbarum) как элемент фитотерапии - обзор литературы, «Успехи фитотерапии» 2014, №4.