Гвоздика (пряность) - лечебные свойства и применение

Смотрите больше фото ОБЛАКА (пряность) - лечебные свойства и применение 4

Гвоздика - пряность, нашедшая широкое применение. Гвоздика обладает обезболивающими и освежающими свойствами, поэтому ее жевание или сосание - проверенный способ облегчить зубную боль и неприятный запах изо рта. В свою очередь, крем с добавлением гвоздичного масла считается средством от преждевременной эякуляции. Проверьте, какие еще эффекты имеют гвоздики.

Гвоздика - это высушенные цветочные бутоны пряной гвоздики - вечнозеленого дерева, произрастающего в Азии. О свойствах этой пряности известно более 2 тысяч человек. лет. В то время его лечебные эффекты использовались в Древнем Китае, во времена династии Хань. Четыреста лет спустя арабские купцы привезли гвоздики в Венецию, откуда они достигли остальных жителей Европы, которые до сих пор ценят лечебные свойства гвоздики. В основном это связано с содержанием эвгенола - вещества, которое снижает активность ферментов, приводящих к воспалению, тормозит развитие дрожжевой инфекции и даже скорость развития рака. Кроме того, гвоздика также используется для лечения других заболеваний.

Узнайте о необычном использовании гвоздики. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Гвоздика или гвоздичное масло от зубной и головной боли

Гвоздика поможет при болях - все благодаря содержащемуся в ней эвгенолу, обладающему легкими обезболивающими свойствами. Достаточно сделать пасту из 1/4 чайной ложки порошка гвоздики и одной чайной ложки масла корицы, которую наносят на лоб при головной боли и других болезненных местах. При зубной боли рекомендуется пережевывать гвоздику или смочить вату в гвоздичном масле и приложить к больному месту. Исследования показали, что гвоздичное масло можно использовать в стоматологии в качестве обезболивающего, применяя местно перед введением иглы в десну. Пациенты заявили, что благодаря этому уменьшились боли.

Вам будет полезно

Пищевая ценность измельченной гвоздики (в 100 г / 2,1 г, т.е. чайная ложка) Энергетическая ценность - 274/6 ккал Общий белок - 5,97 / 0,13 г Жиры - 13,00 / 0,27 г Углеводы - 65,53 / 1,38 г (включая простые сахара 2,38 / 0,05 г) - 33,9 / 0,7 г Витамины С - 0,2 / 0,0 мг Тиамин - 0,158 / 0,003 мг Рибофлавин - 0,220 / 0,005 мг Ниацин - 1,560 / 0,033 мг Витамин B6 - 0,391 / 0,008 мг Фолиевая кислота - 25/1 мкг Витамин A - 160/3 МЕ Витамин E - 8,82 / 0,19 мг Витамин K - 141,8 / 3,0 мкг Минералы Кальций - 632/13 мг Железо - 11,83 / 0,25 мг Магний - 259/5 мг Фосфор - 104/2 мг Калий - 1020/21 мг Натрий - 277/6 мг Цинк - 2,32 / 0,05 мг

Жирные кислоты

насыщенные - 3,952 / 0,083 г мононенасыщенные - 1,393 / 0,029 г полиненасыщенные - 3,606 / 0,076 гтранс - 0,254 / 0,005 г

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Рекомендуемая статья:

Приправы: анис, гвоздика, ваниль, шафран, кардамон, куркума, мускатный орех ...

Гвоздика снижает уровень холестерина

Несколько граммов гвоздики в день поддерживают выработку инсулина и в то же время снижают уровень холестерина, это было подтверждено исследованием, описанным в 2006 году на встрече по экспериментальной биологии в Сан-Франциско. Исследования показали, что у всех, кто ел гвоздику, независимо от количества, наблюдалось снижение уровня глюкозы, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП. Уровень «хорошего» холестерина ЛПВП остался неизменным.Также было замечено, что гвоздичное масло предотвращает образование пероксидных групп липидов, которые могут привести к сердечному приступу.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнать больше

Гвоздика от простуды

Антисептические и обезболивающие свойства гвоздики помогают быстрее выздоравливать при простуде или гриппе. Гвоздика успокаивает боль в горле, кашель (см. Рецепт >> домашнего гвоздичного сиропа от кашля) и прочищает заложенный нос. Поэтому в период осенних и зимних болезней стоит потянуться к чаю с гвоздикой. А здоровым людям рекомендуем глинтвейн с гвоздикой и апельсином, чтобы согреться зимними вечерами.

Смотрите больше фото Целебные свойства популярных специй 10 Это будет вам полезно

Рецепт глинтвейна с гвоздикой и апельсином

Приготовьте 500 мл красного вина, 4 палочки корицы, 2 палочки ванили, 6-8 звездочек аниса, 6 гвоздик, 2 более толстых ломтика неочищенных (предварительно ошпаренных и натертых) апельсинов (можно положить несколько гвоздик в кожицу), тростниковый сахар по вкусу.

В кастрюле нагрейте красное вино с тростниковым сахаром, корицей, ванильными палочками, анисом и гвоздикой. Помешивая, нагрейте до полного растворения сахара. Разрежьте дольки апельсина пополам, переложите в кружку или стакан и залейте вином. Готовый напиток можно сверху присыпать небольшим количеством ванильного сахара и корицы.

Гвоздика для свежего дыхания

Сосание целых зубчиков устраняет неприятный запах изо рта, например запах чеснока. По-видимому, во времена правления династии Хань подданные должны были положить гвоздику в рот перед тем, как предстать перед императором, чтобы запах специи нейтрализовал неприятный запах изо рта.

Гвоздичное масло при преждевременной эякуляции?

По-видимому, нанесение крема, содержащего гвоздичное масло, на половой член задерживает преждевременную эякуляцию. Научных доказательств этому нет, но давно известно, что гвоздика является природным афродизиаком.

Гвоздика - использование на кухне

Очень характерен запах гвоздики - теплая, сладкая, пряная нотка. Целую гвоздику можно добавлять в компоты, глинтвейн, пунши, фруктовые и мясные соусы. Они хорошо сочетаются с маринованной дичью, свининой и бараниной. Вместе с луком и листом кольраби они улучшают вкус квашеной капусты. Также они хорошо сочетаются с блюдами из грибов и бульонов. Порошкообразную приправу можно добавлять в пирожки, пироги, начинку, рыбные блюда, спагетти и пиццу. Это неотъемлемый ингредиент рождественских тортов и печенья.

Гвоздика также является одним из домашних средств от пищевой моли.

Вам будет полезно

Лучше покупать целые гвоздики, так как они быстро теряют вкус при измельчении. Целые гвоздики можно измельчить в кофемолке, желательно непосредственно перед употреблением.

При нажатии масло вылетает из свежей гвоздики. Вы также можете проверить свежесть гвоздики с помощью водного теста - свежая гвоздика плавает вертикально.

Гвоздику - как целую, так и измельченную - следует хранить в плотно закрытой посуде в сухом, прохладном, темном месте. Целую гвоздику можно хранить год, в порошке - 6 месяцев.

Грот Д., 101 товар для здоровья и жизни, пер. Олейник Д., изд. Веспер, Познань 2010