Если мы и дальше будем давать детям деньги на фастфуд без ограничений, через несколько лет нас неминуемо накроет эпидемия ожирения, предупреждают диетологи. Узнайте об опасностях частого употребления в пищу картофеля фри, гамбургеров, хот-догов, запеканок и кебабов.
Бары быстрого питания и уличные киоски, где подают «что-нибудь горячее», сделали у нас выдающуюся карьеру. Раньше было неприлично гулять по улице и есть, сегодня никого не удивляет вид спешащих людей с кусочком горячей пиццы, шашлыком или хот-догом в руках.
На вопрос, почему мы едим в фастфуде, мы отвечаем: потому что там дешевле, чем в большинстве ресторанов; потому что у нас нет времени спокойно сесть, заказать блюдо, подождать и поесть без спешки; потому что булочка дольше утолит голод; потому что нам нравится такая еда.
Мы также часто обращаемся к нашим детям, которые любят ходить в «серьезные» рестораны, где у них есть свои уголки и они получают шляпы, воздушные шары и другие гаджеты на память о своем пребывании.
Что говорит против фастфуда?
Еда в барах быстрого питания - игра на здоровье
Любимый, особенно детьми, фастфуд - это в первую очередь источник жира. В 100 г картофеля фри содержится целых 560 ккал (40 процентов калорий приходится на картофель, остальные - на жир).
Между тем, в вареном же количестве картофеля всего 60 ккал. Что касается сала, то по принципам здорового питания его нужно жарить только один день. Крупные сети закусочных с хорошей репутацией следуют этому принципу (ради репутации, но также из-за контроля коммерческой или санитарной инспекции и угрозы высоких штрафов), но в небольших уличных киосках масло во фритюрницах используется гораздо дольше.
При многократном нагревании из него выделяются вредные вещества, например перекиси липидов, которые ускоряют атеросклеротические и канцерогенные процессы. Такой жир, хотя и растительного происхождения, также является самым богатым источником так называемых транс-жирные кислоты. Они вредны и действуют на наш организм так же, как насыщенные жирные кислоты животного происхождения, то есть повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижают «хороший» (ЛПВП) холестерин. Чем больше таких жиров в нашем рационе, тем хуже наше здоровье.
Кебаб полезен? Посмотрите, что об этом говорит эксперт
Фастфуд только время от времени
По мнению диетологов и врачей, частое употребление в пищу продуктов, богатых животными жирами, может спровоцировать формирование некоторых видов рака пищеварительной системы, ускорить развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. Фастфуд очень калорийен, а избыточные калории, как известно, являются легким путем к ожирению, которое является болезнью.
Последний отчет Американской диетической ассоциации показывает, что в США почти 400 000 человек. люди умирают каждый год в результате ожирения (которое во многом связано с потреблением фаст-фуда в беспрецедентных количествах). Этот тип пищи содержит много соли (отрицательно влияет на сердечно-сосудистую и мочевыделительную системы) и мало витаминов и клетчатки (а дефицит клетчатки, как вы знаете, приводит к запорам). Даже если в гамбургере есть ломтик огурца или помидора или скромный лист салата внутри, этот лист не заменит здоровую еду, тем более, что его обычно намазывают слоем майонеза, который не рекомендуется диетологами.
Если вам необходимо поесть в баре быстрого питания, выберите салат
Практически все закусочные предлагают похожее меню на основе бутербродов, гамбургеров и картофеля фри. К счастью, все чаще вводят овощные или фруктовые салаты, и они должны быть основой еды. Например, сеть KFC даже запустила так называемый зеленая линия и подает тарелки салата с различными овощами и кусочки теплой курицы в панировке. Салатник не дает много калорий: в 100 г блюда их обычно от 57 до 75.
Неверно, что мы можем есть все и вся без вреда для здоровья. Когда-нибудь наше тело восстанет против этой посредственности. Конечно, нет ничего плохого в гамбургере, кусочке пиццы, картофеле фри или запеканке, которые едят время от времени, но в тот день, когда мы дойдем до них, убедитесь, что остальная часть еды содержит много овощей, фруктов, молочных продуктов, рыбы и т. Д. .
Если мы решимся на так называемый фастфуд, давайте заказывать их в солидных сетях, где свежие блюда готовятся каждый день (даже если они из замороженных продуктов), а не в уличных киосках. А на праздники уговорим наших детей фруктами, овощами, рыбой, калорийными булочками, пирожными и картофелем фри, пропитанными жиром и солью.
ВажныйСколько в них калорий:
- Биг Мак 570 ккал
- Чизбургер с беконом 464 ккал
- Кусок пиццы пепперони (ок. 120 г) 306 ккал
- Гамбургер 245 ккал
- Чикенбургер 234 ккал
- Небольшая порция картофеля фри 227 ккал
- Hot Wings (1 крылышко) 218 ккал
- Хот-дог 214 ккал
по данным Американской диетической ассоциации
ежемесячно "Здровие"
