Макаронная диета улучшает настроение. Осенью и зимой, когда многие люди испытывают чандру из-за недостатка света, стоит обогатить ежедневный рацион приличной дозой пасты. Зачем? Потому что макароны насыщают вас, не делают вас толстыми и содержат бесценный триптофан - аминокислоту, которая определенно улучшает ваше настроение.
Если у вас классическая тяжелая депрессия, конечно, никакая диета не заменит визит к психиатру и прием антидепрессантов. Однако немного плохое настроение и депрессия (особенно в связи с временем года) можно облегчить благодаря правильно составленной диете.
Также прочтите: Сможете ли вы контролировать стресс? Кухня Конвертер Калькулятор Калорий Тест: Вы в депрессии?Триптофан, который превращается в серотонин
В антидепрессивной диете, основой которой являются макароны, наиболее ценным ингредиентом является триптофан - аминокислота, которая в мозге превращается в серотонин - гормон, улучшающий настроение и способствующий хорошему сну.
Проблема с серотонином в том, что для поддержания его производства на должном уровне требуются частые поставки триптофана в мозг. Проблема в том, что путь серотонина к мозгу сложен и полон ловушек. Здесь на помощь приходит инсулин. Его секреция увеличивается за счет диеты, богатой углеводами. Инсулин снижает количество аминокислот в крови. Все они, кроме триптофана, который без проблем попадает в мозг и превращается в серотонин.
Суточная потребность в триптофане для человека с массой тела 60 кг составляет 210 мг.
Паста богата витамином B, цинком, магнием и железом
Не только триптофан положительно влияет на наше самочувствие. Именно так действуют витамины группы В, присутствующие в макаронах, без которых нервная система не может нормально функционировать - витамины группы В в первую очередь улучшают память и способность концентрироваться. Не менее важно присутствие цинка, так как он нейтрализует свободные радикалы, образующиеся в результате стресса, и дополнительно усиливает чувство усталости.
Нельзя не принимать во внимание магний, который снижает нервную возбудимость и подавляет выброс адреналина и норадреналина, известных как «гормоны стресса», из нервных окончаний.
В составе макарон также присутствует железо, которое участвует в питании всех клеток организма, что чрезвычайно важно при плохом настроении.
Неудивительно, что паста часто встречается в различных диетах.
- Прежде всего - от этого не толстеют. При приготовлении он увеличивается в объеме, поэтому его можно есть много, не добавляя в блюдо лишних калорий. Потому что они на самом деле поливают густые соусы, которыми поливают макароны.
- Второе: паста набивается. Он богат сложными углеводами, в т. крахмал и, следовательно, поддерживает постоянный уровень сахара в организме. А это, в свою очередь, эффективно убивает голод и снижает аппетит к сладкому.
- В-третьих: это отличная база для вкусных блюд, которые можно подавать горячими или холодными в любое время дня.
»Чтобы наиболее эффективно стимулировать выработку серотонина в головном мозге, составляйте блюда таким образом, чтобы 4-5 частей углеводов соответствовали 1 части белков.
»Вы также можете облегчить стресс и плохое настроение, если уменьшите количество жира или добавите нежирные продукты в макаронные изделия.
