Я хотел бы спросить, как мне составить план диеты при язве желудка. Какие продукты должны быть в нем чаще всего, а какие полностью исключить, что можно есть, а что нельзя?
Основная задача диеты при язвенной болезни - ограничение продуктов и блюд, сильно стимулирующих секрецию желудочного сока. За это отвечают: настоящий кофе, в том числе без кофеина, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь, основные бульоны, бульоны, костные и грибные отвары, кислые фрукты, неразбавленные фруктовые и овощные соки, маринованные и копченые продукты, жареные, запеченные, острые продукты. , соленый, слишком кислый. 2.
В рацион следует включать продукты, угнетающие секрецию желудочного сока. Это: легкоусвояемые жиры, такие как сливочное масло, сливки, растительные масла, оливковое масло, мягкие маргарины и продукты, нейтрализующие действие соляной кислоты, такие как молоко, некислый творог, яйца, нежирное мясо, нежирное мясо, рыба. 3.
Важно ограничить количество продуктов, а) термически, б) механически и в) химически раздражающих слизистую оболочку желудка. К термически раздражающим блюдам относятся слишком холодные и слишком горячие блюда, которые стимулируют двигательную активность желудка и кишечника, а горячие дополнительно вызывают застой слизистой оболочки желудка. семена бобовых). С другой стороны, химически раздражающими продуктами являются: слишком кислые фрукты, неразбавленные соки, копчености, маринованные, пряные специи (перец, перец, чили, горчица, кетчуп, уксус, соль).
Вы должны есть регулярно. Рекомендуется есть 4-5 раз в день. День следует начинать с плотного, но не очень обильного завтрака. Это первая еда после долгого ночного перерыва. Не делайте перерывов между приемами пищи, чтобы избежать чувства голода. Однако не стоит есть слишком часто, потому что каждый прием пищи является дополнительным раздражителем, вызывающим секрецию желудочного сока. Последний прием пищи следует съесть за час до сна, чтобы не было ночных голодных болей. Блюда не должны быть слишком объемными. Ешьте медленно, не торопясь, желательно в обычное время дня.
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
