Можно ли есть бананы с коричневыми пятнами? Большинство из нас их избегает, но оказывается, что спелые бананы, покрытые коричневыми точками, полезнее, чем идеально желтые. Они считают, что чем больше пятен, тем лучше для здоровья.
Многие из нас, находясь в магазине, выбирают спелые бананы, часто с коричневыми пятнами, в надежде найти идеально желтые плоды. Согласно исследованию, проведенному в Технологическом университете Гданьска, среди людей, которые регулярно покупают бананы, только 9% из этой группы потянутся к фруктам с четко выраженными коричневыми пятнами, а 14% будут есть фрукты, которые выглядят так дома. Все остальные, по их заявлениям, выбросят банан с коричневыми пятнами в мусорную корзину. Между тем такие плоды очень полезны.
Означают ли коричневые пятна на коже, что она сломана?
Коричневые пятна на банане не означают, что фрукт непригоден для употребления. Они появляются в процессе созревания плодов, что естественно. Плоды собирают, когда они зеленого цвета. Тогда их кожура полна хлорофилла.
С течением времени, когда они переправляются в определенные страны, этот компонент превращается в каротин. Именно благодаря ему твердый плод медленно превращается в плод с мягкой желтой кожицей, легко отделяемой.
Современная техника оснащена холодильниками, чтобы максимально задержать этот процесс, но после покупки бананов даже через 2 дня при комнатной температуре они могут стать коричневыми. Это не значит, что вы должны его выбросить.
Также читайте: Что еще вы не знаете о бананах?
Почему стоит есть бананы с коричневыми пятнами?
Бананы с коричневыми пятнами - это фрукты с совершенно другими свойствами, чем те, которые имеют зеленый цвет, и все еще находятся на другой стадии созревания. Японские ученые провели эксперименты, чтобы внимательно изучить влияние потребления человеком очень спелых бананов. Их результаты подтвердили гипотезу о том, что бросать бананы с многочисленными коричневыми точками было ошибкой.
Когда на бананах образуются темные пятна, в них вырабатывается фактор некроза опухоли (TNF), что в переводе на польский язык означает фактор некроза рака. Согласно исследованиям, чем больше темных пятен на банане, тем выше уровень TNF в фруктах.
Они положительно влияют на здоровье человека. TNF борется с аномальными раковыми клетками, которые все мы можем производить. Однако это не означает, что употребление бананов с коричневыми точками является гарантией полной защиты от рака, но, безусловно, стоит ввести этот фрукт в рацион в качестве профилактической меры.
Читайте также: банановая диета может повлиять на наше настроение
Бананы с коричневыми пятнами полезны для спортсменов
Люди, которые активно занимаются физической активностью, например, ходят в тренажерный зал несколько раз в неделю, наверняка могут позволить себе упаковать спелый банан в тренировочную сумку и съесть его сразу после тренировки.
Он обязательно удовлетворит ваш аппетит. После овсянки, яиц и сыра индекс сытости у спелых бананов один из самых высоких. Из-за большого количества калия в этом продукте крапчатые бананы также могут помочь уменьшить возникновение мышечных спазмов у очень активных людей.
Спелые бананы не для всех
Съев очень спелый банан, мы можем почувствовать, что он намного слаще, чем его зеленый или даже желтый вариант. Именно благодаря ферментам по мере созревания сложные сахара, то есть крахмал, превращаются в глюкозу и фруктозу, т. Е. простые сахара.
Этот фрукт также меняет гликемический индекс. По мере созревания этот показатель увеличивается. Следует помнить, что, например, люди с диабетом должны избегать употребления продуктов с высоким гликемическим индексом. В случае с бананами он может быть даже> 70. При диабете, к сожалению, следует исключить из рациона бананы, особенно с коричневыми пятнами, чтобы излишне не спровоцировать скачки уровня сахара в крови.
Бананы на 75% состоят из воды. Остальное - это в основном углеводы в виде упомянутого выше крахмала, сахарозы, глюкозы, фруктозы. Поэтому, используя диету для похудения, во время которой мы внимательно следим за количеством калорий, мы можем перейти к другим перекусам. Это решение может быть мотивировано тем, что мы делаем упор на более легкие закуски во время диеты для похудения.
Рекомендуемая статья:
Вы бросаете банановую кожуру? Это ошибка! 7 способов использования банановой кожуры
