Никаких бесполых сухарей, салатов для повышения аппетита и анализа таблиц калорийности. Диета на основе африканских растений - кокосового ореха и кускуса из твердых сортов пшеницы и специй - чили, корицы, кориандра и тмина - вкусная, сытная и, кроме того, для похудения. Кушать эти экзотические лакомства можно без ограничений.
На данный момент диета «Черный континент» - самый приятный способ похудеть. Если вам противно грызть морковь, вы больше не можете смотреть на салат с помидорами, а перспектива небольшого тушеного цыпленка пробуждает ваши худшие инстинкты, пора порвать с европейским стилем еды и переехать в Африку. Там даже самая строгая диета для похудения кажется подарком небес. Потому что нигде в мире вы не найдете такого богатства вкусов и ароматов.
Также читайте: Почему вы толстеете? Калькулятор калорий Эффективное упражнение для улучшения вашей физической формы - несколько заметок для начинающих
Основа диеты - кус-кус
Во-первых, кус-кус. Эта неприметная каша, как ее называют некоторые, на самом деле представляет собой пасту, разбитую на очень-очень мелкие гранулы. Изготовленный из измельченных зерен твердой пшеницы, он является ценным источником быстроусвояемых углеводов. Как утверждают диетологи, дело не в том, чтобы отказываться от углеводов, а в том, чтобы выбрать те, которые в сочетании с другими ингредиентами, например, ненасыщенными кислотными жирами, ускорят метаболизм и сжигают ненужную жировую ткань. Народ Африки более или менее сознательно придерживается этого принципа.
Паста, или кускус, как некоторые предпочитают, несмотря на довольно большое количество калорий (около 360 ккал на 100 граммов), не толстеют по другой причине - ее полностью готовят на пару, а затем «варят» в кипящей воде. Это не жарка, жарка или приготовление на гриле, а только в сочетании с различными видами добавок - овощами, кусочками нежирного мяса, рыбой, финиками и изюмом. И, конечно же, оливковое масло или масло из разных видов зерен (например, кокосовое). Такое многокомпонентное блюдо называется тагин. Марокканцы и тунисцы готовят их в специальной глиняной посуде с конической крышкой, но достаточно любой другой жаропрочной посуды, желательно керамической или глиняной. Такое блюдо насытит на целый день, благодаря чему призрак скудного салата на ужин перестанет быть драматическим событием.
Салат с африканским кус-кусом, разработанный британским кулинарным гуру Джейми Оливье:
- Смешайте кус-кус с поджаренным, обезжиренным и без косточек перцем чили.
- добавить жареную спаржу, зеленый лук и кусочки тыквы
- Сбрызнуть салат свежей зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Африканские специи необходимы в диете для похудения
Хотя битонг, традиционная африканская страусиная ветчина, не содержащая ни холестерина, ни жира - вы, вероятно, можете только мечтать, африканские специи и добавки почти у вас под рукой. Одна из любимых пряностей жителей Африки - перец чили. Красный перец, среди прочего, основа из хариссы, популярной пасты, которую добавляют практически во все (к сожалению, она очень горячая, что не всем подходит). Некоторые говорят, что харисса и перец чили - это секрет гладкой и эластичной кожи африканских женщин. Эта специя помогает довольно быстро избавиться от лишнего жира. Женщины Африки время от времени даже принимают ванны в воде с чили. Необязательно им следовать всячески, но если вы планируете диету, обязательно заинтересуйтесь чили. Другие специи, которые обогащают даже самое бесполое диетическое блюдо, включают корицу, кориандр и тмин. Они пробудят чувства, заставят замолчать растущий аппетит и сделают скромный ужин совершенно новым. По крайней мере, иллюзорно. В Нигерии перец чили смешивают с кокосовой стружкой, финиками, манго и морепродуктами. Свежий перец чили также действует как лекарство. Даже небольшой кусочек этого пряного овоща очищает дыхательную систему и укрепляет иммунитет, что очень пригодится в ближайшие месяцы.
Диета не должна быть полноценной без кокоса и кокосового молока.
Кокосовая пальма, вероятно, единственное растение под солнцем, которое можно использовать на 100%. Само название означает «дерево для всех жизненных нужд». В польском переходном климате многие функции кокосовой пальмы могут показаться бесполезными, но вы, конечно, не можете отрицать ее ценную пищевую ценность, которая защитит от дефицита витаминов и микронутриентов во время похудания. Кокосовую мякоть можно есть как в свежем, так и в сухом виде (популярны кокосовые хлопья). В течение многих лет к кокосу относились только как к добавке к тортам и десертам. Но его использование намного шире. Вы можете добавлять кусочки кокоса практически во что угодно - в диетические салаты, домашние мюсли и даже овощное ризотто или крем из брокколи. Помимо мякоти, стоит использовать кокосовое молоко. Не обманывайтесь его бесцветным цветом. Эта «вода» содержит натуральный сахар, тонну витамина С и минералы. Пока кокосовый орех не открыт, он остается стерильным. Африканские женщины добавляют его в горячее молоко или воду и пьют на завтрак. Богатый состав кокосового молока обеспечивает все необходимые ингредиенты, не делает вас толстыми и успокаивает аппетит к сладкому.
