Спаржа - свойства и пищевая ценность

Спаржа обладает многими свойствами и питательной ценностью, но при этом низкокалорийна. Спаржа снижает риск рака, отвечает за правильное развитие плода и снижает вес. Кроме того, спаржа - один из самых эффективных афродизиаков. Узнайте, какие еще эффекты спаржи оказывают на здоровье.

Оглавление:

1. Спаржа - витамины и минералы
2. Спаржа - пищевая ценность
3. Спаржа - полезные свойства
4. Спаржа - как очистить и приготовить спаржу?
5. Спаржа и беременность и кормление грудью
6. Спаржа - странный запах мочи после спаржи
7. Спаржа как афродизиак
8. Спаржа - противопоказания
9. Спаржа - виды

Спаржа, ее свойства и пищевая ценность должны быть оценены в первую очередь людьми, которые намереваются похудеть, потому что они низкокалорийны и используются в диете для похудения. Что еще оказывает спаржа на здоровье?

Спаржа - витамины и минералы

Спаржа диетическая, так как 100 содержит всего около 22 ккал. Несмотря на низкую калорийность и 95 процентов. спаржевая вода - это кладезь витаминов и минералов, таких как:

Лекарственная спаржа - овощ, характеризующийся одновременно низкой энергетической ценностью и высоким содержанием питательных веществ. Побеги спаржи также содержат легкоусвояемые белки и сахара.

• фолиевая кислота, которая является важным элементом для женщин, планирующих беременность, поскольку она отвечает за правильное развитие плода. Фолиевая кислота замедляет процессы старения и помогает регенерировать поврежденные клетки, а также поддерживает работу системы кровообращения.
• витамины С и витамин Е и бета-каротин - улучшают состояние кожи, волос и ногтей
• аспарагин - поддерживает функцию почек и отвечает за необходимый уровень гидратации организма
• кальций, фосфор, калий. Первые два элемента отвечают за состояние костей и зубов. В свою очередь, высокое содержание калия и низкое содержание натрия в сочетании с аспарагином делают спаржу мочегонным средством.
• глутатион - укрепляет иммунную систему, поддерживает печень в процессе очищения организма от шлаков, препятствует развитию раковых клеток и болезни Альцгеймера;
• клетчатка - улучшает перистальтику кишечника
• инулин - пребиотик, который питает полезные кишечные бактерии, обеспечивает правильное функционирование пищеварительной системы

Спаржа - пищевая ценность

Энергетическая ценность - 22 ккал.
Общий белок - 2,40 г
Жиры - 0,22 г
Углеводы - 4,11 г (в том числе простые сахара 1,30 г)
Клетчатка - 2,0 г

Витамины

Витамин С - 7,7 мг
Тиамин - 0,162 мг
Рибофлавин - 0,139 мг
Ниацин - 1,084 мг
Витамин B6 - 0,079 мг
Фолиевая кислота - 149 мкг
Витамин А - 1006 МЕ
Витамин Е - 1,50 мг
Витамин К - 50,6 мкг

Минералы

Кальций - 23 мг
Железо - 0,91 мг
Магний - 14 мг
Фосфор - 54 мг
Калий - 224 мг
Натрий - 14 мг
Цинк - 0,60 мг

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Спаржа - полезные свойства

• спаржа снизит кровяное давление, холестерин и укрепит сердце

Спаржа также является источником растительных стеролов. Пищевая роль фитостеринов связана с их способностью снижать уровень холестерина в крови.

• спаржа при инфекциях мочевыводящих путей

Спаржа обладает мочегонными свойствами и поэтому рекомендуется при инфекциях мочевыводящих путей. Аспарагин, содержащийся в спарже, поддерживает работу почек и отвечает за необходимый уровень гидратации организма. В очищающих диетах рекомендуется пить воду, оставшуюся после варки спаржи.

• спаржа полезна для зрения

Спаржа - кладезь бета-каротина, который поддерживает не только работу кровеносной системы, но и работу глаз. Витамин А, в который превращается бета-каротин, является компонентом зрительного пигмента сетчатки глаза.

Кроме того, бета-каротин снижает риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной слепоты в пожилом возрасте. Также было показано, что он подавляет развитие ксерофтальмии (синдром сухого глаза).

Рекомендуемая статья:

Спаржа и беременность и кормление грудью

Спаржа - богатый источник фолиевой кислоты, которая сводит к минимуму риск врожденных дефектов у ребенка.Кроме того, спаржа отлично подходит для удовлетворения большей потребности в витаминах и минералах во время беременности.

Кормящие женщины тоже могут без опасений есть спаржу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• КАЛАФИОР - свойства и пищевая ценность. Как приготовить цветную капусту?
• Зеленая фасоль - свойства и пищевая ценность, калорийность
• АРТИШОК - питательные свойства. Как есть артишоки?

Спаржа - странный запах мочи после спаржи

Спаржа содержит такие вещества, как аспарагин и S-метилметионин. Во время разложения аспарагина и S-метилметионина в моче образуются смеси шести алкилпроизводных, содержащих серу, то есть метантиола, диметилсульфида, диметилдисульфида, диметилсульфоксида, диметилсульфона и бис- (метилтио) метана. Все они имеют характерный отвратительный запах. Большинство из нас испускает этот неприятный запах, но только несколько десятков процентов могут его почувствовать.

Спаржа как афродизиак

Спаржа содержит фитоэстрогены, которые действуют в организме женщины подобно эстрогену, гормону, отвечающему за половое влечение. Однако количество фитоэстрогенов в спарже недостаточно велико для беременных и кормящих женщин, чтобы исключить их из рациона.

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Спаржа - противопоказания

Спаржа содержит много пуринов, которые могут вызвать накопление мочевой кислоты в организме, поэтому людям, страдающим подагрой и камнями в почках, не следует их есть. У людей с нерегулярным опорожнением кишечника спаржа может вызывать газы.

Спаржа - виды

• зеленая спаржа - их выступы поднимаются высоко над поверхностью земли и становятся зелеными под воздействием солнца. Зеленая спаржа - самая тонкая из всех разновидностей, более ароматная, пряная и более выразительная на вкус. Зеленая спаржа мягкая, ее не нужно очищать перед приготовлением. Следовательно, они обладают самыми полезными для здоровья свойствами, потому что под кожей находится множество минералов, таких как калий, магний, фосфор и кальций. Зеленая спаржа выращивается на большинстве американских культур. Он также приобрел популярность во Франции.

Сезон спаржи длится с середины апреля по июль.

• Белая спаржа растет под землей и не подвержена влиянию солнечного света, поэтому не может выделять красителей. Они средней толщины и обладают нежным мягким вкусом. Белая спаржа тверже зеленой, поэтому перед приготовлением ее необходимо очищать от кожуры, теряя ценную пищевую ценность. В Польше белая спаржа выращивается в Великой Польше.
• Фиолетовая спаржа растет всего на несколько сантиметров над землей и имеет толстый пурпурно-фиолетовый стебель. Фиолетовая спаржа отличается от зеленой и белой спаржи тем, что содержит больше сахара и меньше клетчатки. Этот сорт спаржи сложно выращивать, так как он может расти лишь в течение короткого времени и должен быть собран до того, как он станет зеленым под воздействием солнца. Поэтому они довольно редки (в основном в Англии и Италии).