Томатный сок - полезные свойства и пищевая ценность

Томатный сок - это, среди прочего, проверенный метод. для похудения и снятия симптомов похмелья. Он укрепляет иммунную систему и снижает уровень холестерина, а также регулирует пищеварение и поддерживает работу глаз. Томатный сок имеет много полезных для здоровья и питательных свойств, но при этом низкокалорийный. Поэтому к нему стоит обращаться регулярно.

Томатный сок - это сок, свойства и пищевая ценность которого были открыты относительно недавно. Томатный сок был впервые приготовлен в 1917 году в Индиане (США). Его пионером стал Луи Перрен, у которого закончился апельсиновый сок, и он сделал вместо него томатный.

Он приобрел популярность благодаря чикагским бизнесменам, которые использовали томатный сок в своих коктейлях Bloody Mary или Michelad. Только в середине 1920-х годов он начал появляться на рынке США.

Это страшно, но, к сожалению, правда! Вот как могут выглядеть губы. 80 процентов это может случиться с нами! Изменения во рту (прыщики, комочки, пузыри). 8 наиболее частых причин

Оглавление

1. Томатный сок - для похудения и не только
2. Томатный сок - пищевая ценность, калорийность (на 100 г)
3. Почему стоит пить томатный сок?
4. Томатный сок - использование на кухне
5. Томатный сок - как купить качественный?
6. Томатный сок - противопоказания
7. Домашний томатный сок - рецепт

Томатный сок получают путем измельчения мякоти свежих спелых помидоров. Затем косточки и кожура отделяются и пастеризуются. Иногда сок может содержать соль, лимонную кислоту и подсластитель. В США томатный сок получают из томата пассата.

Томатный сок - для похудения и не только

• благодаря небольшому количеству калорий и высокому содержанию витаминов и минералов томатный сок идеально подходит для диеты худеющих
• Ликопин, содержащийся в томатном соке, отвечает за его противовоспалительные свойства, защищает от рака груди, простаты, толстой кишки и легких и предотвращает возникновение атеросклероза.
• является источником лютеина и бета-каротина, благодаря чему оказывает защитное действие на глаза - защищает от дегенерации желтого пятна и катаракты
• благодаря наличию витамина С и витамина А благотворно влияет на иммунную систему

Свойства томатного сока в основном обусловлены наличием большого количества ликопина (9037 мкг / 100 г) и бета-каротина (270 мкг / 100 г), а также витаминов и минералов, в основном витамина C, витамина A, витамина B2, витамина B6 и калия.

• благодаря содержанию витамина B6 и калия снижает уровень холестерина в крови, снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний, снижает артериальное давление
• благодаря содержанию витамина В2 оказывает успокаивающее действие при мигрени
• положительно влияет на пищеварительную систему, поддерживает пищеварение, регулирует работу кишечника

Томатный сок содержит больше ликопина, чем свежие томаты, поскольку термическая обработка увеличивает его концентрацию и антиоксидантные свойства.

• благодаря содержанию витамина К и кальция положительно влияет на костную систему, укрепляет костную ткань и ускоряет ее регенерацию
• витамин С, содержащийся в томатном соке, положительно влияет на кожу, так как участвует в образовании коллагена, определяющего упругость кожи
• витамин А, напротив, улучшает состояние волос: делает их блестящими и сильными, а также задерживает появление морщин.

Читайте также: Томатный пассат - почему его стоит есть?

Томатный сок - пищевая ценность, калорийность (на 100 г)

Калорийность - 17,0 ккал Белки - 0,85 г Жиры - 0,29 г

- насыщенные жирные кислоты - 0,019 г - мононенасыщенные жирные кислоты - 0,005 г - полиненасыщенные жирные кислоты - 0,027 г

Холестерин - 0,0 мг Углеводы - 3,53 г Клетчатка - 0,4 г

Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)

Фосфор - 19,0 мг (3%) Калий - 217,0 мг (6%) Натрий - 10,0 мг (0,67%) Кальций - 10,0 мг (1%) Железо - 0,39 мг (4%). %) Магний - 11,0 мг (3%) Цинк - 0,11 мг (1%) Медь - 0,04 мг (4%) Селен - 0,5 мкг (0,9%)

Витамины

Витамин B1 - 0,1 мг (8%) Витамин B2 - 0,078 мг (6%) Ниацин - 0,673 мг (4%) Витамин B6 - 0,07 мг (5%) Витамин B12 - 0,0 мкг (0%) Фолаты - 20 мкг (5%) Витамин C - 70,1 мг (78%) Витамин A - 23,0 мкг (3%) Витамин E - 0,32 мг (3%) Витамин K - 2,3 мкг (4%). %)

Пищевая ценность Министерства сельского хозяйства США,% от рекомендуемой суточной нормы потребления: Стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017 г.

Почему стоит пить томатный сок?

Томатный сок - использование на кухне

Томатный сок чаще всего употребляют в качестве напитка, но его также используют на кухне как добавку к супам и соусам.

Также он может быть основой для приготовления коктейлей: Кровавая Мэри и Кровавый Цезарь. В Канаде и Мексике томатный сок смешивают с пивом, чтобы получить смесь под названием Calgary Red-Eye и Cerveza Preparada соответственно.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Сбалансированная диета - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-диетической системой Руководства по здоровью. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд, используя все преимущества природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!

Узнать больше

Томатный сок - как купить качественный?

Выбирая томатный сок, стоит обратить внимание на способ производства и состав сока. Лучший выбор - свежий томатный сок, но большинство соков, доступных на рынке, изготовлено из концентрированного томатного сока, поэтому читайте этикетки. Еще один аспект, который следует отметить, - это добавление соли и ее количество. Лучше всего выбирать без добавления соли.

Томатный сок - противопоказания

Томатный сок не рекомендуется людям, страдающим аллергией на помидоры. У них может развиться затруднение дыхания, отек языка или горла.

Рекомендуем: Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

Томатный сок нельзя употреблять людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и изжогой. Его употребление может усугубить симптомы болезни.

Домашний томатный сок - рецепт

Купить томатный сок хорошего качества относительно сложно, поэтому стоит приготовить его самостоятельно дома, что очень просто и не требует большого количества ингредиентов. Основным ингредиентом томатного сока являются помидоры, но вы можете добавить немного перца, чили или базилика, чтобы усилить вкус.

Томатный сок можно приготовить несколькими способами: с помощью соковыжималки или блендера. Приготовить сок можно и без использования приспособлений, достаточно лишь кастрюли и ситечка.

Сначала вымойте помидоры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки, положите в кастрюлю и тушите около 30 минут, пока помидоры не станут мягкими.

Затем протрите овощи через сито, чтобы отделить кусочки мякоти от сока. В полученный таким образом сок можно добавить специи, и довести его до кипения.

Томатный сок можно хранить в холодильнике в закрытых бутылках или консервировать и замораживать.

Об авторе Марзена Масна, врач-диетолог SOS Диета, диетическое питание, Варшава Выпускник диетологии Варшавского университета естественных наук. Она получила профессиональный опыт в диетических клиниках, Детском комплексе Варшавской столицы и Варшавских больницах для взрослых и детей. Она постоянно углубляет свои знания, участвуя в конференциях по правильному питанию, а также диетической профилактике и диетотерапии заболеваний.В настоящее время диетолог в SOS Diet, диетическое питание, где он консультирует клиентов по питанию, создает рецепты, готовит меню и контролирует качество блюд.