Ищете интересные рецепты блюд из яблок? Попробуйте азербайджанские или шотландские яблоки. Если вы любите удивительные сочетания вкусов, приготовьте старопольские яблоки с хреном и гвоздикой или приготовьте миндально-яблочный пирог в еврейском стиле. Приятного аппетита!
Многие блюда с яблоками вошли в канон кулинарного искусства. Самые известные - австрийский штрудель и английский яблочный пирог. Штрудель, многослойный торт, похожий на полуфранцузский, с яблочной (вишневой) начинкой, присыпанный сахарной пудрой или покрытый сливками, подаваемый теплым, был особенно популярен во время правления монархии Габсбургов. Самый старый рецепт датируется 1696 годом и находится в Вене.
Популярный яблочный пирог, песочное тесто с яблоками и изюмом, гвоздикой и корицей впервые испекли в конце 18 века в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III. Яблоки можно нарезать, натереть на терке, сырые или тушеные, тесто - посыпать крошкой, пеной, сахарной пудрой, глазурью, мороженым. Лучше всего подавать в теплом виде.
Вам будет полезно
Рецепт приготовления шотландских яблок
Ингредиенты:
• 15 кусочков СЫРА • 15 кусочков масла • ЯЙЦО • СТЕКЛО МУКИ • 8 НЕБОЛЬШИХ ЯБЛОК • ЛОЖКА ИЗЮМА • ЛОЖКА НАРЕЗАННЫХ ФРУКТОВ • 25 мл рома • ЛОЖКА ЛИМОННОГО СОКА • ПЕРЦ
Подготовка:
1. Муку просеять, всыпать масло, измельчить, всыпать желток, сыр, соль, замесить тесто, завернуть в фольгу, поставить на час в холодильник.
2. Залить изюм ромом, отставить на час, затем смешать цукаты с изюмом.
3. Очистить яблоки, удалить семенные карманы, наполнить фруктами.
4. Раскатать тесто, разрезать на 8 квадратов, на каждый квадратик положить яблоко, по центру приклеить уголки теста, чтобы сквозь отверстия было видно яблоко. Смажьте поврежденным белком.
5. Выложите на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета примерно 30 минут при 180 ° C. Горячо посыпать сахарной пудрой.
Вам будет полезноРецепт яблок по-французски
Ингредиенты:
• ПОЯВЛЯЕТСЯ 4 ТВЕРДЫХ ВИНА • 4 ПРОТЕИНА • 50 г КАЛЬВАДО • 15 ДАГОВ САХАРА • ЛОЖКА ЛИМОННОГО СОКА • ЛОЖКА МАСЛА • 1/2 ТРУБКИ КИННАМОНА
Подготовка:
1. Воду вскипятить с сахаром, остудить, влить половину кальвадоса. Разрезать яблоки пополам, сбрызнуть лимонным соком, переложить в миску, залить сиропом и отставить на 3 часа.
2. Вынуть, выдолбить мякоть, оставив сантиметр от кожицы. Удалите семенные гнезда, смешайте мякоть с ложкой сахара и остальным кальвадосом, добавьте взбитую пену, перемешайте.
3. Наполнить половинки яблока массой, выложить на смазанный маслом противень, выпекать 10-15 минут при 180ºC. Подавать горячим, посыпав корицей.
Вам будет полезноРецепт яблок по-еврейски
Ингредиенты:
• 6 ЯБЛОК • 8 ЯИЦ • 1/2 СТЕКЛА МАТОВОГО МАТОВА • ЛИМОН • 1/4 СТЕКЛА МИНДАЛЯ • СОЛЬ
Подготовка:
1. Яблоки очистить на крупной терке, смешать с желтками, макой, соком, цедрой лимона, миндалем. Слегка перемешать с пеной.
2. Переложите в небольшую форму для формования пружин и запекайте около 30 минут при 180 ° C. Подавать горячим.
Читайте также: ЯБЛОКИ: фрукты для здоровья и красоты. Почему стоит есть яблоки? Настойка лечебная ликерная. Рецепт гуся. Гусиное мясо калорийно, но полезно. Как подавать гусиное мясо?Англичане славятся своей любовью к яблокам и готовят их самым оригинальным способом. Нарежьте их кубиками, обжарьте на масле и подавайте с тушеными каштанами. Их добавляют в масло, сыр и по традиции подают со своим любимым кровяным колбасом (колбаса, напоминающая кровяную колбасу). Яблоки улучшают вкус птицы и дичи. Классический пример - утка, запеченная с яблоками.
Фирменное блюдо Грузии - пасту из тушеных яблок и овощей (аджику) добавляют в супы, соусы и мясные блюда. Из Индии поступает кисло-сладкий густой соус (чатни), который, помимо яблок, имбиря и лимонного сока, содержит яблочный уксус, лук, чеснок, кориандр, кардамон, гвоздику и корицу. В зависимости от выбора специй он может быть очень острым или мягким на вкус. Освежает и подчеркивает вкус мясных и вегетарианских блюд.
Типичными для русской кухни являются маринованные яблоки с листьями смородины, вишни, винограда, хрена, которые подают отдельно или добавляют в начинку, супы, салаты.
Вам будет полезноРецепт яблок по-азербайджански
Ингредиенты:
• 4 ПРИМЕНЕНИЯ • 20 КИНКОВ ВЫРАБОТАННОГО МЯСА • ЛОЖКА ИЗЮМА • ЛУК • ЛОЖКА ЛИМОННОГО СОКА • ЛОЖКА МАСЛА • 4 ЛОМКИ ЖЕЛТОГО СЫРА • 1/2 TBSP САХАРА • СОЛЬ
Подготовка:
1. Срежьте с яблок верхушки, выдолбьте гнезда и часть мякоти, сбрызните мякоть лимонным соком и нарежьте. Соединить с измельченным луком, мясом, изюмом, сахаром и солью.
2. Обжарить на половине сливочного масла. Залить начинкой яблоки, засыпать сыром.
3. Смажьте ростер сливочным маслом, разложите яблоки и запекайте 25 минут при 180 ° C.
Какая польза для здоровья от яблок?
Вам будет полезноРецепт яблок по старинному польскому стилю
Ингредиенты:
• 3 ЯБЛОКА • 3 ЛУКА • 30 ДАГОВ ТЕРТОЙ ЗАКРЫТИЯ • 20 ДАГОВ САХАРА • 3 столовые ложки ЛИМОННОГО СОКА • КОМАНДА ТЕРТОЙ ЛИМОННОЙ ЦЕПИ, МОЛОТОЙ корицы, ОДЕЖДЫ, ОСТРОГО ПЕРЦА • ЛОЖКА МАСЛА
Подготовка:
1. Очищенные яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, смешать с измельченным луком, сахаром, специями, отставить на 3 часа.
2. Тушить в масле до загустения.
3. Когда соус остынет, добавить хрен. Подавать с мясом.
ежемесячно "Здровие"
