Просекко - как пить? Где купить? Цена Просекко

Processo - итальянское игристое белое вино с содержанием алкоголя около 12,5%. Processo в настоящее время очень популярен благодаря своему легкому освежающему вкусу. К тому же цена просекко невысока. По этой причине это обычная альтернатива шампанскому. Узнайте, как и с чем пить просекко, где его можно купить и по какой цене.

Оглавление:

1. Просекко - производство
2. Просекко - виды
3. Просекко - калории (ккал), влияние на здоровье
4. Просекко - как пить? С чем сочетать?
5. Просекко и шампанское
6. Просекко - цена, где купить?

Просекко - игристое вино, и его название происходит от итальянского белого винограда, из которого оно изготовлено, теперь известного как Глера.

Просекко производится исключительно в избранных регионах Северо-Восточной Италии. С 2009 года название Prosecco является защищенным обозначением географического происхождения, которое может использоваться для маркировки вин, произведенных только в двух регионах Италии, Венето и Фриули-Венеция-Джулия (Prosecco DOC).

Напротив, просекко, производимое в провинции Тревизо, на холмах между Тревисто и Венето, Корнудой и Азоло, известно как DOGS prosecco. Вина с таким обозначением считаются самыми престижными в стране.

Послушайте о просекко. С чем и как их подавать? Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео .

Просекко - производство

В отличие от шампанского, просекко производится с использованием метода Charmat, при котором вторичное брожение происходит в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали под давлением. Все это для достижения правильного баланса вкуса, аромата, текстуры и размера пузырьков.

Затем готовое игристое вино разливается по бутылкам. Этот метод дешевле, чем метод производства шампанского, при котором вторичное брожение происходит в бутылках, поэтому Просекко дешевле шампанского.

Виноград собирают рано, чтобы вручную сохранить высокую кислотность фруктов. Затем из сусла получают фрукты, в которые добавляют выбранные дрожжи, и таким образом начинается процесс первичной ферментации, который длится максимум 8-10 дней.

Просекко - виды

Просекко делится по содержанию углекислого газа на:

• игристое (spumante) - самый распространенный вид

• жемчуг (frizzante) - полусветлый

• столовое (транквилло) - без углекислого газа, описывается как тихое вино, очень редко производится и экспортируется за пределы Италии

Просекко всегда белое. Pink Prosecco - это смесь Просекко с красным сортом Raboso.

Prosecco spumante и frizzante выпускаются в трех разных версиях в зависимости от количества сахара в конечном продукте:

• брют - с содержанием сахара до 12 г на литр. Самое популярное просекко. Обычно характеризуется цитрусовыми ароматами. Лучше всего подавать при температуре 7-9 градусов С. Прекрасно подавать к рыбным и овощным блюдам, вяленому окороку, коктейльным бутербродам.

• экстра сухое - с содержанием сахара от 12 до 17 г на литр. Традиционное просекко с нежным кисловатым вкусом. Лучше всего подавать при 8-10 градусах С. Идеально подходит к овощным супам, морепродуктам, белому мясу, сливочно-белым сырам.

• сухие - с содержанием сахара от 17 до 32 г на литр. Производится реже, чем брют и экстра-сухой. Он отличается пикантным, но в то же время нежным вкусом, благодаря сочетанию цитрусовых с яблоками и персиками. Лучше всего подавать при температуре 7-8 градусов C с острыми блюдами и пирожными.

Читайте также: ПИВО - питательные и лечебные свойства. В чем заключаются витамины и минералы ... Водка - калорийность, влияние на здоровье Текила - виды. Как пить текилу? Сколько в нем калорий?

Просекко - калории (ккал), влияние на здоровье

Просекко - один из наименее калорийных спиртов, в 100 г содержится всего 75 ккал. Для сравнения: в 100 г водки и рома 231 ккал, в 100 г виски - 250 ккал, а в 100 г красного вина - 85 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Таблица калорийности: алкоголь. Проверьте, сколько калорий в пиве, бокале вина или водке.

Prcesso, употребляемый в умеренных количествах, может оказать благотворное влияние на здоровье. Исследования показали потенциальную пользу употребления этого алкогольного напитка.

Однако чрезмерное употребление просекко вредит вашему здоровью. Кроме того, Просекко может повредить эмаль из-за содержания в этом напитке сахара и углекислого газа.

Потенциальные положительные эффекты просекко:

• благодаря содержанию полифенолов положительно влияет на работу кровеносных сосудов, предотвращает образование тромбов и снижает риск сердечных заболеваний и инсультов.

ПРОВЕРЬТЕ: гипертония. Влияние алкоголя на гипертонию

• помощь в борьбе с деменцией и другими дегенеративными заболеваниями головного мозга

• снижает риск рака из-за высокого содержания антиоксидантов

• может снизить риск развития диабета до 13%

• улучшает состояние кожи

• повышает либидо

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: алкоголь и секс - как алкоголь влияет на половое влечение?

Просекко - как пить? С чем сочетать?

Просекко - универсальный алкоголь, который хорошо сочетается со многими блюдами. Их можно подавать как перед едой, так и к основным блюдам.

Просекко обычно представляет собой сухое или полусухое вино, похожее на шампанское, но более легкое и сладкое. Он имеет фруктовый вкус и аромат, что делает его отличным сочетанием с солеными закусками, легкими блюдами из пасты, морепродуктами и птицей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Алкоголь и похудение - можно ли употреблять алкоголь во время диеты?

Просекко хорошо сочетается с нежными блюдами из тофу, креветками, белым мясом, овощными блюдами, блюдами из свинины, рыбными блюдами, сливочными сырами. Также хорошо сочетается с острым карри и азиатскими блюдами: тайской и вьетнамской кухней.

Просекко можно пить с добавлением свежего фруктового сока в виде популярного коктейля Беллини.

Просекко следует подавать холодным при температуре от 3 до 10 градусов по Цельсию. Лучший бокал для сервировки Просекко - это тюльпановый бокал (высокий и тонкий), который помогает удерживать пузырьки надолго, а верхняя часть бокала позволяет улавливать аромат.

Просекко и шампанское

Просекко производится в Италии, а шампанское - из Франции и производится традиционным способом. Просекко также дешевле шампанского. Мы будем платить от 43 до 50 злотых за бутылку хорошего просекко и около 140 злотых за бутылку хорошего шампанского.

Просекко отличается от шампанского своим вкусовым профилем: оно более нежное, имеет меньший срок хранения и имеет характерный фруктовый аромат.

Кроме того, к другим блюдам подают просекко и шампанское. Просекко хорошо сочетается с овощами, белым мясом, суши и острыми азиатскими блюдами, а шампанское - с маринованными овощами, моллюсками и хрустящими жареными закусками.

Стоит знать

Просекко - цена, где купить?

Можно сказать, что там, где начинаются цены на настоящее шампанское, цены на просекко на этом заканчиваются. За бутылку хорошего просекко мы заплатим от 43 до 50 злотых. Однако просекко от лучших виноделов стоит около 70–120 злотых. Лучшее просекко нужно найти в винных магазинах.

Настоящее просекко продается только в бутылках, а не у дистрибьютора.

Источник: Lifestyle.newseria.pl